Tamié: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Migrasi 4 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q2820735 |
Wadaihangit (bicara | kontrib) melengkapi halaman dengan foto dan infobox #WPWP |
||
(8 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox
'''Tamié''' adalah [[keju]] [[
| image = ▼
|
|othernames = Abbaye de Tamié
|
|
|
| pasteurised = Tidak▼
|source = [[Sapi]]
| texture =Lembut▼
▲| fat =
| protein = ▼
|
| weight = 4-8 minggu▼
|dimensions =
| certification = Tidak<ref name="encyclopedia">{{en}} {{cite book | author=Harbutt, Juliet | title=The World Encyclopedia of Cheese | publisher= Anness Publishing Ltd | year=2006 | id=ISBN 978-1-84309-960-4}} Page 44.</ref>▼
▲|
}}
▲'''Tamié''' adalah [[keju]] [[Perancis]] yang dinamakan berdasarkan sebuah biara tempat dibuatnya keju ini.<ref name="encyclopedia"/> Keju tersebut telah diproduksi sejak abad ke-12 dengan menggunakan [[susu]] [[sapi]] yang tidak di[[pasteurisasi]].<ref name="encyclopedia"/> <ref name="cheese">{{en}} [http://www.cheese.com/Description.asp?Name=tamie Tamie], ''Cheese.com''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Keju ini pertama kali dibuat pada tahun [[1132]] oleh para biarawan untuk membantu keuangan biara.<ref name="artisanal">{{en}} [http://www.artisanalcheese.com/prodinfo.asp?number=10900 Abbey de Tamie], ''Artisanal Cheese''. Diakses pada 8 Juni 2010.</ref> Setiap hari para biarawan mengumpulkan susu dari 14 peternakan yang berbeda di daerah [[Tamié Vallon]].<ref name="artisanal"/> Bagian kulit keju ini lembut dan fleksibel sedangkan rasanya manis.<ref name="encyclopedia"/> Kulit tersebut dipenuhi dengan [[jamur]] [[Geotrichum]] dan memiliki warna yang berubah ketika keju ini dimatangkan.<ref name="cheese"/> <ref name="artisanal"/> Sementara itu, bagian dalam dari keju ini berwarna putih dengan aroma bunga.<ref name="artisanal"/> Proses pematangan keju ini dilakukan minimal selama satu bulan dan keju tersebut pun dicuci dengan air asin dua kali seminggu.<ref name="cheese"/>
== Lihat pula ==
* [[Keju]]
* [[Keju
== Rujukan ==
Baris 29:
{{commonscat|Tamié cheese}}
{{keju-stub}}▼
▲[[Kategori:Keju| ]]
▲{{keju-stub}}
|