Sawi putih: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Kembangraps (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
(31 revisi perantara oleh 22 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{distinguish|Sesawi putih}}
{{Infobox Cultivar
[[Berkas:Chinese.cabbage-01.jpg|thumb|Sawi putih.]]▼
| name = Sawi putih
'''Sawi putih''' (''[[Brassica rapa]]'' Kelompok Pekinensis; [[familia|suku]] sawi-sawian atau [[Brassicaceae]] ) dikenal sebagai [[sayuran]] olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga '''sawi cina'''. Sebutan lainnya adalah '''petsai'''. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada [[asinan]] (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam [[cap cai]], atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral.▼
| species = ''[[Brassica rapa]]''
| group = Pekinensis Group
| origin = [[Tiongkok]]
}}
▲'''Sawi putih''' (''[[Brassica rapa]]'' Kelompok Pekinensis; [[familia|suku]] sawi-sawian atau [[Brassicaceae]] ) dikenal sebagai [[sayuran]] olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga '''sawi cina'''. Sebutan lainnya adalah '''petsai'''. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada [[asinan]] (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam [[
Habitus tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain.
== Kandungan Gizi Sawi Putih ==
Banyaknya Sawi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr<ref>{{Cite web|url=https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11119?n1=%7BQv%3D1%7D&fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=25&sort=default&qlookup=brassica+rapa+pekinensis&offset=&format=Full&new=&measureby=&Qv=1&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=|title=Full Report (All Nutrients): 11119, Cabbage, chinese (pe-tsai), raw|date=2019-03-02|website=USDA|language=en-US|access-date=2019-04-02}}{{Pranala mati|date=Februari 2022 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>
* Bagian Sawi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 87 %
* Jumlah Kandungan Energi Sawi = 22 kkal
* Jumlah Kandungan Protein Sawi = 2,3 gr
* Jumlah Kandungan Lemak Sawi = 0,3 gr
* Jumlah Kandungan Karbohidrat Sawi = 4 gr
* Jumlah Kandungan Kalsium Sawi = 220 mg
* Jumlah Kandungan Fosfor Sawi = 38 mg
* Jumlah Kandungan Zat Besi Sawi = 3 mg
* Jumlah Kandungan Vitamin A Sawi = 6460 IU
* Jumlah Kandungan Vitamin B1 Sawi = 0,09 mg
* Jumlah Kandungan Vitamin C Sawi = 102 mg
== Cara menanam dan masa panen ==
[[Kategori:Sayuran]]▼
[[Berkas:Kinakål (Norwegian) - Napa cabbage (english).jpg|jmpl|Sawi Putih]]
[[Kategori:Brassicaceae]]▼
Pada umumnya cara menanam tanaman ini adalah disemai setelah tumbuh 3-4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Masa panen adalah 30-60 hari setelah tanam dari bibit (tergantung varietas).
== Referensi ==
{{Commons category|Brassica rapa subsp. pekinensis|{{PAGENAME}}}}
{{Reflist}}2. [https://gudangmayur.co.id/ Supplier Sayuran] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210711163243/https://gudangmayur.co.id/ |date=2021-07-11 }}{{Brassica}}
{{Taxonbar|from=Q13360268}}
[[Kategori:Brassica]]
[[Kategori:Kubis]]
[[Kategori:Sesawi]]
▲[[Kategori:Sayuran daun]]
|