Sirsak: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 19 Januari 2015 06.50 sunting Azir zirlofa (bicara \| kontrib) 39 suntingan →Referensi ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 26 September 2024 09.15 sunting balikkan Mitgatvm Bot (bicara \| kontrib) Bot 63.383 suntingan k →top: migrasi Tag: AWB
(53 revisi perantara oleh 39 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Speciesbox ~~{{taxobox~~ \|~~name~~ fill = ~~Sirsak~~yes \| name = Sirsak \|image = Annona muricata Blanco1.196.png▼ \| image = Siap dipetik.jpg ~~\|image_caption = Cabang pohon sirsak dengan bunga dan buah~~ \| image_caption = Buah Sirsak ~~\|regnum = [[Plantae]]~~ ▲\|~~image~~ image2 = Annona muricata Blanco1.196.png ~~\|unranked_divisio = [[Angiosperm]]s~~ \| image2_caption = Lukisan ~~\|unranked_classis = [[Magnoliid]]s~~ \| genus = ~~''[[~~Annona~~]]''~~▼ ~~\|ordo = [[Magnoliales]]~~ \| species = ~~'''''A.~~ muricata~~'''''~~▼ ~~\|familia = [[Annonaceae]]~~ \| authority = [[Carolus Linnaeus\|L.]]<ref>{{cite web \|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?3492 \|title=Annona muricata information from NPGS/GRIN \|publisher=www.ars-grin.gov \|accessdate=2008-03-03 \|last= \|first= \|archive-date=2008-11-03 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20081103130930/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?3492 \|dead-url=yes }}</ref> ▲\|genus = ''[[Annona]]'' ▲\|species = '''''A. muricata''''' ~~\|binomial = ''Annona muricata''~~ ~~\|binomial_authority = [[Carolus Linnaeus\|L.]]<ref>~~ ~~{{cite web~~ ~~\|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?3492~~ ~~\|title=Annona muricata information from NPGS/GRIN~~ ~~\|publisher=www.ars-grin.gov~~ ~~\|accessdate=2008-03-03~~ ~~\|last=~~ ~~\|first=~~ }} '''Sirsak,''', '''nangka belanda''', atau '''durian belanda'''<ref name="n.n.">{{cite book\|author=\|title=Sirsak & Srikaya\|url=http://books.google.com/books?id=qNb_oZ3248wC&pg=PA18\|year=\|location=\|publisher=\|isbn=979-4899-03-8\|pages=18\|id=id: qNb_oZ3248wC\|doi=\|language=\|quote=\|accessdate=}}</ref> (''Annona muricata'' [[L.]]) adalah tumbuhan ~~berguna~~berbunga yang berasal dari [[Karibia]], [[Amerika Tengah]] dan [[Amerika Selatan]]. Di berbagai daerah Indonesia buahnya dikenal sebagai ''nangka sebrang'', ''nangka landa'' ([[bahasa Jawa\|Jawa]]), ''nangka walanda'', ''sirsak'' ([[bahasa Sunda\|Sunda]]), ''nangka buris, ~~nangkelan~~nangkèlan, nangka ènglan'' ([[bahasa Madura\|Madura]]), ''srikaya jawa'' ([[bahasa Bali\|Bali]]), ''boh lôna'' ([[bahasa Aceh\|Aceh]]), ''durio ulondro'' ([[bahasa Nias\|Nias]]), ''durian betawi'' ([[bahasa Minang\|Minangkabau]]), ''durian belanda'' ([[bahasa Malaysia\|Malaysia]]), ''nangko belando'' ([[Palembang]]), serta ''jambu landa'' (di [[Lampung]]~~, "Nangko Belando" (Palembnag~~). Penyebutan "belanda" dan variasinya, "jawa", "betawi", serta "sebrang" menunjukkan bahwa sirsak ~~(dari~~adalah ~~[[bahasa~~buah ~~Belanda]]:~~yang ~~''zuurzak'',~~didatangkan ~~berarti~~dari ~~"kantung~~tempat ~~asam")~~lain. Pada kenyataannya, sirsak didatangkan oleh pemerintah kolonial [[Hindia- Belanda]] ke [[Nusantara]]~~, yaitu~~ pada abad ke-19, meskipun bukan berasal dari [[Eropa]].<ref>{{Cite web\|title=Makalah Asli Bin {{!