Wikipedia

Warung tegal: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Midori (bicara | kontrib)
21.102 suntingan
+foto
Herman Pahabol (bicara | kontrib)
639 suntingan
Merapikan artikel.
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
 
(36 revisi perantara oleh 24 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{kegunaan lain|Warung (disambiguasi)}}
[[Berkas:Food at Warung Tegal.jpg|thumb|Makanan di warung Tegal]]▼
[[Berkas:WarungFood Tegalat di KotaWarung Tegal.JPGjpg|thumbjmpl|Warung TegalMakanan di Kotawarung Tegal]]
[[Berkas:Menu Warteg di Jakarta.JPG|jmpl|Menu warteg di Jakarta]]
'''Warung Tegal''' adalah salah satu jenis usaha [[gastronomi]] yang menyediakan makanan dan minuman dengan harga terjangkau. Biasa juga disingkat '''Warteg''', nama ini seolah sudah menjadi istilah generik untuk warung makan kelas menengah ke bawah di pinggir jalan, baik yang berada di kota [[Tegal]] maupun di tempat lain, baik yang dikelola oleh orang asal Tegal maupun dari daerah lain. Warung tegal pada awalnya banyak dikelola oleh masyarakat dari dua desa di Kabupaten Tegal dan satu desa di Kota Tegal yaitu warga desa Sidapurna, Sidakaton [[Dukuhturi, Tegal|Kecamatan Dukuhturi]] [[Kabupaten Tegal]] & Krandon. Mereka mengelola warung tegal secara bergiliran (antar keluarga dalam satu ikatan famili) setiap 3 s/d 4 bulan. Yang tidak mendapat giliran mengelola warung biasanya bertani di kampung halamannya. Pengelola warung tegal di [[Jakarta]] yang asli orang Tegal biasanya tergabung dalam Koperasi Warung Tegal, yang populer dengan singkatan Kowarteg. Kowarteg hingga saat ini masih diketuai oleh Sastoro.<ref>http://jurnalnusantara.com/kategori/berita-1109-drshsastoro-seketua-umum-kowarteg.html//</ref>▼
▲[[Berkas:FoodWarung atTegal Warungdi Kota Tegal.jpgJPG|thumbjmpl|MakananWarung Tegal di warungKota Tegal]]
[[Berkas:Warteg Warmo - panoramio.jpg|jmpl|Warung Tegal]]
[[Berkas:Makanan warung.jpg|jmpl|Sepiring menu nasi warteg, dengan tempe dan lauk pauk]]
▲'''Warung Tegaltegal''' ([[akronim|diakronimkan]] sebagai '''warteg''') adalah salah satu jenis usaha [[gastronomi]] berasal dari [[Kabupaten Tegal]], tepatnya di pusat [[Slawi, Tegal|Kecamatan Slawi]] yang menyediakan makanan dan minuman dengan harga terjangkau. Biasa juga disingkat '''Warteg''', namaNama ini seolah sudahcenderung menjadi istilah generikumum untuk warung makan kelas menengah ke bawah di pinggir jalan, baik yang berada di kota [[Kabupaten Tegal]] maupun di tempat lain, baik yang dikelola oleh orang asal Tegal maupun dari daerah lain. Warung tegal pada awalnya banyak dikelola oleh masyarakat dari dua desa di Kabupaten Tegal dan satu desa di Kota Tegal yaitu warga desa Sidapurna, Sidakaton [[Dukuhturi, Tegal|Kecamatan Dukuhturi]] [[Kabupaten Tegal]] & Krandon. Mereka mengelola warung tegal secara bergiliran (antar keluarga dalam satu ikatan famili) setiap 3 s/dsampai dengan 4 bulan. Yang tidak mendapat giliran mengelola warung biasanya bertani di kampung halamannya. Pengelola warung tegal di [[Jakarta]] yang asli orang Tegal biasanya tergabung dalam ''Koperasi Warung Tegal'', yang populer dengan singkatanakronim ''Kowarteg''. Kowarteg hingga saat ini masih diketuai oleh Sastoro.<ref>{{Cite web |url=http://jurnalnusantara.com/kategori/berita-1109-drshsastoro-seketua-umum-kowarteg.html// |title=Salinan arsip |access-date=2013-05-30 |archive-date=2018-10-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20181019151732/http://www.jurnalnusantara.com/kategori/berita-1109-drshsastoro-seketua-umum-kowarteg.html |dead-url=yes }}</ref> Karena adanya ekslusivitas, istilah warung tegal tidak digunakan di Kabupaten dan Kota Tegal yang merujuk pada warung saja; sedangkan istilah tersebut hanya digunakan di luar wilayah tersebut.<ref>{{cite news|url=https://economy.okezone.com/read/2022/07/09/455/2626569/kok-bisa-nama-warteg-selalu-bahari-dan-tidak-ada-di-tegal-simak-faktanya|title=Kok Bisa Nama Warteg Selalu Bahari dan Tidak Ada di Tegal? Simak Faktanya|last=Novalinus|first=Feby|work=[[Okezone]]|location=[[Jakarta]]|publisher=[[MNC Media]]|accessdate=2022-07-10}}</ref>
 
