Daftar masakan Indonesia: Perbedaan antara revisi

Berikut ini adalah '''daftar [[masakan]] khas [[Indonesia]]'''.

 

=== [[Aceh]] ===

{{Col|3}}

* [[Ayam Tangkap]]

* [[Boh Puniaram]]

* [[Dalca]]

* [[Doidoi]]

* [[Gule Rampoe]]

* [[Kuwah Eungkot Rambeue]]

* [[Kuwah Manok]]

* [[Martabak Aceh]]

* [[Masak Puteh]]

* [[Masam Keu'eueng]]

* [[Meuseukat]]

* [[Mie Aceh]]

* [[Peukasam Drien]]

* [[Peunajoh Tho]]

* [[Sambai On Peugaga]]

* [[Sate Matang]]

* [[Sie Reuboh]]

* [[Timphan]]

{{end-col}}

 

* [[Bika Ambon]]

* [[Bolu Gulung]]

* [[Bulung Gadung]]

* [[Cimpa]]

* [[Cipera]]

* [[Dalini Horbo]]

* [[Kwetiau]]

* [[Lapis Legit]]

* [[Lappet Pohul-pohul]]

* [[Lappet]]

* [[Lemang]]

* [[Mie Gomak]]

* [[Nanidugu]]

* [[Naniura]]

* [[Pisang Molen]]

* [[Pok pia]]

* [[Saksang]]

* [[Sambal Rias]]

* [[Sambal Tuk Tuk]]

* [[Sangsang]]

* [[Soto Medan]]

* [[Tipa-tipa]]

* [[Tok-tok]]

* [[Uyen]]

{{end-col}}

 

* [[Balado bawal]]

* [[Belut goreng]]

* [[Bika]]

* [[Cendol|Cindua]]

* [[Cokelat rendang]]

* [[Dendeng balado]]

* [[Dendeng batokok]]

* [[Gajebo]]

* [[Gulai banak]]

* [[Gulai itiak]]

* [[Gulai kambiang]]

* [[Gulai paku]]

* [[Gulai pucuak ubi]]

* [[Gulai tauco|Gulai toco]]

* [[Gulai]]

* [[Kalio]]

* [[Karak kaliang]]

* [[Ketan durian]]

* [[Kipang]]

* [[Lamang tapai]]

* [[Lontong pitalah]]

* [[Nasi kapau|Nasi Kapau]]

* [[Pangek masin]]

* [[Pensi]]

* [[Pinyaram]]

* [[Rakik maco]]

* [[Rendang]]

* [[Sagon bakar]]

* [[Sarang balam]]

* [[Sate Padang]]

* [[Serabi|Sarabi]]

* [[Soto Padang]]

* [[Tolu-tolu]]

{{end-col}}

 

=== [[Jambi]] ===

{{Col|3}}

* [[Gelamai Perentak]]

* [[Tempoyak]]

{{end-col}}

 

* [[Brengkes Udang]]

* [[Brengkes]]

* [[Gulai Malbi]]

* [[Gulai Tempoyak]]

* [[Ikan Rusip]]

* [[Ikan Salai]]

* [[Kluntup]]

* [[Nasi Minyak]]

* [[Nasi Samin]]

* [[Pindang Daging/Tulang]]

* [[Pindang Salai]]

* [[Sambal Goreng Campur]]

* [[Sambal Kemang]]

* [[Sambal Lingkung]]

* [[Sambal Mbacang]]

* [[Sayur Kasam]]

{{end-col}}

 

=== [[Riau]] ===

{{Col|3}}

* [[Gendar Ketan Hitam]]

* [[Kluntup]]

* [[Kue 8 Jam]]

{{end-col}}

 

=== [[Lampung]] ===

=== [[Banten]] ===

{{Col|3}}

* [[Apem Putih]]

* [[Cuwer]]

* [[Banding Bakar Marunda]]

* [[Begana]]

* [[Bir Pletok]]

* [[Bubur Ayam Betawi]]

* [[Dodol Legit]]

* [[Emping]]

* [[Es Teler]]

* [[Gado-gado]]

* [[Kimlo]]

* [[Kroket]]

* [[Kue apem betawi]]

