Bambu: Perbedaan antara revisi

|unranked_divisio subdivision_ranks = [[AngiospermsTribus]]

|unranked_classis subdivision = * [[MonocotsArundinarieae]]

|ordo =* [[PoalesOlyreae]]

== Ekologi ==

[[Berkas:Bamboo forest, Taiwan.jpg|thumbjmpl|Hutan bambu di Taiwan]]

[[Berkas:Bamboo Feb09.jpg|thumbjmpl|Tampak dekat batang bambu]]

[[Berkas:Bamboo forest at Rutgers University botanical gardens.JPG|thumbjmpl|Hutan bambu di [[New Jersey]].]]

Bambu adalahmerupakan tanaman dengan laju pertumbuhan tertinggi di dunia, dilaporkan dapat tumbuh {{convert|100|cm|in|abbr=on}} dalam 24 jam.<ref name="Farrelly"/> Namun laju pertumbuhan ini amat ditentukan dari kondisi tanah lokal, iklim, dan jenis spesies. Laju pertumbuhan yang paling umum adalah sekitar {{convert|3|–|10|cm|in|sbbrabbr=on}} per hari. Bambu pernah tumbuh secara besar-besaran pada [[periode Cretaceous]], di wilayah yang kini disebut dengan Asia. Beberapa dari spesies bambu terbesar dapat tumbuh hingga melebihi {{convert|30|m|ft|abbr=on}} tingginya, dan bisa mencapai diameter batang {{convert|15|–|20|cm|in|abbr=on}}. Namun spesies tertentu hanya bisa tumbuh hingga ketinggian beberapa inci saja.

Bambu termasuk dalam keluarga rumput-rumputan, yang dapat menjadi penjelasan mengapa bambu memiliki laju pertumbuhan yang tinggi. Hal ini berarti bahwa ketika bambu dipanen, bambu akan tumbuh kembali dengan cepat tanpa mengganggu ekosistem. Tidak seperti pohon, batang bambu muncul dari permukaan dengan diameter penuh dan tumbuh hingga mencapai tinggi maksimum dalam satu musim tumbuh (sekitar 3 sampai 4 bulan). Selama beberapa bulan tersebut, setiap tunas yang muncul akan tumbuh vertikal tanpa menumbuhkan cabang hingga usia kematangan dicapai. Lalu, cabang tumbuh dari node dan daun muncul. DiPada tahun berikutnya, dinding batang yang mengandung pulp akan mengeras. DiPada tahun ketiga, batang semakin mengeras. Hingga tahun ke lima, jamur dapat tumbuh di bagian luar batang dan menembus hingga ke dalam dan membusukkan batang. Hingga tahun ke delapan (tergantung pada spesies), pertumbuhan jamur akan menyebabkan batang bambu membusuk dnadan runtuh. Hal ini menunjukkan bahwa bambu paling tepat dipanen ketika berusia antara tiga hingga tujuh tahun. Bambu tidak akan bertambah tinggi atau membesar batangnya setelah tahun pertama, dan bambu yang telah runtuh atau dipanen tidak akan digantikan oleh tunas bambu baru di tempat ia pernah tumbuh.

Banyak spesies bambu tropis akan mati pada temperatur mendekati titik beku, sementara beberapa bambu di iklim sedang mampu bertahan hingga temperatur {{convert|-29|°C|°F}}. Beberapa bambu yang tahan dingin tersebut mampu bertahan hingga zona 5-6 dalam kategori USDA Plant Hardiness Zones, meski pada akhirnya mereka akan meruntuhkan daun-daunnya dan menghentikan pertumbuhan, namun rizomanya akan selamat dan menumbuhkan tunas bambu baru di musim semi berikutnya.

[[Berkas:Panda eating Bamboo.jpg|thumbjmpl|uprightlurus|Bambu adalah makanan utama [[panda]], mencapai 99% dari diet mereka]]

TunasBagian-bagian dari bambu empukseperti tunas, ranting, dan dedaunandedaunannya adalah sumber makanan utama dari [[panda]] di [[CinaTiongkok]], [[panda merah]] di [[Nepal]], dan [[lemur bambu]] di [[MadagascarMadagaskar]]. Tikus memakan buah bambu., [[Gorillagorila pegunungan|gorila gunung]] [[Afrika]] juga memakan bambu, dan telah didokumentasikan mengkonsumsi nira bambu yang telah berfermentasi dan mengandung alkohol.<ref name="gorilla">{{cite web |title=Gorillas get drunk on bamboo sap |url=http://www.telegraph.co.uk/earth/earthpicturegalleries/5037343/Gorillas-get-drunk-on-bamboo-sap.html |date=23 March 2009 |work=The Daily Telegraph |accessdate=12 August 2009 |archive-date=2009-03-26 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090326083159/http://www.telegraph.co.uk/earth/earthpicturegalleries/5037343/Gorillas-get-drunk-on-bamboo-sap.html |dead-url=yes }}</ref> [[Simpanse]] dan [[gajah]] juga memakan bagian dari batang bambu.