Hidangan-hidangan di warteg pada umumnya bersifat sederhana dan tidak memerlukan peralatan dapur yang sangat lengkap. [[Nasi goreng]] dan [[mi instan]] hampir selalu dapat ditemui, demikian pula [[makanan ringan]] seperti [[pisang goreng]], minuman seperti [[kopi]], [[teh]] dan [[minuman ringan]]. Beberapa warung tegal khusus menghidangkan beberapa jenis makanan, seperti [[sate tegal]], [[gulai]] dan minuman khas Tegal [[teh poci]].
 
Meski banyak yang sukses dan bisa memperbaiki taraf hidupnya dengan membuka Warteg di Jakarta tapi tidak sedikit pengusaha Warteg yang gagal dan akhirnya bangkrut dan terpaksa pulang ke kampung halaman. Bahkan karena biasanya modal para pengusaha Warteg adalah pinjaman dari bank dengan jaminan rumah, tanah, atau sawah milik mereka maka bila Warteg milik mereka bangkrut banyak dari mereka yang akhirnya rumahnya disita. Warteg jumlahnya ada lebih dari 34.000 warung di Jabodetabekwilayah [[Jabodetabekpunjur]].<ref>http://news.okezone.com/read/2010/12/06/338/400401/34-725-warteg-bertebaran-di-jabodetabe//</ref> DiBahkan Tegalmenurut banyakAsmawi terdapatselaku rumahPenasihat megahAsosiasi sepertiKoperasi istanaWarteg, milikmenjelaskan pengusahabahwa warteg kini juga hadir di luar negeri.<ref>http{{Cite web|url=https://www.pikiran-rakyatkumparan.com/node/208859/@kumparanfood/gaung-warteg-yang-mendunia-1547281674079850610|title=Gaung Warteg yang Mendunia|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2019-02-20}}</ref>
Di Tegal banyak terdapat rumah megah seperti istana milik pengusaha warteg. Rumah-rumah mewah tersebut biasanya berada di wilayah desa [[Sidapurna, Dukuhturi, Tegal|Sidapurna]] dan [[Sidakaton, Dukuhturi, Tegal|Sidakaton]] di [[Dukuhturi, Tegal|Kecamatan Dukuhturi]]. Dari situlah kedua desa tersebut kemudian dijuluki sebagai ''Kampung Warteg''.<ref>{{Cite web |url=http://www.pikiran-rakyat.com/node/208859// |title=Salinan arsip |access-date=2013-05-30 |archive-date=2013-01-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130102192425/http://www.pikiran-rakyat.com/node/208859 |dead-url=yes }}</ref>
 
== Catatan kaki ==
Baris 12 ⟶ 17:
== Pranala luar ==
* {{id}} [http://www.tegalkab.go.id Website Resmi Kabupaten Tegal]
* {{id}} [http://www.warteg.or.id/forum Komunitas Warga Tegal] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060929044517/http://www.warteg.or.id/forum/ |date=2006-09-29 }}
* {{id}} [http://waroengtegal.wordpress.com/ Komunitas Blogger Tegal] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071016104143/http://waroengtegal.wordpress.com/ |date=2007-10-16 }}
{{indo-stub}}▼
 
[[Kategori:Rumah makan Indonesia]]
[[Kategori:Bangunan dan struktur]]
 
 
▲{{indo-stub}}
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Warung_tegal"