Susu kambing: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 4 Juni 2013 05.00 sunting Arifin muhamad (bicara \| kontrib) 43 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 28 Februari 2024 03.06 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 60.865 suntingan k Membatalkan 1 suntingan oleh Prodakwah (bicara) ke revisi terakhir oleh Akbar Soepadhi Tag: Pembatalan
(41 revisi perantara oleh 21 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Geitenmelk.jpg\|jmpl\|Pemerahan susu kambing]] ~~{{kelayakan}}~~ '''Susu kambing''' adalah [[susu]] yang dihasilkan oleh [[kambing]] betina setelah melahirkan, dalam jangka waktu 0-3 hari dihasilkan susu [[kolostrum]] yang mengandung sangat banyak zat gizi jika dibandingkan dengan susu sapi{{fact}}, susu kambing pun biasanya dikonsumsi sekadarnya saja, atau lebih karena susu ini dianggap mampu menyembuhkan berbagai jenis penyakit{{fact}}. Susu kambing rata-rata banyak dikonsumsi di [[Timur Tengah]] sejak 7000 SM{{fact}}. Padahal, susu kambing memiliki [[protein]] terbaik setelah telur dan hampir setara dengan ASI{{fact}}. Susu kambing terbaik adalah susu yang segar (raw goat milk). susu kambing memiliki aroma yang khas bau prengus, ~~namun~~yang disebabkan oleh asam kaproat dalam susu kambing, tetapi bau ini dapat di kurangi dengan memberikan pakan tambahan seperti akar som jawa.<ref>[http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/54191/D12ase_Abstract.pdf?sequence=4][ Kadar asam lemak kaproat dan komposisi susu kambing peranakan etawah]</ref> == Komposisi susu kambing == kambing peranakan etawah memiliki komposisi susu yang terdiri dari kadar protein 3,6%, lemak 6,17%, bahan kering 15,49%, dan BKTL 9,32%. Komposisi susu ini dapat dipengaruhi oleh perbedaan pakan dan perbedaan waktu pemerahan.<ref>[http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/49559 Pengaruh pemberian ransum komplet sampah sayuran pasar terhadap produksi susu kambing peranakan etawah (PE) hasil pemerahan pagi dan sore hari]</ref> Pemberian pakan yang kaya akan omega -3 dan omega-6 terhadap kambing mampu meningkatkan kandungan omega-3 dan omega-6 pada susu kambing, dan diharapkan adanya kesimbangan rasio omega3:omega6 dalam susu kambing yang bermanfaat untuk kesehatan.<ref>[http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/57405 Utilization of Sunflower Seeds Oil and Sardine to Get Goat’s Milk Has Balanced Omega 3 and Omega 6 Ratio]</ref> Produksi susu kambing tidak nyata dipengaruhi oelah interval pemerahan, tetapi memiliki kecenderungan bahwa interval 16:8 jam menunjukkan produksi susu yang lebih tinggi <ref>[http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/779 Pengaruh Interval Pemerahan Terhadap Produksi Susu dan Aktivitas Seksual Setelah Beranak Pada Kambing Peranakan Etawah]</ref> == Lihat pula == Baris 6 ⟶ 10: * [[Susu]] * [[Kambing]] * [[Peternakan susu]] == ~~Pranala luar~~Referensi == {{reflist}} * [http://www.infoternak.com/apa-khasiat-susu-dan-daging-kambing Khasiat susu kambing] {{Authority control}} {{minuman-stub}}▼ [[Kategori:Susu]] [[Kategori:Kambing]] [[Kategori:Peternakan susu]] ▲{{minuman-stub}}