Siomai tongkol: Perbedaan antara revisi

▲'''Siomay Tongkol''' atau lebih dikenal '''Siomay Karimunjawa''' adalah masakan khas [[Jepara]] yang berasal dari daerah kepulauan [[Karimunjawa, Jepara|Karimunjawa]].

▲Pun tak jauh berbeda dengan siomay Karimunjawa yang disajikan bersama dengan tahu, kentang, telur rebus, dan sayuran. Bedanya, jika biasanya sayuran yang dipergunakan adalah kubis dan paria yang telah direbus, maka siomay Karimunjawa didampingi oleh kubis mentah dan mentimun, memberikan sensasi crunchy ketika dikunyah. Rasa ikan tengirinya begitu kuat, menandakan banyaknya komposisi ikan yang dipergunakan dalam adonan. Di antara rasa bumbu kacang yang khas, mendadak menyeruak rasa pedas yang agak asam. Inilah yang menjadi ciri khas siomay Karimunjawa<ref>http://karimunjawa.yogyes.com/id/see-and-do/traditional-culinary/siomay/ </ref>. Sambal cabai dan tomat mentah menjadi sentuhan akhir yang disiramkan di atas saus kacang dan kecap, memberikan sensasi pedas yang menyegarkan. Tak ketinggalan taburan bawang goreng untuk memberikan aroma dan cita rasa yang khas.

▲Siomay Tongkol mempunyai cita rasa yang unik, karena akulturasi makanan [[Cina]] dan [[Karimunjawa]]. Kalau di Cina Siomay bercitarasa staw kalau di [[Karimunjawa, Jepara|Karimunjawa]] bercitarasa seafood.

▲{{reflist}}

▲* [http://karimunjawa.yogyes.com/id/see-and-do/traditional-culinary/siomay/photo-gallery/2/ Warung Siomay Khas Karimunjawa]

▲[[Kategori: Masakan Jepara]]

▲[[Kategori: Kabupaten Jepara]]