}} PDF\|url=https://id.scribd.com/doc/134627237/Makalah-Asli-Bin\|website=Scribd\|language=id\|access-date=2022-01-13}}</ref>▼ ~~</ref>~~ }} ~~[[Berkas:Soursop_fruit.jpg\|thumb\|buah Sirsak]]~~ Tanaman ini ditanam secara komersial untuk diambil daging buahnya. Tumbuhan ini dapat tumbuh di sembarang tempat, meskipun paling baik ditanam di daerah yang cukup berair. Nama sirsak ~~sendiei~~sendiri berasal dari bahasa Belanda, ~~Zuurzak~~''zuurzak,'' yang berarti "kantung yang asam".<ref>{{Cite web\|title=Cookies Daun Pencegah Kanker dan Tumor – Direktorat Pengabdian Kepada Masyarakat\|url=https://pengabdian.ugm.ac.id/2020/05/18/cookies-daun-pencegah-kanker-dan-tumor/\|language=id-ID\|access-date=2022-01-13}}</ref>▼ ▲'''Sirsak''', '''nangka belanda''', atau '''durian belanda''' (''Annona muricata'' [[L.]]) adalah tumbuhan berguna yang berasal dari [[Karibia]], [[Amerika Tengah]] dan [[Amerika Selatan]]. Di berbagai daerah Indonesia dikenal sebagai ''nangka sebrang'', ''nangka landa'' ([[bahasa Jawa\|Jawa]]), ''nangka walanda'', ''sirsak'' ([[bahasa Sunda\|Sunda]]), ''nangka buris, nangkelan'' ([[bahasa Madura\|Madura]]), ''srikaya jawa'' ([[bahasa Bali\|Bali]]), ''boh lôna'' ([[bahasa Aceh\|Aceh]]), ''durio ulondro'' ([[bahasa Nias\|Nias]]), ''durian betawi'' ([[bahasa Minang\|Minangkabau]]), serta ''jambu landa'' (di [[Lampung]], "Nangko Belando" (Palembnag). Penyebutan "belanda" dan variasinya menunjukkan bahwa sirsak (dari [[bahasa Belanda]]: ''zuurzak'', berarti "kantung asam") didatangkan oleh pemerintah kolonial [[Hindia-Belanda]] ke [[Nusantara]], yaitu pada abad ke-19, meskipun bukan berasal dari [[Eropa]]. [[Berkas:Annona muricata kz01.jpg\|jmpl\|Bunga Sirsak yang belum mekar]] ▲Tanaman ini ditanam secara komersial untuk diambil daging buahnya. Tumbuhan ini dapat tumbuh di sembarang tempat, paling baik ditanam di daerah yang cukup berair. Nama sirsak sendiei berasal dari bahasa Belanda Zuurzak yang berarti kantung yang asam. [[Berkas:Annona muricata kz03.jpg\|jmpl\|Bunga Sirsak yang sudah mekar]] Tanaman ini ditanam secara komersial atau sambilan untuk diambil [[buah]]nya. Pohon sirsak ~~bisa~~memiliki ~~mencapai~~bentuk ~~tinggi~~tajuk 9troll, dengan ketinggian 8-10 meter. Di Indonesia sirsak dapat tumbuh dengan baik hingga pada ketinggian 1000 m dari permukaan laut. Buah sirsak tergolong ke dalam tanaman tahunan. Daun sirsak memiliki warna hijau tua dan hikau muda, dengan panjang 6–18 cm dengan lebar 3–7 cm. Selain itu, daun sirsak memiliki tekstur daun yang kasar dan berbentuk bulat telur dengan lancip pendek pada bagian ujungnya serta mengkilap pada bagian atasnya. Daun sirsak memiliki bau yang sangat menyengat dengan tangkai daun yang berukuran pendek, hanya 3–10 mm.<ref>{{Cite web\|title=Daun Sirsak {{!}} PDF\|url=https://id.scribd.com/document/349723327/daun-sirsak\|website=Scribd\|language=id\|access-date=2022-01-13}}</ref> [[Buah]] sirsak bukan buah sejati, yang ukurannya cukup besar hingga ~~20-30cm~~20–30 cm dengan berat mencapai 2,5  kg. Yang dinamakan "buah" sebenarnya adalah kumpulan buah-buah (buah agregat) dengan [[biji]] tunggal yang saling berhimpitan dan kehilangan batas antar buah. Daging buah sirsak berwarna putih dan memiliki biji berwarna hitam. Buah ini sering digunakan untuk bahan baku jus minuman serta es krim. Buah sirsak mengandung banyak [[karbohidrat]], terutama [[fruktosa]]. Kandungan gizi lainnya adalah [[vitamin C]], [[vitamin B1]] dan [[vitamin B2]] yang cukup banyak.