Pohul pohul: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi ''''Kue Pohulpohul''' atau '''Itak Pohulpohul''' adalah makanan/jajanan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli. ==Bentuk dan Cara Pengolahan== ==Fi...' |
Gambar rusak/tidak ada. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (20 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
'''
== Bentuk dan
Bentuknya seperti kepalan jari tangan mirip [[Itak Gurgur]] karena alat cetaknya cukup serdahana yakni kepalan jari tangan. Itulah sebabnya disebut "pohulpohul" (kepalan).
==Filosofi==▼
Pohulpohul ada dua jenis namun bentuknya tetap sama, yakni yang mentah dan yang dikukus.
Kue pohulpohul ini mengandung gizi seperti:
* karbohidrat,
* protein,
* vitamin B1, B2, B3, B6,
* zat besi,
* kalsium,
* lemak,
* omega 3,
* serat
▲== Filosofi ==
[[Pohulpohul]] sering menjadi buah tangan bagi pihak keluarga yang datang berkunjung dalam rangka pembicaraan adat, misalnya, membicarakan rencana perkawinan putra dan putri kedua belah pihak.
Baris 12 ⟶ 26:
Pohulpohul yang bentuknya mengikuti siluet kepalan tangan, yakni bekas jari-jari yang membentuk pohulpohul tersebut sehingga tepung beras sebagai bahan utamanya menjadi padat dan saling mengisi, merupakan perlambang dari bagaimana pembicaraan adat di antara kedua belah pihak (paranak dan parboru) berlangsung. Dalam proses yang diwarnai oleh dialog dan negosiasi tersebut, adakalanya terjadi saling lempar perkataan yang menusuk atau menyinggung perasaan. Namun seperti pada pohulpohul di mana tepung saling mengisi dan saling memadatkan diri, kiranya diharapkan demikianlah perkataan-perkataan yang bersiliweran dalam pembicaraan adat, saling mengisi dan saling memadatkan dengan tiada lain tujuannya adalah untuk menyempurnakan hajatan adat yg sedang dipersiapkan.
== Referensi ==
{{Reflist}}
{{Suku Batak Toba}}
{{makanan-stub}}▼
{{masakan-stub}}▼
▲{{makanan-indonesia-stub}}
[[Kategori:Masakan Indonesia]]▼
[[Kategori:Masakan Sumatera Utara]]▼
[[Kategori:
| |||