Ruku-ruku: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 6 Mei 2014 03.28 sunting Arupako (bicara \| kontrib) Peninjau 9.079 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 26 November 2024 08.11 sunting balikkan Yudajatnika (bicara \| kontrib) 93 suntingan penambahan pranala Tag: VisualEditor
(58 revisi perantara oleh 23 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 3: \|image = Ocimum tenuiflorum2.jpg \|regnum = [[Plantae]] \|Phylum = [[~~Angiosperms~~Angiospermae]] \|unranked_class = [[~~Eudicots~~Eudikotil]] \|unranked_ordo = [[~~Asterids~~Asterid]] \|ordo = [[Lamiales]] \|familia = [[Lamiaceae]] Baris 12: \|binomial = ''Ocimum tenuiflorum'' \|binomial_authority = [[Carl Linnaeus\|L.]] \|synonyms = ''Ocimum sanctum L. '' }} '''Ruku-ruku''' ~~atau~~'''(Lampes/Kemangi Hutan/Holy Basil)''' (Latin: ''Ocimum tenuiflorum'' Linne'')''<ref>{{Cite journal\|last=Parbuntari\|first=Hesty\|last2=Etika\|first2=Sri Benti\|last3=Mulia\|first3=Melindra\|last4=Delvia\|first4=Elfanny\|date=2019-08-31\|title=A Preliminary Screening of the Different of Secondary Metabolites Ruku-Ruku Leaves (Ocimum tenuiflorum Linnen) in West Sumatera\|url=https://eksakta.ppj.unp.ac.id/index.php/eksakta/article/view/193\|journal=Eksakta : Berkala Ilmiah Bidang MIPA (E-ISSN : 2549-7464)\|language=en\|volume=20\|issue=2\|pages=17–24\|doi=10.24036/eksakta/vol20-iss2/193\|issn=2549-7464}}</ref><ref name=":0">Sri Budi Sulianti. 2008. '''"Studifitokimia Ocimum spp : Komponen Kimia Minyak Atsiri Kemangi dan Ruku Ruku"''' . Berita Biologi 9(3) Desember 2008. https://media.neliti.com/media/publications/68792-ID-none.pdf</ref> merupakan tanaman [[terna]] yang tergolong famili [[lamiaceae]] dan berasal dari ~~famili~~sebagian wilayah [[~~lamiaceae~~India]] dan [[Asia Tenggara]]. Untuk wilayah Indonesia sendiri, tanaman ini dapat ditemui di daerah [[Sumatra\|Sumatera]], [[Pulau Sumbawa\|Sumbawa]], dan sekitarnya.<ref>{{Cite web\|title=Ruku-ruku {{!}} Holy Basil {{!}} Ocimum Tenuiflorum - RempahID.com\|url=https://rempahid.com/ocimum-tenuiflorum/\|language=id-ID\|access-date=2021-07-17\|archive-date=2021-07-17\|archive-url=https://web.archive.org/web/20210717085718/https://rempahid.com/ocimum-tenuiflorum/\|dead-url=yes}}</ref> Tanaman ini masih berkerabat dekat, serta memiliki bentuk dan aroma yang mirip dengan daun [[kemangi]]<ref name=":1">{{Cite web\|date=2017-08-18\|title=Khasiat dan Manfaat Daun Ruku-Ruku - BibitBunga.com\|url=https://bibitbunga.com/khasiat-dan-manfaat-daun-ruku-ruku/\|website=Bibit Bunga\|language=id-ID\|access-date=2021-07-17}}</ref>, sehingga orang sering mengiranya ~~salah~~sebagai ~~kaprah~~daun kemangi biasa. ~~Ruku~~Tanaman ruku-ruku ini juga masih satu famili dengan tanaman [[selasih]]. Tanaman ruku-ruku ini biasanya digunakan untuk [[masakan Sumatera Barat\|masakan Minangkabau]] yang berupa ~~gulai.~~ [[~~Orang~~lalap]]an ~~Minangkabau\|Masyarakat~~dan ~~Minangkabau~~[[gulai]], ~~memercayai~~serta ~~tumbuhan ini~~dipercaya berkhasiat untuk penyakit darah tinggi dan jantung. <ref> {{cite web\|url=http://finance.detik.com/read/2009/08/04/131546/1177085/68/2/salam-perpisahan-dan-masakan-padang-kenangan-fahmi-idris\|accessdate=6 Mei 2014\|author=Suhendra\|title=Salam Perpisahan dan Masakan Padang Kenangan Fahmi Idris\|\| website= finance.detik.com}} </ref> == Ciri tanaman == Ruku-ruku adalah tumbuhan perdu tahunan yang tumbuh tegak dan bercabang banyak. Tanaman ini umumnya ditanam di kebun, halaman rumah, di sawah, atau pinggiran jalan.