* [[Kue jongkong]]

* [[Kue Pepe]]

* [[Kue Rangi]]

* [[Lontong Sayur Khas Betawi]]

* [[Marak]]

* [[Nasi Bukhari]]

* [[Nasi Goreng Gila]]

* [[Nasi Goreng Kambing]]

* [[Nasi Uduk]]

* [[Onde-onde]]

* [[Ongol-Ongol]]

* [[Pecak Gurame]]

* [[PeSalak]]

* [[Pesmo Gurami]]

* [[Risoles]]

* [[Roti Buaya]]

* [[Sayur Bebanci]]

* [[Sayur Besan]]

* [[Semur Betawi]]

* [[Semur Jengkol]]

* [[Semur Terung Betawi]]

* [[Sop Kaki Kambing]]

* [[Soto Betawi]]

* [[Talam Udang]]

* [[Taoge Goreng]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Ambokueh]]

* [[Bajigur]]

* [[Bakso Kocok]]

* [[Bandrek]]

* [[Batagor]]

* [[Brownies Kukus]]

* [[Cireng]]

* [[Combro]]

* [[Gepuk]]

* [[Gurame Bakar]]

* [[Jagung Bakar]]

* [[Karedok]]

* [[Kolontong]]

* [[Kue Sus]]

* [[Lotek]]

* [[Mi Kocok]]

* [[Misro]]

* [[Pisang Molen]]

* [[Sakoteng]]

* [[Sayur Asam]]

* [[Serabi Oncom]]

* [[Serabi]]

* [[Soto Bandung]]

* [[Ubi Bakar]]

{{end-col}}

 

* [[Bakmi Babat Kremes]]

* [[Tahu Bulat]]

{{end-col}}

 

==== Kuningan ====

{{Col|3}}

* [[Hucap]]

{{end-col}}

 

* [[Empal Gentong]]

* [[Kerupuk Mlarat]]

* [[Sega Jamblang]]

* [[Sega Lengko]]

* [[Tauge Goreng]]

* [[Toge Goreng Jasinga Bogor]]

{{end-col}}

 

==== Karawang ====

{{Col|3}}

* [[Gegeplak]]

* [[Kue Ali]] (Kue Cincin)

* [[Rangginang Ketan]]

* [[Semprong]]

{{end-col}}

 

* [[Peuyeum Bendul]]

* [[Sate Maranggi]]

* [[Soto Sadang]]

* [[Teh Hijau]]

==== Semarang ====

{{Col|3}}

* [[Bandeng Presto]]

* [[Gudeg Koyor]]

* [[Lumpia Semarang]]

* [[Mie Tite]]

* [[Nasi Gandul]]

* [[Nasi Pindang]]

* [[Petis Kangkung]]

* [[Sate Sapi Ungaran]]

* [[Sego Goreng Babat Semarang]]

* [[Soto Daging Sapi]]

* [[Swiekee Kuah]]

* [[Tahu Gimbal]]

* [[Tahu Petis]]

* [[Tahu Pong]]

* [[Tahu Telur]]

{{end-col}}

 

* [[Enting-enting]]

* [[Es Campur]]

* [[Es Cendol]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Getuk]]

* [[Kupat Tahu]]

* [[Tape Ketan]]

* [[Wajik]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Antor Tegal]]

* [[Dawet Beras & Aci]]

* [[Kacang Bogares]]

* [[Kerupuk Mi]]

* [[Kupat Glabed]]

* [[Lengko]]

* [[Martabak Lebaksiu]]

* [[Pilus]]

* [[Sate Itik Brebes]]

* [[Sate Kerang]]

* [[Sate Tegal]]

* [[Soto Tauco]]

* [[Soto Tegal]]

* [[Tahu Pletok]]

* [[Teh Gopek]]

* [[Telur Asin Brebes]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Getuk goreng|Gethuk goreng]]

* [[Jenang Jaket]]

* [[Mino]]

* [[Soto Sokaraja|Sroto Sokaraja]]

* [[Tempe mendoan]]

{{end-col}}

 

* [[Nasi Megono]]

* [[Soto Pekalongan]]

{{end-col}}

 

* [[Adon-Adon Coro]]

* [[Carang Madu]]

