Apel: Perbedaan antara revisi

}}

 

 

 

 

=== Leluhur liar ===

{{Main|Malus sieversii}}

 

=== Genom ===

 

== Sejarah ==

|url= http://www.vegparadise.com/highestperch39.html

|title= An apple a day keeps the doctor away

|accessdate= 27-01-2008

|publisher=vegparadise.com

 

|url=http://books.google.com/books?id=9KwPofkJTHYC&pg=PA33&lpg=PA33&dq=%22apple+cellar%22+history+.edu+-,com+-.com&source=bl&ots=CEC2NpSt3w&sig=TSFRCIStqf-0k7U4zngcyNMl_uc&hl=en&ei=aoN5TIrKCMGC8gax6aTEBw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=3&ved=0CBgQ6AEwAg#v=onepage&q&f=false

|title=History of Bergen county, New Jersey

|pages=744

|isbn=1177725894

 

== Aspek budaya ==

=== Paganisme Eropa Utara ===

 

 

 

Lebih jauh lagi, Davidson menunjuk frasa "Apel [[Hel (lokasi)|Hel]]" yang digunakan dalam puisi abad ke-11 buatan [[skald]] Thorbiorn Brúnarson. Ia menyatakan bahwa frasa tersebut mungkin merupakan tanda bahwa apel diduga sebagai makanan orang mati oleh sang skald. Lebih lagi, Davidson mencatat bahwa dewi Jermanik [[Nehalennia]] kadang-kadang digambarkan dengan apel dan paralelnya ada pada kisah-kisah Irlandia awal. Ia menyatakan bahwa sementara penanaman apel di [[Eropa Utara]] telah ada semenjak masa [[Kekaisaran Romawi]] dan datang ke Eropa dari [[Timur Dekat]], varietas apel yang tumbuh di Eropa Utara berbentuk kecil dan terasa pahit. Davidson menyimpulkan bahwa dalam figur Iðunn, "kita harus memiliki bayangan kabur mengenai simbol lama: dewi pelindung buah pemberi kehidupan dari dunia lain."<ref name="autogenerated1" />

 

=== Mitologi Yunani ===

Kisah apel terdapat dalam berbagai tradisi keagamaan, baik sebagai benda mistik maupun terlarang. Salah satu masalah yang dihadapi ketika mengidentifikasi apel dalam keagamaan, mitologi dan cerita rakyat, adalah bahwa kata "apel" digunakan sebagai istilah umum untuk segala buah-buahan asing selain berry, dan termasuk kacang, hingga abad ke-17.<ref name="app3">{{cite book|last=Sauer|first=Jonathan D.|title=Historical Geography of Crop Plants: A Select Roster|publisher=CRC Press|year=1993|pages=109|isbn=0849389011}}</ref> Misalnya, dalam [[mitologi Yunani]], [[Herakles]] diharuskan pergi ke [[Kebun Hesperides]] untuk memetik apel emas dari Pokok Kehidupan di tengah-tengah kebun itu sebagai satu dari [[Tugas-tugas Herakles|dua belas tugasnya]].<ref name=book1>{{cite book

|publisher=Harcourt Brace Jovanovich

 

Dewi perselisihan Yunani, [[Eris (mitologi)|Eris]], kecewa setelah disisihkan dari upacara pernikahan [[Peleus]] dan [[Thetis]],<ref>Herodotus ''Histories'' 6.1.191.</ref> lalu membalas dengan melontarkan apel emas yang terukir kata [[Kallisti|Καλλίστη]] (''Kalliste'', 'untuk yang tercantik'), ke dalam pernikahan itu. Apel itu dituntut oleh tiga dewi, yaitu [[Hera]], [[Athena]], dan [[Aphrodite]]. [[Paris (mitologi)|Paris dari Troy]] diangkat untuk memilih penerimanya. Setelah disuap oleh Hera dan Athena, Aphrodite memikat Paris dengan perempuan paling jelita di dunia, yaitu [[Helen]] dari [[Sparta]]. Paris memberikan apel itu ke Aphrodite, maka secara tidak langsung memicu [[Perang Troya]].

