Jalansutra bukanlah Jalan Sutra (Silk Road). Dan Makansutra bukanlah Makan Sutra (silk eating). Ingat Kamasutra, Sutra (pengetahuan dan keterampilan) tentang Kama atau hal-hal yang menyangkut hubungan ragawi antara perempuan dan laki-laki. Jadi, Jalansutra adalah pengetahuan tentang jalan-jalan. Dan karena jalan-jalan biasanya juga melibatkan makan-makan, maka Jalansutra sekaligus Makansutra.
Jalansutra berawal dari tulisan Bondan Winarno di Kompas Cyber Media dan Suara Pembaruan Minggu. Berkembang menjadi sebuah komunitas yang mempunyai kepedulian terhadap hal hal yang berkaitan dengan Boga dan Budaya. Dengan semboyan yang selalu tertanam di benak JSers, Sekali Jalan-Jalan Terus Makan-Makan.