<ref name="Lina Mardiana, Juwita Ratnasari ">{{cite book\|author=Lina Mardiana , Juwita Ratnasari\|title=Ramuan dan Khasiat Sirsak\|url=http://books.google.com/books?id=Bh96CgAAQBAJ&pg=PA21\|year=\|location=\|publisher=\|isbn=979-002-475-4\|pages=21-23\|id=id: Bh96CgAAQBAJ\|doi=\|language=\|quote=\|accessdate=}}</ref> [[Biji]]nya beracun, dan dapat digunakan sebagai insektisida alami, sebagaimana biji [[srikaya]]. Manfaatnya dapat membunuh parasit, membersihkan pencernaan, meredakan saluran pernapasan, menghilangkan stres, kesehatan kulit, meningkatkan kekebalan tubuh. Berdasarkan penelitian Dr. Jerry McLaughlin dari Purdue University dan Prof. Dr. Soelkasono Sastrodihardjo dari Departemen Biologi ITB, daun sirsak sangat ampuh digunakan untuk mengobati penyakit kanker.<ref>{{Cite web\|url=http://alwib.net/manfaat-daun-sirsak/\|title=25 Manfaat Daun Sirsak Untuk Kesehatan dan Kecantikan\|date=2016-04-29\|language=id-ID\|access-date=2016-09-08\|archive-date=2016-09-20\|archive-url=https://web.archive.org/web/20160920064051/http://alwib.net/manfaat-daun-sirsak/\|dead-url=yes}}</ref> Buah sirsak memang menawarkan berbagai kandungan positif bagi kesehatan manusia, mulai dari buahnya, daunnya, bahkan pohonnya. Telah banyak diketahui bahwa buah sirsak banyak mengandung vitamin C, kandungan serat dan nutrisi penting lainnya banyak terkandung dalam buah yang banyak ditemui di negara Tropis ini. Indonesia merupakan salah satu negara yang mempunyai pohon sirsak yang banyak. Tapi ternyata pemanfaatannya hanya sebatas pada buahnya saja, ini karena kurangnya pengetahuan tetang manfaat daun sirsak. == Memasak == Daun sirsak ternyata mengandung banyak manfaat untuk bahan pengobatan herbal, dan untuk menjaga kondisi tubuh. Dibalik manfaatnya tersebut ternyata tak lepas dari kandungannya yang banyak mengandung '''acetogenins''', '''annocatacin''', '''annocatalin''', '''annohexocin''', '''annonacin''', '''annomuricin''', '''anomurine''', '''anonol''', '''caclourine''', '''gentisic acid''', '''gigantetronin''', '''linoleic acid''', '''muricapentocin'''. Kandungan senyawa ini merupakan senyawa yang banyak sekali manfaatnya bagi tubuh, bisa sebagai obat penyakit atau untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Sirsak juga merupakan bahan yang umum digunakan dalam jus buah segar yang dijual oleh pedagang kaki lima.<ref>{{cite web\|title=How To Grow Soursop Brazilian Pawpaw\|url=https://www.smallveggarden.com/how-to-grow-soursop-brazilian-pawpaw/\|accessdate=2024-06-29\|work=www.smallveggarden.com}}</ref> Di Indonesia, buah ini biasa disebut sirsak dan terkadang dibuat menjadi dodol sirsak, manisan yang dibuat dengan cara merebus daging buah sirsak dalam air dan menambahkan gula hingga menjadi karamel dan mengeras.<ref>{{cite web\|title=New fruit in town? Soursop\|url=https://theorganicmagazine.com/food-and-beverage/plant-based/new-fruit-in-town-soursop/\|accessdate=2024-06-29\|work=theorganicmagazine.com}}</ref><ref>{{cite web\|title=IndonesianFruit Soursop: May Help Cure Cancer\|url=https://www.indoindians.com/indonesianfruit-soursop-may-help-cure-cancer/\|accessdate=2024-06-29\|work=www.indoindians.com}}</ref> Di Filipina, buah ini disebut guayabano, yang berasal dari bahasa Spanyol guanabana, dan dimakan saat matang atau digunakan untuk membuat jus, smoothie, atau es krim.