<ref name=":0" /> Tinggi tanaman ini dapat mencapai 100 cm (lebih kecil dari tanaman kemangi). Saat muda, batangnya berjenis [[Terna\|herba]] dengan bulu-bulu putih dan saat sudah tua, batang tanaman ini menjadi berkayu. Daunnya memiliki aroma yang khas mirip [[Cengkih\|cengkeh]] dengan ujung daun berbentuk tumpul dan runcing dengan panjang hingga mencapai 5 cm. Bunganya berwarna hijau atau keunguan yang tumbuh bersusun dalam tangkai yang tegak. == Manfaat == Berdasarkan penelitian<ref name=":0" /><ref name=":1" /> tanaman rempah ruku-ruku ini kaya akan kandungan: * [[Magnesium]] * [[Mangan]] * [[Kalsium]] * [[Seng\|Zinc]] * [[Zat besi]] * [[Klorofil]] * [[Vitamin A]] * [[vitamin C]] * [[vitamin K]] Bagi tubuh, tanaman ini dapat dimanfaatkan untuk: # ''Sebagai'' ''bumbu masakan'''''.''' Dalam olahan kuliner Minang, daun tanaman ini biasa digunakan sebagai bumbu rempah gulai dan aroma daunnya bisa membantu menghilangkan bau amis pada ikan basah. #''Sebagai obat [[demam]]''. Air rebusan daun ruku-ruku yang diminum secara rutin dipercaya mampu membantu menurunkan demam dan mengobati masuk angin. #''Sebagai obat [[mata]]''. Kandungan vitamin A yang terdapat dalam daun ruku-ruku dapat membantu menyehatkan mata dan mencegah penyakit mata. #''Menjaga kesehatan [[mulut]]''. Kandungan vitamin C dalam daun ruku-ruku dapat membantu menjaga dan menutrisi rongga mulut, sehingga dapat lebih meminimalisir atau bahkan mencegah terjadinya [[radang]] di mulut, [[sakit gigi]], dan [[Seriawan\|sariawan]]. #''Mengobati gejala radang''. Daun ruku-ruku memiliki sifat [[Antiinflamasi\|anti inflamasi]], sehingga dapat menyembuhkan gejala radang yang mulai menyerang tubuh. Meminum rebusan air daun ruku-ruku secara rutin juga mampu mengobati batuk berdahak dan batuk tidak berdahak. #''Menjaga kesehatan organ reproduksi wanita''. Manfaat daun ruku-ruku bagi wanita diantaranya dipercaya dapat membantu menambah dan melancarkan produksi air susu ibu, mencegah datangnya menopouse, mencegah keputihan, dan menghilangkan jamur penyebab keputihan. #Manfaat lain dari mengonsumsi daun ruku-ruku di antaranya mampu mencegah komedo dan jerawat, mencegah kerontokan dan menjaga kesehatan rambut, hingga mencegah stroke dan menyehatkan jantung. Walaupun tanaman ini memiliki beragam manfaat bagi kesehatan, namun hal yang perlu diwaspadai adalah jika anda termasuk wanita yang tengah menjalani program hamil, tengah mengonsumsi obat antikoagulasi, atau pra-pasca menjalani tindakan operasi, sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi tanaman ini karena sebuah studi pada hewan menemukan bahwa tanaman ruku-ruku (''holy basil'') ini dapat menimbulkan efek negatif terhadap tubuh.<ref>{{Cite web\|title=7 Manfaat Daun Ruku-ruku atau Holy Basil untuk Kesehatan\|url=https://www.sehatq.com/artikel/daun-ruku-ruku-si-ratu-herbal-yang-kaya-manfaat\|website=SehatQ\|language=id\|access-date=2021-07-17}}</ref><ref name=":2" /> == Variasi Olahan == Sudah menjadi rahasia umum jika daun ruku-ruku ini menjadi salah satu rempah kunci dalam lezatnya olahan kuliner Minangkabau dan sekitarnya. Dengan aromanya yang khas, tanaman ini biasa diolah sebagai bumbu dalam beberapa masakan tradisional, seperti: # Gulai Kakap # Gulai Tunjang # Asam Padeh # Singang Ikan # Pangek Ikan Mas # Balado Ikan # Ayam Woku # Gulai Cumi Isi Telur # Ikan Bakar Ala Padang #Donat Tepung Daun Kelor dan Ruku-Ruku<ref>{{Cite journal\|last=Indah\|first=Indah\|last2=Bayti\|first2=Cut Shaviatul\|last3=Mini\|first3=Hamibah\|last4=W\|first4=Yayi Retno Pangestu\|last5=Suwardi\|first5=Adi Bejo\|date=2020-08-02\|title=Acceptance