* [[Es Dawet]]

* [[Es Gempol]]

* [[Keciput]]

* [[Kerupuk Kerapu]]

* [[Lontong Campur]]

* [[Pecel Ikan Laut Panggang]]

* [[Pindang Serani]]

* [[Sop Udang]]

* [[Soto Jepara]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Bandeng presto]]

* [[Nasi gandul]]

* [[Soto kemiri]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Garang Asem]]

* [[Lentog]]

* [[Nasi Grombyang]]

* [[Soto Kudus]]

* [[Taoto]]

{{end-col}}

 

==== Rembang ====

{{Col|3}}

* [[Gula Semut]]

* [[Lontong Tuyuhan]]

* [[Mangut]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Rawon]]

* [[Tahu Lontong]]

{{end-col}}

 

==== [[Demak]] ====

{{Col|3}}

* [[Botok Telur Asin]]

* [[Nasi Ndoreng]]

{{end-col}}

 

* [[Gudeg]]

* [[Gule Goreng]]

* [[Jadah Blondo]]

* [[Karak]]

* [[Nasi Liwet]]

* [[Nasi Tumpang]]

* [[Roti Kecik]]

* [[Roti Mandarin]]

* [[Semar Mendem]]

* [[Serabi Notosuman]]

* [[Sosis Solo]]

* [[Soto Gading]]

* [[Wedang Jahe]]

{{end-col}}

 

=== Yogyakarta ===

{{Col|3}}

* [[Abangan]]

* [[Ampyang]]

* [[Ayam Bacem]]

* [[Bakmi Godog]]

* [[Bakmi Jawa]]

* [[Bakmoy]]

* [[Bakpia]]

* [[Bebek Suwar-Suwir]]

* [[Beer Djawa]]

* [[Bunthil]]

* [[Cabuk Rambak]]

* [[Kipo]]

* [[Klepon]]

* [[Legomoro]]

* [[Lempeng Legendar]]

* [[Sate Manis]]

* [[Sate Winong]]

* [[Sego Abang]]

* [[Selat]]

* [[Tumpeng]]

* [[Urap]]

* [[Wajik]]

* [[Ronde (makanan)|Wedang Ronde]]

* [[Wedang Secang]]

{{Col|3}}

* [[Geplak]]

{{end-col}}

 

* [[Jadah Tempe]]

 

==== Gunung Kidul ====

* [[Gaplek]]

 

==== Kulon Progo ====

* [[Growol]]

* [[Geblek]]

 

==== Kota Jogja ====

* [[Gudeg]]

 

** Minuman: Es Dawet, wedang ronde, wedang secang, minuman rosella, wedang jahe, wedang bajigur -->

 

=== Jawa Timur ===

==== Surabaya ====

* [[Rawon]]

* [[Lontong Balap]]

* [[Pecel Surabaya]]

* [[Rujak Cingur]]

* [[Rujak Uleg]]

* [[Rujak Legi]] (Rujak Manis)

* [[Semanggi (makanan)|Semanggi]]

* [[Tahu Lontong]]

* [[Teh Kocok]]

* [[Kue cucur]]

 

==== Sidoarjo ====

* [[Lontong Cecek]]

 

==== Mojokerto ====

* [[Onde-onde]]

 

==== Ponorogo ====

* [[Sate Ayam Ponorogo]]

* [[Nasi Pecel]]

 

==== Lamongan ====

* [[Soto Lamongan]]

* [[Tahu campur]]

 

==== Jombang ====

* [[Lodeh kikil]]

 

==== Kediri ====

* [[Soto Kediri]]

* [[Sambel Tumpang]]

* [[Stick Tahu]]

* [[Gethuk Pisang]]

* [[Kerupuk Puli]]

 

==== Banyuwangi ====

 

==== Madiun ====

* [[Pecel Madiun]]

* [[Brem]]

 

==== Magetan ====

* [[Sate Kelinci]]

* [[Jerangking]]

==== Malang ====

* [[Jenang Apel]]

* [[Gado Gado]]

* [[Nom Aeng]]

* [[Pokak Syarifah]]

* [[Wedang Sekojo]]

* [[Lepet Jagung]]