[[Larva]] dari pelubang bambu ([[ngengat]] ''[[Omphisa fuscidentalis]]'') di [[Laos]], [[Myanmar]], [[Thailand]], dan [[Cina]]Tiongkok memakan pulp dari bambu yang masih hidup. Larva ngengat ini menjadi bahan makanan setempat.

[[Berkas:PICT0079 bambus-i-blomst 13apr2007 1200-81.jpg|rightka|thumbjmpl|Bambu yang sedang berbunga]]

Kebanyakan bambu berbunga sangat jarang. Faktanya, bambu hanya berbunga dengan interval 5 sampai 120 tahun. Pembungaan massal pada spesies tertentu berbeda-beda waktunya. Pembungaan massal yang paling lama periodenya adalah bambu dari spesies ''[[Phyllostachys bambusoides]]''. Spesies ini berbunga secara massal dalam waktu bersamaan meski terpisah secara geografis dan iklim, dan setelah itu bambu akan mati menyisakan rizomanya. Pembungaan ini memiliki dampak yang kecil, sehingga mengindikasikan keberadaan alarm biologis di dalam sel yang memicu penjatahan energi untuk memproduksi bunga dan menghentikan pertumbuhan vegetatif.<ref name="Soderstrom, TR 1979">{{cite journal |coauthors =T.R. Soderstrom, C.E. Calderon |title=A Commentary on the Bamboos (Poaceae: Bambusoideae) |url =https://archive.org/details/sim_biotropica_1979-09_11_3/page/161 |journal= Biotropica |volume=11 |issue=3 |pages=161–172 |year=1979 |doi =10.2307/2388036 |author =Thomas R. Soderstrom; Cleofe E. Calderon; Thomas R. Soderstrom; Cleofe E. Calderon |jstor =2388036}}</ref> Mekanisme ini, termasuk penyebabnya secara volusi, masih menjadi pertanyaan.

Satu hipotesis yang menjelaskan [[evolusi]] dari pembungaan massal ini adalah untuk "mengenyangkan" predator, di mana pembungaan dan [[pembuahan]] dalam waktu yang bersamaan akan meningkatkan ketahanan populasi benih mereka dengan membanjiri area dengan buah sehingga predator akan memakan yang mereka butuhkan dan lalu meninggalkan biji-bijian yang tersisa untuk tumbuh menjadi tanaman baru. Bambu memiliki siklus pembungaan yang jauh melebihi usia hidup [[rodent]] sehingga mampu mengatur populasi rodent agar tidak terbiasa memakan buah bambu. Dan bambu dewasa yang mati sebelum berbunga akan lebih efektif jika tidak dipertahankan sebagai mekanisme penyimpanan energi untuk melakukan pembungaan.<ref name="Janzen">{{cite journal |last=Janzen |first= DH. |year=1976 |title=Why Bamboos Wait so Long to Flower |journal=Annual Review of Ecology and Systematics |volume=7 |pages=347–391 |doi=10.1146/annurev.es.07.110176.002023 }}</ref>

Hipotesis lainnya adalah berdasarkan pada teori kebakaran hutan bambu, di manadimana kematian massal pasca pembungaan memicu gangguan habitat. Bambu yang mengering di atas biji-bijian yang telah jatuh di atas tanah dapat memicu kebakaran hutan akibat sambaran petir.<ref name="Keely&Bond">{{cite journal |last1= Keeley |first1= JE |coauthors= Keeley, J.E. and W.J. Bond|year= 1999 |title=Mast flowering and semelparity in bamboos: The bamboo fire cycle hypothesis |url= https://archive.org/details/sim_american-naturalist_1999-09_154_3/page/383 |journal=American Naturalist |volume= 154 |issue= 3|pages= 383–391 |pmid=10506551 |doi= 10.1086/303243}}</ref> Karena bambu dapat menjadi tanaman suksesi yang agresif, dan tunas bambu yang baru dapat mencegah pertumbuhan tanaman yang lain sehingga mereka mampu menguasai lahan.