Test of Donuts Made From Moringa Leaf Flour ( Moringa oleifera L ) and Ruku's Leaf Flour ( Ocimum americanum L )\|url=http://journal.poltekkes-mks.ac.id/ojs2/index.php/mediagizi/article/view/1543\|journal=Media Gizi Pangan\|language=id\|volume=27\|issue=1\|pages=79–85\|doi=10.32382/mgp.v27i1.1543\|issn=2622-6480}}</ref> #Teh Celup Daun Ruku-Ruku<ref>{{Cite journal\|last=Dewitayani\|first=Dewitayani\|last2=Sulaiman\|first2=Muhammad Ikhsan\|last3=Widayat\|first3=Heru Prono\|date=2019-02-01\|title=Studi Pembuatan Teh Celup Daun Ruku-Ruku (Ocimum tenuiflorum L.) dengan Penambahan Bubuk Jahe sebagai Minuman Penyegar\|url=http://dx.doi.org/10.17969/jimfp.v4i1.10355\|journal=Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian\|volume=4\|issue=1\|pages=510–516\|doi=10.17969/jimfp.v4i1.10355\|issn=2614-6053}}</ref> Cara mengolah tanaman ini cukup mudah. Hanya dengan: * Mencuci bersih daun ruku dengan air mengalir * Keringkan lalu pisahkan bagian batang dan daunnya * Masukkan bagian daun (baik utuh, disobek, atau dicincang) ke dalam masakan.<ref>{{Cite web\|date=2017-08-22\|title=Mengenal, Memilih, dan Mengolah Daun Ruku Ruku\|url=https://resepkoki.id/mengenal-memilih-dan-mengolah-daun-ruku-ruku/\|website=ResepKoki\|language=id-ID\|access-date=2021-07-17}}</ref> Sebagian juga ada yang mengolahnya menjadi obat-obatan, seperti: # Rodentisida Nabati Daun Ruku-Ruku<ref name=":2">{{Cite journal\|last=Sinaga\|first=Christine Nofriaeti Lusiana\|last2=Tobing\|first2=Maryani Cyccu\|last3=Pinem\|first3=Mukhtar Iskandar\|date=2017-05-02\|title=Uji Efikasi Rodentisida Nabati Daun Ruku-ruku (Ocimum sanctum L.) terhadap Mortalitas Tikus Sawah (Rattus argentiventer Robb & Kloss) di Laboratorium: Efficacy Test Botanical Rodenticide Ruku-ruku’s Leaves (Ocimum sanctum L.) onMortality of Rice Field Rat (Rattus argentiventer Robb & Kloss.) in Laboratory\|url=https://moringaleafseed.blogspot.com/\|journal=Jurnal Online Agroekoteknologi\|language=en\|volume=5\|issue=2\|pages=434–443\|issn=2337-6597}}</ref> #Antimikroba Ekstrak Daun Ruku-Ruku<ref>{{Cite journal\|last=Ramadani\|first=Riri\|date=2020\|title=Efektivitas antimikroba beberapa konsentrasi ekstrak daun rukuruku terhadap Streptococcus mutans ATCC® 25175™ dan Lactobacillus acidophilus ATCC® 4637™.\|url=http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/29213\|language=id}}</ref> #Fitokimia dan Metabolit Sekunder Daun Ruku-Ruku<ref>{{Cite journal\|last=Sopianti\|first=Densi Selpia\|date=2018-03-24\|title=SKRINING FITOKIMIA DAN PROFIL KLT METABOLIT SEKUNDER DARI DAUN RUKU-RUKU (Ocimum tenulflorum L.) DAN DAUN KEMANGI (Ocimum sanctum L)\|url=http://www.jurnalscientia.org/index.php/scientia/article/view/118\|journal=SCIENTIA : Jurnal Farmasi dan Kesehatan\|language=en\|volume=8\|issue=1\|pages=44–52\|doi=10.36434/scientia.v8i1.118\|issn=2502-1834}}</ref> # # # # == Galeri == <gallery> Berkas:Ruku Ruku.jpg\|Tanaman ruku-ruku Berkas:Daun ruku-ruku.jpg\|Daun ruku-ruku. Biasa digunakan sebagai bumbu masakan padang. Berkas:Bunga ruku ruku.jpg\|Bunga ruku ruku Berkas:Benih Ruku Ruku.jpg\|Benih tanaman ruku ruku. Berasal dari bunga yang sudah berubah warna menjadi coklat. </gallery> == Referensi == Baris 20 ⟶ 87: <!-- Daun ruku-ruku merupoan salah satu bumbu [[pepes]]. Sabagai lalapan, daun ruku-ruku biasanyo dimakan jo [[kubih]], irisan [[ketimun]], dan [[sambal]] ayam atau ikan. == Deskripsi == Baris 80 ⟶ 147: {{Refend}} --> {{Rempah-rempah}} {{Taxonbar\|from=Q960124}} [[Kategori:Lamiaceae]] [[Kategori:Ocimum]] [[Kategori:Tumbuhan obat]]