|
'''Daftar masakan dan, jenis bahan dan makanan Jepang''' meliputi:
; [[Aburage]]: {{nihongo| |油揚げ}}, lembaran tahu goreng untuk bahan campuran sup
; [[AdzukiAzuki]] : あずき atau 小豆 ''{{Audio|Ja-Adzuki.oggoga|dengarkan}}'', jenis masakan dari kacang merah yang biasanya terasa manis
; '''Arame''' : 荒布, sejenis rumput laut
; [[BentoArame]] : 弁当荒布, bungkusan makan siang disejenis dalamrumput kotaklaut
; [[DaikonBento]]: 弁当, bungkusan makan siang di dalam kotak
; [[Daikon]]: 大根, mirip seperti bengkoang panjang (disebut: white radish) tapi tidak manis (untuk sayuran)
; [[Dashi]] : 出汁, cairan (kaldu) untuk sup
; [[Donburi]]: 丼, nasi dan lauk a la Jepang
; [[Edamame]] : 枝豆, kacang kedelai rebus yang disajikan masih dalam bentuk berkulit
; [[Enokitake]], [[jamur enoki]] : 榎茸, jamur
; [[Fugu]] : 河豚 atau フグ, jenis ikan laut
; [[Ginkgo]] : 銀杏 atau ぎんなん, ''Ginkgoginkgo biloba'' 銀杏 ''ginkyō'', jenisbiji pohon yang direbus, dimakan seperti obat-obatankacang
; [[Gyokuro]] : 玉露, jenis teh hijau yang termahal
; [[Gyoza]] : ギョーザ atau 餃子, (bahasa CinaTionghoa: '''jiaozi''' (jiǎozi);, campuran sayuran dan daging cincang yang dibungkus seperti pangsit ("wonton") dan dikukus/digoreng dimasukkandengan minyak dan oven.air
; [[Gyudon]] : , nasi dengan irisan daging sapi rebus
; [[HijikiGyudon]] : 鹿尾菜,nasi dengan irisan jenisdaging rumputsapi lautrebus
; [[Hijiki]]: 鹿尾菜, jenis rumput laut
; [[Kamaboko]]: 蒲鉾, makanan dari ikan yang sudah dihaluskan dan diproses
; Kaki : 柿, Buah kesemek (jenis buah-buahan dengan rasa seperti sawo)
; [[Katsuobushi]]: 鰹節, semacam serbuk tipis terbuat dari ikan yang ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap
; [[Katsuo]] : 鰹, カツオ, panggilansejenis ikan tuna, bahan singkatdasar dariuntuk [[Katsuobushikatsuobushi]]
; [[Kombu]] : 昆布, rumput laut kering
; [[Matcha]] : 抹茶, bubuk teh Jepang
; [[Matsutake]] : 松茸, Jenis jamur yang harum baunya
; [[Mirin]] : 味醂, bumbu berupa cairan yang agak manis
; Miso atau [[Sup miso]] : 味噌, jenis sup yang dibuat dari pasta miso
; [[Mochi]] : 餅, kue dari tepung beras yang ditumbuk
; [[Natto]]: kedelai hasil fermentasi
; [[Natto]]: , semacam tempe yang baunya tidak enak tapi bagus untuk kesehatan
; [[Nikujaga]]: (肉じゃが, masakan dari daging rebus dan kentang yang sedikit agak manis
; [[Nori]] : 海苔, rumput laut yang sudah diproses dan mirip seperti kertas
; [[Oden]]: おでん atau 御田, makanan rebus untuk musim dingin
; [[Okonomiyaki]]: お好み焼き, campuran tepung dan daging yang dipanaskan di atas panciplat (teppan)besi
; [[Onigiri]]: {{nihongo| |おにぎり, 御握り}}, nasi kepal, dibungkus dengan lembaran rumput laut ([[nori]])
; [[Osechi]]: 御節料理, masakan istimewa untuk merayakan tahun baru
; [[Ramen]] : ラーメン, mi Cina ala Jepang
; [[Sake]] : 酒 ''{{Audio|Ja-Sake (beverage).oggoga|dengarkan}}'', minuman khas yang mengandung alkohol (memabukkan)
; [[Sashimi]] : 刺身, irisan ikan laut mentah yang masih segar dan dimakan cukup dengan saus, kecap asin, dan [[wasabi]]
; [[Shabu-shabu]] : しゃぶしゃぶ, sayuran dan irisan daging sapi mentah yang dicelupkan ke dalam air panas.
; [[Shiitake]] : ''{{Audio|Ja-Shiitake.oggoga|dengarkan}}'', jenissejenis jamur
; [[Soba]] : 蕎麦, mi gandum berwarna agak coklat
; [[SoyShoyu]] : atau [[Kecap_asin|shōyu]] 醤油 kecap asin cairJepang dari(sedikit Jepanglebih cair)
; [[Sukiyaki]] : すき焼き atau スキヤキ, masakan yang direbus dan terdiri dari daging sapi, tahu, bawang, sayur bok-choy (dari cina), jamur, dll
; [[Sushi]] : 鮨 atau 鮓 atau 寿司, potongan nasi yang dilapisi dengan ikan mentah dan sayuran bersama saus
; [[Takoyaki]]: たこ焼, たこ焼き, atau 章魚焼き, campuranbola tepung danberisi [[gurita]] (octopus) berbentuk bulat yang dibakar/panggangdipanggang
; [[Tamari]] : たまり, cairan dari hasilkecap perasanasin kacangkental
; [[Tempura]] : 天麩羅, sayuran atau ikan yang digoreng dengan tepung
; [[Teppanyaki]] : 鉄板焼き, jenis masakan yang dipanggang di atas pancipelat (''teppan'')besi
; [[Teriyaki]] : 照焼き atau テリヤキ, cara memasak ikan atau daging yang dipanggang dan dimakan dengan saus manis
; [[Tahu|Tofu]] : 豆腐 ''{{Audio|Ja-Tofu.oggoga|dengarkan}}'' tahu yang berasal dari Cina
; [[Tonkatsu]]: 豚カツ atau とんかつ}} atau トンカツ, [[daging babi]] goreng tepung
; [[Udon]] : 饂飩, mi Jepang (agak tebal irisannya)
; [[UmeboshiUdon]] : 梅干饂飩, sejenismi Jepang (agak asinantebal buahirisannya)
; [[Umeboshi]]: 梅干, sejenis asinan buah
; [[Wakame]] : 若布, rumput laut sebagai campuran [[sup miso]]
; [[Wasabi]] : 山葵 atau わさび, sambal hijau pedas (menyengat di hidung), biasa disajikan dengan sashimi
; [[Yakitori]] : 焼き鳥, sate ayam (ayam bakar) ala Jepang ▼; [[Yakisoba]]: 焼きそば, mi goreng ala Jepang
▲; [[Yakitori]] : 焼き鳥, sate ayam (ayam bakar) ala Jepang
== Lihat jugapula ==
* [[Daftar nama kue Jepang]]
[[Kategori:Hidangan Jepang| ]]
{{makanan-stub}}
[[Kategori:MakananDaftar bertopik Jepang|Masakan]]
[[en:Words of Japanese origin#Culinary]]
[[ja:日本語由来の英単語]]
| 