* [[Keripik Tempe]]

* [[Angsle]]

* [[Puthu Lanang]]

* [[Rujak Cingur]]

* [[Es Mocca]]

* [[Es Duren]]

 

==== Gresik ====

* [[Nasi Krawu]]

* [[Nasi Blawu]]

* [[Es Karet]]

* [[Nasi Boranan]]

 

==== Nganjuk ====

* [[Nasi Becek]]

 

==== Bondowoso ====

* [[Tape]] (Tapai)

 

==== Jember ====

* [[Suwar-suwir]]

 

==== Bojonegoro ====

* [[Ledre]] (kue/keripik pisang raja)

 

==== Madura ====

* [[Gulai]]

* [[Ja'pe Ayam]]

* [[Pedda]]

* [[Gangsa]]

* [[Maghadip]]

* [[Putre Nyelem]]

* [[Nomoeng]]

* [[Klepon]]

* [[Podak]]

* [[Sate]]

* [[Bongko]]

* [[Nase' Serpang]]

* [[Lepet]]

* [[Dudul]]

{{end-col}}

 

=== Bali ===

{{Col|3}}

* [[Babi Guling]]

* [[Bandot]]

* [[Be Kokak Mekuah]]

* [[Be Pasih Mesambel Matah]]

* [[Berengkes]]

* [[Jejeruk]]

* [[Jukut Ares]]

* [[Srombotan|Jukut Srombotan]]

* [[Komoh]]

* [[Lawar]]

* [[Nasi Jenggo]]

* [[Tum]]

* [[Bubuh Sagu]]

* [[Bubuh Tuak]]

* [[Jaja Batun Duren]]

* [[Jaja Ketimus]]

* [[Jaja Klepon]]

* [[Jaja Sumping]]

* [[Jaja Tain Buati]]

* [[Rujak Tibah]]

* [[Salak Bali]]

** Minuman: Brem, Kopi Bali -->

 

=== Nusa Tenggara Barat ===

* [[Ayam Taliwang]]

* [[Sate Bulayak]]

* [[Plecing Kangkung]]

* [[Bingka Dolu Gula Merah]]

** Makanan: Kagape Bima, Mangge Mada, Utambeca Parongge, Sako, Mangge Mada jantung pisang, Jame, Sepi, Doco' mangge, tota fo'o, Utambeca Maci, Uta Mbeca Saronco, Uta Kare, Uta Karamba, Lada, Uta Kato, Oha Jago

** Penganan: Range, Pangaha Balu, Oha po'o, Oha Santa, Tarekeli (kue delapan), Pangaha Sinci, Pangaha Bunga, Birua, Kacipo, Kalempe, Kacantumbu, Kalembe, Sako Sako, Apa Puru, Salome, Sendo, Karedo Maci Kandole, Kue Bawang, Jinta, Ba'e Neba, Da'da', Ponte Kalo, U'a Numpu, Mina sarua, Bingka Dolu, Kue Lapi, Sri kaya, Jalang Kote Oi Saha, Mie Goreng Oi Saha, Kue Monto, Barongko, Palumara Kalo, Jago Puru, Jago Lowi, Jago Sombu, Karba Jago, Pici Kalo

** Minuman: Oi Tua, Oi Niu Dori, Loi Pai Piri, Oi Tawoa, Oi Huni, Susu Kuda Liar, Oi Niwa -->

 

=== Kalimantan Barat ===

{{Col|3}}

* [[Ale Ale]]

* [[Bie Pang]]

* [[Ganepuk Telur]]

* [[Kwetiauw Siram]]

* [[Lidah Buaya]]

* [[Gulai Pakis]]

* [[Nasi Tomat]]

* [[Sambal Popat Asam Pelam]]

* [[Tempoyak]]

* [[Cucur]]

** Makanan: Asam pedas sembilang terong asam, Asam pedas tempoyek, ketupat Colet dan sambal ale ale, serundeng ale ale

** Makanan: Ikan Asam Pedas

** Minuman: Es lidah buaya-->

 

=== Kalimantan Selatan ===

{{Col|3}}

* [[Gagatas]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

{{end-col}}

 

 

 

 

=== Sulawesi Utara ===

* [[Ikan Monyet]]

