Wedang tahu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{Infobox Makanan | name = | image = 250px | caption = Wedang Tahu | alternate_name = | country ...' |
Wadaihangit (bicara | kontrib) melengkapi halaman dengan foto #WPWP |
||
(14 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{No footnotes}}
{{Infobox Makanan
| name
| image = Wedang Tahu Khas
| caption
| alternate_name
| country
| region
| creator =
| |
|
| calories = 175,78
▲| variations =
|
}}
'''Wedang Tahu''' ({{lang-jv|ꦮꦺꦢꦁꦠꦲꦸ|Wédang tahu}}) adalah [[minuman]] yang beromakan [[jahe]] dan berisi kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai. Minuman ini berkhasiat sebagai penghangat tubuh dan sangat cocok bila dinikmati pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari.
Wedang Tahu terbuat dari susu kedelai yang dicampur dengan air garam, dan bubuk agar-agar yang dimasak sehingga menjadi kembang tahu atau tahu sutera, yang akan dijadikan sebagai isi dari wedang Tahu tersebut.
Ada kesamaan rasa dalam kuah wedang tahu ini dengan wedang ronde, hanya saja yang membedakan adalah wedang ronde terdiri dari beberapa macam komposisi yang penuh warna sedang wedang tahu sendiri hanya minimal warna saja. namun soal rasa tak beda jauh. Penjual wedang tahu biasa menjajakannya dengan pikulan atau berada di pinggir jalan dan untuk menarik perhatian para calon pembeli, mereka membunyikan
Wedang Tahu konon berasal dari negeri [[Tiongkok]] yang dibawa ke Indonesia pada akhir abad ke-19, oleh seorang imigran dari negeri tersebut sehingga menjadi minuman khas [[Semarang]].
==Cara Pembuatan dan penyajian==▼
Rebus air kedelai hingga mendidih lalu tambahkan agar-agar, gula, dan garam. Biarkan mendidih. Angkat, sisihkan dan biarkan hingga membeku. Kemudian rebus gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan garam hingga gula larut dan wangi kemudian Saring.▼
▲
==Pranala luar==▼
Untuk penyajiannya, kembang tahu disendoki tipis-tipis dan diletakkan di mangkuk serta dituangi kuah jahe. Hidangan ini disajikan dalam keadaan hangat.
▲== Pranala luar ==
* [http://travel.kompas.com/read/2013/06/01/15421688/Akulturasi.Budaya.dalam.Semangkuk.Wedang.Tahu Akulturasi budaya melalui Wedang Tahu]
* [http://kolomkita.detik.com/baca/artikel/12/1092/hangatnya_baikut_ayam_dan_wedang_tahu_ Resep Wedang Tahu] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100528111813/http://kolomkita.detik.com/baca/artikel/12/1092/hangatnya_baikut_ayam_dan_wedang_tahu_ |date=2010-05-28 }}
* [http://kiostips.blogspot.com/2012/11/wedang-tahu-khas-semarang-dan-resepnya.html Wedang Tahu]
{{Masakan Semarang}}
[[Kategori:Masakan Jawa Tengah]]▼
[[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Minuman Jawa]]
|