Namun kedua hipotesis diragukan dengan berbagai alasan. Hipotesis "pengenyangan" predator tidak menjelaskan secara detail mengapa pembungaan massal memakan waktu hingga 10 kali usia hidup rodent. Dan hipotesis kebakaran bambu diragukan karena tidak ditemukan bukti terjadinya kebakaran hutan bambu akibat sambaran petir; hampir semuanya disebabkan oleh manusia.<ref>{{cite journal |last1=Saha |first1=S |coauthors=Saha, S., HF Howe |year=2001 |title=The Bamboo Fire Cycle Hypothesis: A Comment |journal=The American Naturalist |volume=6 |issue=158 |pages=659–663 |pmid=18707360 |doi=10.1086/323593}}</ref> Dan teori pemanfaatan sambaran petir sebagai satu-satunya alasan dalam kemajuan evolusi bambu diragukan karena sambaran [[petir]] merupakan kejadian alam yang sangat tidak terduga.<ref name="Keely&Bond2">{{cite journal |last1= Keeley |first1= JE |coauthors= Keeley, J.E. and W.J. Bond|year= 2001 |title=On incorporating fire into our thinking about natural ecosystems: A response to Saha and Howe |url= https://archive.org/details/sim_american-naturalist_2001-12_158_6/page/664 |journal=American Naturalist |volume= 158 |issue= 6|pages= 664–670 |pmid=18707361 |doi= 10.1086/323594}}</ref> Meski kebakaran hutan akibat sambaran petir sebenarnya terjadi dalam jangka waktu evolusi kehidupan di bumi di beberapa tempat. Dan spesies tanaman ''[[Pinus contorta]]'' membutuhkan pemicu ekologis seperti kebakaran hutan untuk menyebarkan biji lebih cepat, dan ''[[Sequoiadendron giganteum]]'' membutuhkan kebakaran hutan agar tunas mereka mampu mendominasi hutan.

Pembungaan massal juga memiliki dampak ekonomi dan ekologis. Kemunculan buah bambu yang secara drastis dapat memicu pertumbuhan populasi rodent, sehingga dapat memicu kerusakan tanaman pertanian setempat. Seperti pembungaan massal oleh tanaman bambu ''[[Melocanna bambusoides]]'' di [[Teluk Bengal]] yang terjadi setiap 30-35 tahun sekali.<ref>[http://www.britannica.com/EBchecked/topic/396788/muli-bamboo]</ref> Rodent juga memicu penyebaran penyakit seperti [[typhus]], [[typhoid]], dan [[wabah pes]].<ref name="Soderstrom, TR 1979"/><ref name="Janzen" />

Dalam beberapa kasus, pembungaan massal memicu munculnya kultivar baru di tempat tersebut dengan karakteristik yang berbeda dengan populasi bambu sebelumnya. Sehingga periode pembungaan berikutnya mungkin tidak akan sama dengan periode pembungaan sebelumnya.

== Pembudidayaan ==

Bambu tumbuh dengan cara menyebarkan perakaran dan rizomanya di bawah tanah. Persebaran ini bisa sangat luas, dan jika tidak dikendalikan bisa menyebabkan tunas tumbuh di tempat yang tidak diinginkan, bahkan berpotensi [[spesies invasif|invasif]]. Seberapa luas perakaran bambu menyebar ditentukan oleh jenis [[tanah]] dan [[iklim]] setempat. Rizoma yang berada di dalam tanah bisa dipotong jika diinginkan, dan jika rizoma terpisah dari badan utamanya, biasanya akan mati.

=== Kayu komersial ===

=== Pemanenan kayu ===

Bambu yang digunakan untuk kegiatan konstruksi harus dipanen ketika batang mencapai kekuatan tertingginya dan ketika kadar gula di dalam batang berada dalam kondisi terendah, karena keberadaan gula mempermudah bambu untuk diserang [[hama]].

=== Pencucian ===

Pencucian atau pengawa-lindian adalah penguraian getah bambu setelah pemanenan. Di banyak tempat di dunia, kadar getah dikurangi dengan berbagai cara:

# Bambu yang telah dipotong ditegakkan dengan bantuan bambu yang masih tertanam hingga daun yang masih menempel pada bambu berwarna kekuningan. Hal ini bertujuan agar kadar gula dalam getah dimanfaatkan oleh daun dan ranting bambu terlebih dahulu. Biasanya dilakukanLakukanlah selama dua minggu.