* [[Lapis]]

* [[Midaal]]

* [[Masak Paniki]]

 

==== Minuman ====

* [[Es Kacang merah]]

* [[Gohu]]

* [[Pinaraci]]

* [[Saguer]]

** Makanan: Tinutuan(Bubur Manado),Nasi Jaha,Daong Pangi,Ragey,Cakalang Fufu, RW, Paniki,Mie Lao2 Garuda,Biapong, Acar Kuning,Sayor Paku,Nasi Kuning,Klapertart

** Minuman: [[Saguer]] -->

==== Penganan ====

{{Col|3}}

* [[Baje']]

* [[Bannang bannang]]

* [[Baruasa]]

* [[Bassang]]

* [[Biji-biji]]

* [[Bipang]]

* [[Bolu rampah]]

* [[Dadoro']]

* [[Dange]]

* [[Golla tare]]

* [[Bolu Toraja]]/Indo' Bade'

* [[Kacang Sinjai]]

* [[Katri mandi]]

* [[Kue Putu]]

* [[Labu Palu]]

* [[Pallu Butung]]

* [[Paserrek]]

* [[Pisang Ijo]]

* [[Putu Cangkiri]]

* [[Sakko sakko]]

* [[So'ri]]

* [[Tello Penyyu]]

** Makanan: Coto Makassar, palu basa, palu butung, palu mara, sop sodara, Mie Yanto, nyuknyang, jalangkote, putu, kacang disko, mie TiTi, pisang epe, ikan bakar, sop konro

** Minuman: Es Palubutung, es pisang ijo -->

* [[Lappa'-lappa']]

* [[Lawa]]

* [[Mie Titi']]

* [[Nande Kandoa']]

* [[Nande Dalle]]

* [[Nasu Cemba]]

* [[Nasu To Salukanan]]

* [[Pallu Basa]]

 

==== Minuman ====

* [[Ballo/ Tuak]]

* [[Kawah]]

* [[Sara'bba]]

 

=== Sulawesi Tenggara ===

 

=== Maluku ===

* [[Colo-colo]]

* [[Papeda]]

* [[Nasi Lapola]]

* [[Sambal Pepaya]]

* [[Ulang-ulang]]

* [[Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus]]

* [[Kasbi]]

** Makanan: Papeda, Ikan Asar, Roti Kambing, Acar Kuning, Colo-colo.

** Penganan: Nasi Bambu, Asida, Kacang Botol, Kue Cang -->

 

=== Papua ===

{{Col|3}}

* [[Anuve Habre]]

* [[Aunu Senebre]]

* [[Eurimoo]]

{{end-col}}

 

{{Col|3}}

* [[Kue Mangkuk Gula Merah]]

* [[Panada]]

* [[Pukis]]

* [[Apem Ceylon]]

* [[Bika Ambon]]

 

== Minuman ==

=== [[Sumatera Selatan]] ===

* [[Es Kacang Merah]]

 

=== [[Riau]] ===

* [[Jus jagung]]

 

=== [[Jawa Tengah]] ===

==== [[Rembang]] ====

* [[Es Legen]]

* [[Sirup Kawis]]

* [[Wedang Gaul]]

 

== Makanan Ringan (Jajanan atau Penganan) ==

=== [[Sumatera Selatan]] ===

{{Col|3}}

* [[Lenggang]]

* [[Maksuba]]

* [[Srikayo]]

* [[Tekwan]]

* [[Kumbu]]

* [[Laksan]]

{{end-col}}

 

=== [[Riau]] ===

* [[Lempok Durian]]

* [[Kue Bangkit]]

 

== Galeri ==

Berkas:Stamps of Indonesia, 068-04.jpg|Prangko [[Tinotuan]], makanan khas [[Sulawesi Utara]]

Berkas:Stamps of Indonesia, 069-04.jpg|Prangko [[Kare Rajungan]], makanan khas [[Jawa Timur]]

</gallery>

 

{{Indonesia|prefix=Daftar masakan|title=Daftar masakan Indonesia menurut provinsi|image=}}

{{Topik Indonesia}}

 

[[Kategori:Daftar bertopik Indonesia|Masakan]]