Sakarin: Perbedaan antara revisi

| MeltingPt=228.8-229.7  °C

</ref> Bahan ini telah digunakan sebagai pemanis tanpa [[kalori]] pada [[makanan]] dan [[minuman]] selama lebih dari 100 tahun.<ref name="x"></ref> Sakarin banyak digunakan saat terjadi kelangkaan [[gula]] pada dua [[Perang Dunia]], khususnya di [[Eropa]].<ref name="x"></ref>

Saat ini, sakarin digunakan dalam bebagai makanan dan minuman bebas [[kalori]], mulai dari makanan dipanggang, [[selai]], [[permen karet]], buah kalengan, [[permen]], taburan pencuci mulut, dan saus [[salad]] serta produk [[kosmetik]], [[vitamin]], dan [[farmasi]].<ref name="x"></ref>

== Sejarah ==

Sakarin atau zat pemanis buatan ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang ahli [[kimia]] asal [[Rusia]] bernama [[Constantin Fahlberg]] (1850-1910).<ref name= "b">{{cite web |authorLindaauthor=Linda Ratnasari|tiltetitle=Sakarin|url= http://lratnasari.blogspot.com/2013/04/sakarin.html | }}</ref> Suatu hari pada tahun [[1879]] setelah bekerja seharian di dalam laboratoriumnya, ia lupa untuk mencuci tangan. Hari itu dia “bermain-main” dengan bahan campuran [[arang]] dan [[tembakau]] dalam rangka meneliti kegunaannya. <ref name="b"></ref> Saat tiba makan malam di rumah, dia menyadari bahwa kue rolls yang dia santap sebagai makan malam berasa lebih manis dan lain dari biasanya. <ref name="b"></ref> Ditanyakan kepada istrinya apakah dia memberikan gula ke kuenya, yang dijawab tidak oleh sang [[istri]]. <ref name="b"></ref> Kue-kue rolls tersebut berasa normal seperti biasa bagi lidah istrinya. <ref name="b"></ref> Lalu Fahlberg menyadari bahwa rasa manis tersebut berasal dari tangannya, dan keesokan harinya dia kembali ke laboratoriumnya dan mulai meneliti lebih lanjut sampai menemukan sakarin. <ref name="b"></ref>

== Referensi ==

[[Kategori:zatZat kimia]]

[[Kategori:minumanPemanis]]

[[Kategori:makananSulfonamida]]