<ref>{{cite web\|title=Tropical Delight: Exploring The Savory, Sweet, And Sour Flavors Of Guanabana\|url=https://shuncy.com/article/what-does-guanabana-taste-like\|accessdate=2024-06-29\|work=shuncy.com}}</ref><ref>{{cite web\|title=Guanábana: love it or hate it\|url=https://mexiconewsdaily.com/food/guanabana-love-it-or-hate-it/\|accessdate=2024-06-29\|work=mexiconewsdaily.com}}</ref> Terkadang daunnya digunakan untuk mengempukkan daging. Di Vietnam, buah ini disebut mang chu Siem (sirsak Siam) di selatan atau mang chu (sirsak) di utara dan digunakan untuk membuat smoothie atau dimakan begitu saja. Di Kamboja, buah ini disebut tirb barung, secara harfiah berarti "buah apel puding barat". Dalam bahasa Melayu, buah ini dikenal dengan nama durian belanda ("durian Belanda"), dan di Malaysia Timur, terutama di kalangan masyarakat Dusun di Sabah, buah ini dikenal dengan nama lampoon. Sangat populer dimakan mentah saat matang atau digunakan sebagai salah satu bahan dalam ais kachang atau ais batu kampur. Buah ini biasanya diambil dari pohonnya saat matang dan dibiarkan matang di sudut gelap, lalu dimakan saat sudah matang.<ref>{{cite web\|title=How to Tell if a Soursop is Ripe\|url=https://discover.texasrealfood.com/peak-produce/how-to-tell-if-a-soursop-is-ripe\|accessdate=2024-06-29\|work=discover.texasrealfood.com}}</ref> Memiliki bunga berwarna putih dengan aroma yang sangat menyenangkan, terutama di pagi hari. Meskipun dikenal luas sebagai "salad durian" oleh penduduk Brunei Darussalam, buah ini tersedia secara luas dan mudah ditanam. Daun sirsak dijual dan dikonsumsi di Indonesia sebagai fitoterapi.<ref>{{cite web\|title=6 Benefits Of Soursop Leaves, How To Use, And Side Effects\|url=https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-soursop-leaves-for-skin-hair-and-health/\|accessdate=2024-06-29\|work=www.stylecraze.com}}</ref><ref>{{cite web\|title=Soursop Tree Guide: How To Identify, Care, Grow Guanabana Fruit Trees\|url=https://8billiontrees.com/trees/soursop-tree/\|accessdate=2024-06-29\|work=8billiontrees.com}}</ref> Daunnya biasanya direbus untuk membuat teh.<ref>{{cite web\|title=Stress Less with Graviola: Natural Anxiety Relief\|url=https://www.herbalgoodnessco.com/blogs/healthy-living/stress-less-with-graviola-natural-anxiety-relief\|accessdate=2024-06-29\|work=www.herbalgoodnessco.com}}</ref> ~~== Manfaat Daun Sirsak Untuk Pengobatan ==~~ Manfaat daun sirsak ternyata 10.000 kali lebih kuat kandungan dan kemampuannya dari kemoterapi dalam mengobati kanker. Ini berdasarkan dari penelitian yang telah dilakukan, pada masyarakat kuno daun sirsak sudah diketahui manfaatnya dan banyak diguinakan untuk mengobati penyakit. Sekitar tahun [[1965]], berbagai studi para ilmuwan membuktikan ekstrak daun sirsak memiliki khasiat yang lebih baik dari kemoterapi, bahkan ekstrak tersebut bisa memperlambat pertumbuhan [[kanker]]. Pada tahun [[1976]], [[National Cancer Institute]] telah melakukan penelitian ilmiah dan hasilnya menyatakan batang dan daun sirsak efektif menyerang dan menghancurkan sel-sel kanker. Ini karena kandungannya yang sangat tinggi senyawa proaktif bagi tubuh, ini jarang ditemukan pada buah lainnya. Karena distribusi buah ini yang luas, produknya dikonsumsi di banyak negara seperti Jamaika, Meksiko, Brasil, Venezuela, Kolombia, dan Fiji.<ref>{{cite web\|title=Soursop Season\|url=https://rove.me/to/fiji/soursop-season\|accessdate=2024-06-29\|work=rove.me}}</ref> Biji biasanya dibiarkan saat memasak dan dibuang saat dikonsumsi, kecuali jika blender digunakan untuk memprosesnya.