 

=== Apel di Taman Firdaus ===

 

== Kultivar apel ==

Ada lebih 7.500 [[kultivar]] apel yang diketahui sejauh ini<ref name="Elzebroek">{{cite book

|last=Elzebroek

|format= pdf

|pages= 1–2

 

Kultivar apel komersial biasanya lembut tetapi renyah. Selain itu, apel komersial memiliki kulit yang berwarna terang, tidak pirang, mudah diangkut, dapat disimpan lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbentuk '[[Red Delicious]]', dan terasa enak.<ref name="England">{{cite web

|title= Apple - Malus domestica

|accessdate= 22-01-2008

 

Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama karena rasa apel yang diinginkan bervariasi menurut zaman. Kebanyakan orang [[Amerika Utara]] dan [[Eropa]] menggemari apel yang manis dan sedikit asam, akan tetapi apel asam juga tidak sedikit peminatnya.<ref Name=World/> Apel yang manis tanpa rasa asam populer di [[Asia]],<ref name=World>{{cite web

|title= World apple situation

|accessdate= 24-01-2008

}}</ref> khususnya di India.<ref name=apples1/>

 

 

 

Di [[Britania Raya]], kultivar lama seperti '[[Cox's Orange Pippin]]' dan '[[Egremont Russet]]' masih menjadi hasil perdagangan utama meskipun produksi rendah dan mudah terinfeksi penyakit dari segi pemahaman modern.<ref name=app>{{cite web

|title= Origin, History of cultivation

|accessdate= 22-01-2008

 

== Produksi apel ==

=== Pembiakan apel ===

|url= http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC1350.htm

|title= Apple

|accessdate= 22-01-2008

|author= Bob Polomski

|publisher= Clemson University

}}</ref>

 

 

=== Penyerbukan ===

Pohon apel harus [[Penyerbukan|diserbukkan silang]] untuk berbuah. Pada setiap musim berbunga, petani apel menyediakan [[polinator]] untuk mengangkut serbuk sari, seperti [[lebah madu]]. [[Megachilidae|Lebah Orchard Mason]] turut digunakan sebagai polinator tambahan dalam perkebunan apel komersial. Adakalanya, [[Ratu lebah|ratu]] [[tawon kumbang]] hadir dalam perkebunan, namun tidak mengangkut jumlah yang cukup untuk menjadi polinator yang penting.

 

 

=== Penyimpanan ===

|url= http://www.bestapples.com/facts/facts_controlled.shtml

|title= Controlled Atmosphere Storage (CA)

|accessdate= 24 January 2008

 

=== Hama dan penyakit ===

 

Pohon apel dapat diserang beberapa penyakit jamur dan bakteri, serta mendapat ancaman dari hama. Kebanyakan perkebunan komersial menjalankan rencana penyemprotan kimia secara agresif untuk memastikan mutu, kesehatan, dan hasil panen. Akan tetapi, metode organik semakin disambut baik dalam manajemen perkebunan karena menggunakan cara yang kurang agresif, sehingga bahan kimia tidak digunakan karena dikhawatirkan mengancam kesehatan pohon dalam waktu lama. Metode [[Pertanian organik|organik]] meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak tertentu. Untuk meredam hama, petani organik dapat mendorong kehadiran predator alami, daripada harus membunuh hama terus menerus. Apel organik biasanya memiliki rasa yang sama dengan apel yang ditanam dengan metode konvensional, tetapi rupanya tidak semenarik.<ref name="Modeling and Simulation: Proceedings of the Annual Pittsburgh Conference">{{cite book|last=Pittsburgh Section, University of Pittsburgh School of Engineering, School of Engineering, Institute of Electrical and Electronics Engineers Pittsburgh Section, Instrument Society of America, Instrument Society of America Pittsburgh Section, University of Pittsburgh|title=Modeling and Simulation: Proceedings of the Annual Pittsburgh Conference|publisher=Instrument Society of America|year=1981}}</ref>

