Wedang tahu: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 13 Juli 2013 13.05 sunting Indah blestari (bicara \| kontrib) 2.143 suntingan ←Membuat halaman berisi '{{Infobox Makanan \| name = \| image = 250px \| caption = Wedang Tahu \| alternate_name = \| country ...'		Revisi terkini sejak 31 Juli 2024 06.37 sunting balikkan Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.592 suntingan melengkapi halaman dengan foto #WPWP Tag: VisualEditor
(14 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{No footnotes}} {{Infobox Makanan \| name = \| image = Wedang Tahu Khas ~~= [[Berkas:Wedang-tahu1~~Semarang.jpg~~\|250px]]~~ \| caption = Wedang Tahu \| alternate_name = \| country = China \| region = dikenal di [[Semarang]] [[Jawa Tengah]] \| creator = \| course = \| ~~course~~ served = \| ~~served~~ main_ingredient = \| variations = ▼ ~~\| main_ingredient =~~ \| calories = 175,78 ▲\| variations = \| ~~calories~~ other = ~~\| other =~~ }} '''Wedang Tahu''' ({{lang-jv\|ꦮꦺꦢꦁꦠꦲꦸ\|Wédang tahu}}) adalah [[minuman]] yang beromakan [[jahe]] dan berisi kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai. Minuman ini berkhasiat sebagai penghangat tubuh dan sangat cocok bila dinikmati pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari. Wedang Tahu terbuat dari susu kedelai yang dicampur dengan air garam, dan bubuk agar-agar yang dimasak sehingga menjadi kembang tahu atau tahu sutera, yang akan dijadikan sebagai isi dari wedang Tahu tersebut. Ada kesamaan rasa dalam kuah wedang tahu ini dengan wedang ronde, hanya saja yang membedakan adalah wedang ronde terdiri dari beberapa macam komposisi yang penuh warna sedang wedang tahu sendiri hanya minimal warna saja. namun soal rasa tak beda jauh. Penjual wedang tahu biasa menjajakannya dengan pikulan atau berada di pinggir jalan dan untuk menarik perhatian para calon pembeli, mereka membunyikan ~~piranti~~peranti musik teng-teng berukuran mini dengan pemukul dari kayu. Wedang Tahu konon berasal dari negeri [[Tiongkok]] yang dibawa ke Indonesia pada akhir abad ke-19, oleh seorang imigran dari negeri tersebut sehingga menjadi minuman khas [[Semarang]]. ==Cara Pembuatan dan penyajian==▼ Rebus air kedelai hingga mendidih lalu tambahkan agar-agar, gula, dan garam. Biarkan mendidih. Angkat, sisihkan dan biarkan hingga membeku. Kemudian rebus gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan garam hingga gula larut dan wangi kemudian Saring.▼ ▲== Cara ~~Pembuatan~~pembuatan dan penyajian == ~~Untuk penyajian wedang ini yaitu sendoki tipis-tipis kembang tahu, taruh di mangkok. Kemudian tuangkan kuah jahe ke kembang tahu. Sajikan dalam keadaan hangat.~~ ▲~~Rebus air~~Air kedelai ~~hingga~~dididihkan ~~mendidih lalu~~dan ~~tambahkan~~ditambah agar-agar, gula, dan garam. ~~Biarkan~~Setelah mendidih. ~~Angkat~~kembali, ~~sisihkan~~campuran ini diangkat dari kompor dan ~~biarkan~~dibiarkan hingga membeku. ~~Kemudian~~Sementara ~~rebus~~itu, untuk membuat kuah jahe, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, ~~cengkeh~~cengkih, dan garam direbus hingga gula larut dan wangi kemudian ~~Saring~~disaring. ==Pranala luar==▼ Untuk penyajiannya, kembang tahu disendoki tipis-tipis dan diletakkan di mangkuk serta dituangi kuah jahe. Hidangan ini disajikan dalam keadaan hangat. ▲== Pranala luar == * [http://travel.kompas.com/read/2013/06/01/15421688/Akulturasi.Budaya.dalam.Semangkuk.Wedang.Tahu Akulturasi budaya melalui Wedang Tahu] * [http://kolomkita.detik.com/baca/artikel/12/1092/hangatnya_baikut_ayam_dan_wedang_tahu_ Resep Wedang Tahu] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20100528111813/http://kolomkita.detik.com/baca/artikel/12/1092/hangatnya_baikut_ayam_dan_wedang_tahu_ \|date=2010-05-28 }} * [http://kiostips.blogspot.com/2012/11/wedang-tahu-khas-semarang-dan-resepnya.html Wedang Tahu] {{Masakan Semarang}} [[Kategori:Masakan Jawa Tengah]]▼ [[Kategori:Hidangan Jawa Tengah]] [[Kategori:Minuman Jawa]] ▲[[Kategori:~~Masakan~~Minuman Jawa Tengah]]