# Cara yang sama dengan di atas namun bagian dasar bambu direndam dalam sngai[[sungai]] atau drum air. Cara ini lebih cepat karena getah gula keluar hanyut atau larut oleh air.

# Dibaringkan dan direndam di badan air yang mengalir.

Dalam proses pencucian, bambu dikeringkan perlahan di tempat teduh untuk mencegah retaknya lapisan luar bambu. <!--

=== KulinerBoga ===

[[Berkas:TakenokoBambooSprouts.jpg|thumbjmpl|200px|Tunas bambu mentah di pasar di Jepang]]

[[Berkas:Khao lam87.jpg|thumbjmpl|170px|''Khao lam'' ({{lang-th|ข้าวหลาม}}) adalah [[beras ketan]] dengan gula dan santan kental dimasak di dalam ruas bambu khusus dengan diameter tertentu]]

Meski tunas bambu mengandung toksin [[taxiphyllin]], senyawa glikosida sianogenik, yang mampu menghasilkan sianida di dalam lambung, pemrosesan yang sesuai akan menjadikan tunas bambu bisa dimakan. Berbagai masakan Asia menggunakan tunas bambu, dan tunas bambu dijual dalam bentuk segar maupun kalengan. [[Lemur bambu emas]] memakan tunas bambu mentah dan mereka tidak terpengaruh toksin taxiphyllin.

Di [[Indonesia]], tunas bambu yang akan di konsumsi dipotong tipis-tipis dan direbus bersamauntuk menghilangkan senyawa toksin,lalu di cuci bersih untuk kemudian dapat di tambahkan santan dan rempah-rempah untuk membuat [[gulai rebung]]. Resep lain yang memanfaatkan tunas bambu yaitu [[sayur lodeh]] dan [[lumpia]]. Tunas bambu yang telah diiris dicuci bersih dan/atau direbus sebelum dimakan untuk menghilangkan toksin. Acar tunas bambu digunakan sebagai pelengkap makanan, bisa juga dibuat dari inti batang bambu muda ([[pith]])

Bagian dalam batang bambu tua biasanya digunakan sebagai alat memasak di banyak budaya Asia. Sup dan beras yang dimasak di dalam batang bambu dipaparkan ke api hingga matang. Memasak di dalam batang bambu dipercaya menghasilkan rasa yang berbeda.

Di Indonesia, bambu sering digunanakandigunakan sebagai alat musik tradisional yang menjadi ciri khas masing-masing daerah Indonesia. Salah satu contohnya adalah [[Angklung]] dan [[Seruling]] yang berasal dari [[Sunda]].

[[Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Gladak (voor bamboe transport) Keboemen Midden Java TMnr 10013817.jpg|thumbjmpl|Saran pengangkutan bambu (foto diambil dipada masa [[Hindia Belanda]])]]

Di beberapa daerah Asia Timur dan Asia tenggara bambu digunakan sebagai alat [[bela diri]]. Contohnya adalah Belabela diri ''silambam'' pada zaman [[Tamil]] kuno, pada bela diri ini petarung akan sering saling berpukulan dengan tongkat bambu.

Image:Bamboo Cathedral Chaguaramas Trinidad.jpg|Sebuah "Katedral Bambu" di [[Chaguaramas, Trinidad|Chaguaramas]], [[Trinidad anddan Tobago]].

Image:BambuMill.jpg|Pembuatan [[rodakincir air]] di [[Yangshuo]] countryside, [[Guangxi]], [[Cina]] (MarchMaret 2007)

Image:Bamboobike.jpg|FrameRangka [[sepeda]] yang terbuat dari bambu (1896)

* [http://www.indiaenvironmentportal.org.in/category/thesaurus/climate-change/environment/natural-disasters/ecosystems/forests/trees/bamboo Resources on Bamboo] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110625044550/http://www.indiaenvironmentportal.org.in/category/thesaurus/climate-change/environment/natural-disasters/ecosystems/forests/trees/bamboo |date=2011-06-25 }}

* [http://www.culture.tw/index.php?option=com_seyret&task=videodirectlink&Itemid=260&id=117/ Bamboo Art(Video)] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131211175126/http://www.culture.tw/index.php?option=com_seyret&task=videodirectlink&Itemid=260&id=117%2F |date=2013-12-11 }}

[[Kategori:SayuranSayur]]

[[kategoriKategori:Bambu|Tumbuhan taman]]