Kuluban: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi ''''Kuluban''' adalah makanan tradisional dari Jepara yang merupakan Saladnya Jepara. ==Penjelasan== Sajian yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan disajikan ...' |
k Menghapus Kategori:Hidangan Indonesia menggunakan HotCat Tag: Pengembalian manual |
||
(31 revisi perantara oleh 14 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Prepared Food
| name = Kluban<br>꧋ꦏꦸꦭꦸꦧꦤ꧀
| image = [[Berkas:Kuluban khas Jepara.jpeg]]
| image_size = 200px
| caption = Kuluban
| alternate_name =
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Jepara]], [[Jawa Tengah]]
| creator = [[Hidangan Jawa]]
| course =
| served = Sering disajikan bersama hidangan utama
| main_ingredient =
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Kuluban''' ({{lang-jv|''kluban''}})<ref>kuluban (kuluban) : K.N. jonge bladen, die als groenten gegeten worden, bladgroente. Sumber: Javaansch-Nederduitsch Woordenboek, Gericke en Roorda, 1847, #16.</ref><ref>kuluban : N.K. jeunes feuilles vertes que l'on mange. Sumber: Dictionnaire Javanais-Français, L'Abbé P. Favre, 1870, #917.</ref><ref>kluban (kluban) : êngg. pc. kuluban. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.</ref> adalah makanan tradisional dari [[Jepara]] yang merupakan "Urapnya Jepara".{{cn|date=Juli 2024}} Kuluban dapat dikonsumsi sebagai salad untuk [[vegetarian]] atau sebagai lauk, sebagaimana disebutkan dalam prasasti yang berasal dari zaman [[Kerajaan Medang|Medang Mataram]] sekitar abad ke-9 Masehi.<ref name="tempo-1">{{cite news | title = Hanya Ada Di Candi Sojiwan: Menu Hidangan Raja Mataram Kuno | work = TEMPO.CO | date = 22 February 2017 | url = https://travel.tempo.co/read/848941/hanya-ada-di-candi-sojiwan-menu-hidangan-raja-mataram-kuno | language = id}}</ref>
Kuluban sangat mudah di temukan di pasar-pasar tradisional Jepara, terutama di Pasar Karangrandu yang merupakan sentra jajanan khas Jepara.
==
* [[Lalapan]]
* [[Salad]]
==
{{reflist}}▼
==
* [http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban Resep Kuluban] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111112090351/http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban |date=2011-11-12 }}
▲{{reflist}}
[[Kategori:Selada Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan sayur Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]]
{{makanan-stub}}
▲[[Kategori: Masakan Indonesia]]
▲[[Kategori: Masakan Jepara]]
▲[[Kategori: Kabupaten Jepara]]
|