 

Pohon apel diserang oleh berbagai hama dan penyakit, dan tiga dari yang paling sering ditemukan adalah jamur, kutu dan kudis.

|url= http://www.umass.edu/fruitadvisor/NEAPMG/index.htm

|title= Apple Pest Management Guide

 

=== Rekor ===

 

== Perdagangan ==

 

|url= http://www.fruitgrowersnews.com/pages/2004/issue04_10/04_10_ChinaJuice.html

|title= Chinese apple-juice concentrate exports to United States continue to rise

|accessdate= 22-01-2008

|author= Kristin Churchill

 

Kebanyakan apel Australia diproduksi untuk konsumsi dalam negeri. Impor dari Selandia Baru tidak diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit ''[[fireblight]]'' sejak tahun 1921.<ref>{{cite web

|author= Gavin Evans

|work= International Herald Tribune

}}</ref>

 

 

{| class="wikitable"

 

== Konsumsi oleh manusia ==

 

 

* Di Britania Raya, [[apel toffee]] adalah produksi tradisional yang dibuat dengan melapisi apel dalam ''[[toffee]]'' panas dan membiarkannya dingin. Bentuk sejenis di AS adalah [[apel permen]] (dibungkus dengan ''shell'' keras dari sirup gula yang dikristalkan), dan [[apel karamel]], dilapisi dengan [[karamel]] yang didinginkan.

|title= Apples

|accessdate= 22 January 2008

}}</ref>

 

 

=== Apel gugur ===

 

Sebaliknya, jika apel itu dimakan mentah tanpa risiko pencemaran dari tinja hewan, maka aman untuk memakan apel gugur, walaupun sedikit hancur atau ber[[cacing]] (apel dapat direndam dalam air yang dibubuh garam untuk membunuh cacing).<ref name=iVillage>[http://forums.gardenweb.com/forums/load/harvest/msg0918483526780.html fallen apples – safe?] iVillage Garden Web</ref> Jamur pada buah dapat dilepas dengan merendam buah itu dalam air yang dibubuh [[cuka]],<ref name=iVillage/> tetapi jika jamurnya terlalu banyak, maka mungkin masih ada jamur yang tinggal sehingga menimbulkan masalah kesehatan seperti [[reaksi alergi]] dan masalah pernapasan.

== Kesehatan ==

{{nutritionalvalue | name=Apel, berkulit (boleh dimakan) | kJ=218 | protein=0.26 g | water=85.56 g | fat=0.17 g | carbs=13.81 g | fiber=2.4 g | | sugars=10.39 g | iron_mg=0.12 | calcium_mg=6 | magnesium_mg=5 | phosphorus_mg=11 | potassium_mg=107 | zinc_mg=0.04 | vitA_ug = 3 | vitC_mg=4.6 | pantothenic_mg=0.061 | vitB6_mg=0.041 | folate_ug=3 | thiamin_mg=0.017 | riboflavin_mg=0.026 | niacin_mg=0.091 | right=1 | source_usda=1 }}

 

| title = Apple phytochemicals and their health benefits

| journal = Nutrition journal

| issn =

| pmc = 442131

 

 

[[Biji]] apel sedikit beracun karena mengandung sedikit [[amigdalin]], sejenis [[glikosida]] [[sianida|sianogen]]. Akan tetapi, racun ini tidak cukup berbahaya bagi manusia.

== Lihat pula ==

* [[Pesta apel]]

* [[Pemetikan apel]]

* [[Biji apel]]

* ''[[Herefordshire Pomona]]''

* [[Daftar kultivar apel]]

 

== Referensi ==

== Pranala luar ==

{{Wiktionary}} {{Commons|Apple}}

 

[[Kategori:Buah-buahan]]

[[Kategori:Rosaceae]]