<ref>{{cite web\|title=The Taste Of Paradise: Exploring The Exotic Flavors Of Soursop\|url=https://shuncy.com/article/how-does-soursop-taste\|accessdate=2024-06-29\|work=shuncy.com}}</ref> Negeri Ginseng [[Korea]] juga tak kalah dalam masalah penelitian, setelah melakukan penelitian mereka menemukan bahwa ada satu senyawa kimia yang berperan selektif membunuh sel kanker usus besar serta 10.000 kali lebih berpotensi sebagai obat [[kemoterapi]] yang ditemukan dalam sirsak. Namun dibalik khasiatnya itu ternyata senyawa ini selektif memilih sel target kanker sehingga tidak merusak sel-sel yang sehat. == Lihat pula == Manfaat daun sirsak telah diteliti juga baru-baru ini dalam sebuah studi, bahwa daun pohon sirsak sangat efektif untuk kanker ''prostat'', ''pankreas'' dan ''paru-paru''. Hasil penelitian ini ternyata sudah disimpan selama bertahun-tahun sejak zaman dulu, tapi banyak orang yang tidak mengetahuinya, entah karena faktor apa. Bahkan berdasarkan 20 tes laboratorium tentang manfaat daun sirsak yang dilakukan sejak tahun [[1970]] menunjukkan hasil yang luar biasa, daun sirsak memiliki khasiat yang sangat baik, sperti: [[Srikaya]] ~~- Menyerang sel-sel kanker secara efektif karena tidak membahayakan sel yang sehat, serta tidak menyebabkan rasa mual ekstrim, kehilangan berat badan dan rambut rontok.~~ [[Rumduol]] ~~- Daun sirsak memiliki target yang efektif dan bisa membunuh sel-sel ganas bagi 12 jenis kanker, termasuk [[kanker usus besar]], [[payudara]], [[prostat]], [[paru-paru]] dan [[kanker pankreas]].~~ ~~- Mampu meningkatkan energi di dalam tubuh.~~ ~~- Menambah stamina dan fitness.~~ ~~- Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menghindari infeksi yang mematikan.~~ ~~- Mampu mencegah radikal bebas, dan masih banyak lagi khasiat lainnya.~~ ~~Perlu di ingat bahwa klaim ini dinyatakan berhasil dalam uji coba laboratorium, dan untuk uji coba pada Manusia belum ada bukti secara medis [[http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Soursop#Properties]]~~ ~~=== Sejarah Dibalik Manfaat Daun Sirsak ===~~ Bangsa [[Belanda]] yang pertama kali membawa benih atau bibit sirsak ke [[Indonesia]], meskipun tanaman ini asliny bukan berasal dari [[Eropa]] tapi dari [[Karibia]], [[Amerika Tengah]] dan [[Amerika Selatan]]. [[Annona muricata L]] nama latin dari tanaman ini termasuk jenis tanaman yang memiliki akar kuat, mampu menghasilkan buah yang menyehatkan. Keistimewaan yang dimiliki tanaman ini terletak pada daunnya yang luar biasa. Seperti telah diketahui daun sirsak sangat luar biasa yakni mampu menghambat pertumbuhan bakteri, membantu menghambat mutasi gen, membantu menghambat perkembangan virus, membantu menghambat perkembangan parasit, membantu menghambat pertumbuhan tumor, membantu merileksasi otot, sebagai anti kejang, membantu meredakan nyeri, mampu menekan peradangan, menurunkan kadar gula darah, menurunkan demam, menurunkan tekanan darah tinggi, menguatkan saraf, membantu menyehatkan jantung, membantu meningkatkan produksi asi pada itu hamil, membantu melebarkan pembuluh darah, membunuh cacing parasait, mengurangi stres, menguatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. == Referensi == {{reflist}} {{Taxonbar\|from=Q1709343}} * [http://www.idzsn.com/2217/manfaat-daun-dan-buah-sirsak-untuk-kesehatan/ Buah Sirsak] [[Kategori:Annonaceae]] [[Kategori:Buah-buahan]]