Dorayaki: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
| (28 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox prepared food
| name = Dorayaki
| image =
| caption =
| alternate_name = Mikasa
| country =
| region =
| creator =
| type = [[Panekuk]]
| served =
| main_ingredient =
| variations =
| calories =
| other =
}}
}}{{nihongo|'''Dorayaki'''|どらやき。銅鑼焼き、ドラ焼き}} adalah [[kue]] yang berasal dari [[Jepang]]. Dorayaki termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang (''[[wagashi]]''). Kue ini bentuknya bundar sedikit tembam, dibuat dari dua lembar [[panekuk]] yang direkatkan dengan [[selai kacang merah]]. Dorayaki memiliki tekstur lembut dan mirip [[castella]] karena adonan diberi [[madu]]. Dorayaki hampir serupa dengan [[imagawayaki]], namun berbeda bentuk dan cara memanggang.▼
▲
Di [[Indonesia]], kue ini mulai diperkenalkan bersamaan dengan diputarnya [[serial anime]] ''[[Doraemon]]'' di televisi. Tokoh utama [[Doraemon (karakter)|Doraemon]] sangat menggemari dorayaki.
== Asal usul ==▼
Pada mulanya, Dorayaki hanya terdiri dari satu lembar kue bundar dengan pinggiran yang dilipat sedikit hingga berbentuk [[segi empat]]. Di bagian tengah kue diberi selai [[kacang azuki]].▼
Pada tahun 1914, perusahaan kue Usagiya memperkenalkan dorayaki yang dibuat dari adonan [[castella]] dan terdiri dari dua lembar panekuk.<ref name=GaijinGourmet /> Dorayaki yang terdiri dari dua lembar panekuk dan berbentuk bundar kemudian menjadi populer di seluruh Jepang. Di daerah [[Kansai]] ([[Prefektur Osaka|Osaka]] atau [[Prefektur Nara|Nara]]), kue ini juga dikenal dengan nama '''mikasa'''（三笠）.▼
▲Pada mulanya,
▲Pada tahun 1914, perusahaan kue Usagiya memperkenalkan dorayaki yang dibuat dari adonan [[castella]] dan terdiri dari dua lembar [[panekuk]].<ref name=GaijinGourmet /> Dorayaki yang terdiri dari dua lembar panekuk dan berbentuk bundar kemudian menjadi populer di seluruh [[Jepang]]. Di
Kue ini diberi nama dorayaki karena bentuknya yang mirip [[gong]] (bahasa Jepang: ''dora'').<ref name=aboutDotComRecipe>{{cite web|last=Yoshizuka|first=Setsuko|title=Dorayaki|url=http://japanesefood.about.com/od/japanesecake/r/dorayaki.htm|work=About.com Japanese Food|publisher=About.com|accessdate=24 February 2012}}</ref> Menurut cerita lain, samurai bernama [[Saito Musashibo Benkei]] adalah pencipta kue ini. Benkei menderita luka-luka dan harus dirawat di rumah penduduk. Setelah sembuh, Benkei memanggang adonan dari campuran air dan tepung terigu di atas gong.<ref name=GaijinGourmet>{{cite web|title=Food to Try at HYPER JAPAN: Dorayaki|url=http://www.eat-japan.com/blog/?p=149|work=Gaijin Gourmet|publisher=Eat-Japan|accessdate=24 February 2012}}</ref> Hasilnya berupa kue bundar berisi selai kacang merah yang diberikan kepada orang yang merawatnya sebagai ucapan terima kasih.▼
▲Kue ini diberi nama dorayaki karena bentuknya yang mirip [[gong]] (dalam [[bahasa Jepang]]: ''dora'').<ref name=aboutDotComRecipe>{{cite web|last=Yoshizuka|first=Setsuko|title=Dorayaki|url=http://japanesefood.about.com/od/japanesecake/r/dorayaki.htm|work=About.com Japanese Food|publisher=About.com|accessdate=24
== Lihat pula ==
Baris 32 ⟶ 34:
== Pranala luar ==
* {{en}} [http://japanesefood.about.com/od/japanesecake/r/dorayaki.htm Resep dorayaki] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140712071117/http://japanesefood.about.com/od/japanesecake/r/dorayaki.htm |date=2014-07-12 }}
{{Makanan dan minuman Jepang}}
{{Makanan-stub}}
{{Authority control}}
[[Kategori:
[[Kategori:Wagashi]]
| |||