Bandeng presto: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 8 Maret 2014 15.57 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.951 suntingan dead link ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 23 Mei 2024 15.19 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 913.941 suntingan k ~ Tag: paws [2.2]
(41 revisi perantara oleh 20 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{~~unreferenced~~More citations needed\|date=~~Maret~~April ~~2014~~2022}} {{More footnotes\|date=April 2022}} {{pemastian}} {{Infobox Makanan \| name = \| image = [[Berkas:Bandeng Presto Juwana.JPG\|~~245px~~220px]] \| caption = Bandeng presto \| alternate_name = \| country = Indonesia \| region = [[Kabupaten Pati\|Pati]] ~~dan~~, [[Kota Semarang\|Semarang]], [[~~Jawa~~Kabupaten ~~Tengah~~Sidoarjo\|Sidoarjo]] \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = [[bandeng]], [[bawang putih]], [[kunyit]] \| variations = \| calories = \| other = }} '''Bandeng presto''' ({{lang-jv\|ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ\|Bandeng prèsto}}) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari ~~daerah Kecamatan~~ [[Juwana, Pati\|kecamatan Juwana]], [[Kabupaten Pati]], [[Jawa Tengah]] dan [[Kabupaten Gresik]], [[Jawa Timur]]. Makanan ini dibuat dari ikan [[bandeng]] ~~(''Chanos chanos'')~~ yang dibumbui dengan [[bawang putih]], [[kunyit]], dan [[garam]]~~. Meskipun pada awalnya berasal dari Juwana tetapi makanan ini populer di Semarang~~. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. [[Presto]] adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak [[duri]], bandeng presto adalah makanan yang digemari karena ~~dengan~~ cara masak ~~presto~~prestonya membuat duri-duri ini menjadi sangat lunak. ~~==Perkembangannya==~~ == Perkembangan == ~~Dahulu Bandeng Presto hanya ada di [[Kabupaten Pati]], kini tidak hanya bisa di jumpai di Pati tapi bisa juga di jumpai di [[Semarang]], karena orang Juwana yang menjual makanan ini di [[Semarang]].~~ Bandeng presto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya.<ref name="suaramerdeka.com_HadirkanTujuhKu">{{Cite news\|title=Hadirkan Tujuh Kuliner Legendaris \|author= \|work=[[Suara Merdeka\|Suara Merdeka Online]] \|date= \|accessdate={{date\|2018-06-23}} \|url=https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris \|language=id \|quote=Kemudian Bandeng Presto, Jalan Pandanaran No 67-69, didirikan oleh Hanna Budi Mulya pada 1977, \|archivedate=2018-06-23 \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20180623221908/https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris \|dead-url=yes }}</ref> Pada awalnya, bandeng presto dibuat dalam skala kecil. Namun karena digemari banyak orang, produksi bandeng presto semakin berkembang dan menjadi oleh-oleh dari Kota Semarang. == Referensi == {{reflist}} == Pranala luar == * [http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 Bandeng Presto Semarang] {{~~dead~~Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20101129212501/http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 ~~link~~\|date=~~Maret~~2010-11-29 ~~2014~~}} * http://www.tribunnews.com/tour-de-java/2011/08/25/bandeng-presto-tahan-seminggu {{Masakan Semarang}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan ~~Indonesia~~Jawa Tengah]] [[Kategori:Hidangan Jawa Timur]] {{Makanan-stub}}