Kuluban: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 24 Mei 2013 02.31 sunting Medelam (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 282.143 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 14 Juli 2024 13.08 sunting balikkan OrangKalideres (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 20.186 suntingan k Menambah Kategori:Hidangan Indonesia menggunakan HotCat Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
(25 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food \| name = ~~Kuluban~~Kluban<br>꧋ꦏꦸꦭꦸꦧꦤ꧀ \| image = [[Berkas:Kuluban khas Jepara.jpeg~~\|thumb\|200px\|Foto Kuluban~~]] \| image_size = 200px \| caption = Kuluban \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Jepara]], [[Jawa Tengah]] \| creator = [[Hidangan Jawa]] \| course = \| served = Sering disajikan bersama hidangan utama \| main_ingredient = \| variations = Baris 15 ⟶ 16: }} '''Kuluban''' ({{lang-jv\|''kluban''}})<ref>kuluban (kuluban) : K.N. jonge bladen, die als groenten gegeten worden, bladgroente. Sumber: Javaansch-Nederduitsch Woordenboek, Gericke en Roorda, 1847, #16.</ref><ref>kuluban : N.K. jeunes feuilles vertes que l'on mange. Sumber: Dictionnaire Javanais-Français, L'Abbé P. Favre, 1870, #917.</ref><ref>kluban (kluban) : êngg. pc. kuluban. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.</ref> adalah makanan tradisional dari [[Jepara]] yang merupakan "Urapnya Jepara".{{cn\|date=Juli 2024}} Kuluban dapat dikonsumsi sebagai salad untuk [[vegetarian]] atau sebagai lauk, sebagaimana disebutkan dalam prasasti yang berasal dari zaman [[Kerajaan Medang\|Medang Mataram]] sekitar abad ke-9 Masehi.<ref name="tempo-1">{{cite news \| title = Hanya Ada Di Candi Sojiwan: Menu Hidangan Raja Mataram Kuno \| work = TEMPO.CO \| date = 22 February 2017 \| url = https://travel.tempo.co/read/848941/hanya-ada-di-candi-sojiwan-menu-hidangan-raja-mataram-kuno \| language = id}}</ref> ~~'''Kuluban''' adalah makanan tradisional dari [[Jepara]] yang merupakan Saladnya Jepara.~~ Kuluban sangat mudah di temukan di pasar-pasar tradisional Jepara, terutama di Pasar Karangrandu yang merupakan sentra jajanan khas Jepara. ~~==Penjelasan==~~ Sajian yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan disajikan dengan bumbu kelapa ini biasanya kita sebut dengan [[Urap]]. Tapi di [[Jepara]] hidangan ini disebut kuluban<ref>http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban</ref> yang sedikit membedakan adalah nangka muda rebus dan taoge yang disajikan mentah.<!-- ==~~Bahan~~Lihat pula== * [[~~Kategori:~~Daftar ~~Masakan~~hidangan Indonesia]]▼ * nangka muda, dipotong – potong, direbus * [[Lalapan]] * kacang panjang * [[Salad]] * taoge mentah * petai mentah, masing-masing dipotong * daun kacang panjang, direbus * garam * gula pasir ==~~Bumbu~~ ~~Urap~~Referensi == {{reflist}}▼ * gram kelapa muda, diparut kasar ==~~Bumbu~~ ~~Halus~~Pranala luar == * [http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban Resep Kuluban] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20111112090351/http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban \|date=2011-11-12 }} * cabai merah * bawang putih * terasi, disangrai * garam * kencur * daun jeruk ~~==Cara Pengolahan==~~ * Aduk rata kelapa dan bumbu halus. Kukus 30 menit sampai matang. * Campur sayuran dengan kelapa. Aduk rata. Sajikan. ~~-->~~ ~~==Referensi==~~ ▲{{reflist}} ~~[[Kategori:~~ {{Masakan Jepara]]}}▼ ~~==Pranata Luar==~~ * [http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban Resep Kuluban] [[Kategori: ~~Kabupaten~~Hidangan Jepara]]▼ [[Kategori:Selada Indonesia]] [[Kategori:Hidangan sayur Indonesia]] [[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Indonesia]] {{makanan-stub}} ▲[[Kategori: Masakan Indonesia]] ▲[[Kategori: Masakan Jepara]] ▲[[Kategori: Kabupaten Jepara]]