Apel: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →top: migrasi |
|||
(81 revisi perantara oleh 41 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Speciesbox
| image = Pink lady and cross section.jpg
|
|
| synonyms =
* ''Malus communis'' <small>Desf.</small>
* ''Malus pumila'' <small>Mil.</small>
* ''M. frutescens'' <small>Medik.</small>
* ''M. paradisiaca'' <small>(L.) Medikus</small>
* ''M. sylvestris'' <small>Mil.</small>
* ''Pyrus malus'' <small>L.</small>
* ''Pyrus malus'' var. ''paradisiaca'' <small>L.</small>
▲| genus = ''[[Malus]]''
* ''Pyrus dioica'' <small>Moench</small>
▲| species = '''''M. domestica'''''
| synonyms_ref = <ref>{{eFloras|1|200010913|Malus pumila |first=Elizabeth E. |last=Dickson |volume=9}}</ref><ref>{{citation |title=Report of the Nomenclature Committee for Vascular Plants: 66: (1933). To conserve ''Malus domestica'' Borkh. against ''M. pumila'' Miller |author=Wilson, Karen L. |journal=Taxon |volume=66 |issue=3 |year=2017 |pages=742–744 |doi=10.12705/663.15|doi-access=free }}</ref>
▲| binomial = ''Malus domestica''
▲| binomial_authority = [[Moritz Balthasar Borkhausen|Borkh.]]
}}
'''Apel'''
Orang
Kebanyakan apel bagus dimakan
==
Pohon apel merupakan pohon yang kecil dan
=== Leluhur liar ===
Baris 33 ⟶ 32:
=== Genom ===
Pada tahun 2010, sebuah konsorsium pimpinan Italia mengumumkan bahwa mereka telah menafsirkan seluruh genom apel (varietas [[Golden Delicious]]).<ref>[http://www.alphagalileo.org/ViewItem.aspx?ItemId=83717&CultureCode=en An Italian-led international research consortium decodes the apple genome] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100905085301/http://www.alphagalileo.org/ViewItem.aspx?ItemId=83717&CultureCode=en |date=2010-09-05 }}, AlphaGallileo, 29 Agustus 2010. Diakses pada 29 Agustus 2010.</ref> Apel memiliki sekitar 57.000 gen, jumlah tertinggi pada genom tumbuhan yang dikaji sejauh ini dan lebih banyak gen dari genom manusia (kira-kira 30.000).<ref>[http://www.ornl.gov/sci/techresources/Human_Genome/project/info.shtml The Science Behind the Human Genome Project] Human Genome Project Information, US Department of Energy, 26 Maret 2008, Diakses pada 24 September 2010.</ref>
== Sejarah ==
Pusat keragaman genus ''Malus'' adalah di [[Turki]] timur. Pohon apel mungkin merupakan tumbuhan awal yang menjadi tanaman pertanian;<ref name=app6/>
|url= http://www.vegparadise.com/highestperch39.html
|title= An apple a day keeps the doctor away
|accessdate= 27-01-2008
|publisher=vegparadise.com
}}</ref>
Apel dibawa masuk ke [[Amerika Utara]] bersama kolonis pada abad ke-17.<ref name=app/> Pada abad ke-20, proyek irigasi di negeri Washington dilancarkan untuk memacu pembangunan industri buah bernilai ribuan jutaan dolar, yang dipelopori oleh spesies apel.<ref name=app/> Hingga abad ke-20, petani menyimpan apel dalam bilik-bilik antibeku pada musim dingin untuk mereka jual sendiri. Transportasi apel segar
|url=http://books.google.com/books?id=9KwPofkJTHYC&pg=PA33&lpg=PA33&dq=%22apple+cellar%22+history+.edu+-,com+-.com&source=bl&ots=CEC2NpSt3w&sig=TSFRCIStqf-0k7U4zngcyNMl_uc&hl=en&ei=aoN5TIrKCMGC8gax6aTEBw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=3&ved=0CBgQ6AEwAg#v=onepage&q&f=false
|title=History of Bergen county, New Jersey
Baris 51 ⟶ 50:
|pages=744
|isbn=1177725894
|accessdate=2010-10-08}}</ref><ref>[http://books.google.com/books?id=ngAVBYuRyb8C&pg=PA150&lpg=PA150&dq=%22apple+cellar%22+history+.edu+-,com+-.com&source=bl&ots=acMHl0PSre&sig=ONV0NayAcOM6TuUC1ZeF7ssDcq0&hl=en&ei=aoN5TIrKCMGC8gax6aTEBw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=9&ved=0CCwQ6AEwCA#v=onepage&q&f=false Five Thousand Days Like This One: An American Family History - Jane Brox - Google Books<!-- Judul yang dihasilkan bot -->]</ref>
== Aspek budaya ==
=== Paganisme Eropa Utara ===
[[Berkas:Carl Larsson Brita as Iduna.jpg|
Dalam [[mitologi Nordik]], dewi [[Iðunn]] digambarkan dalam prosa ''[[Snorra Edda]]'' (karya [[Snorri Sturluson]] abad ke-13) sebagai penyedia apel yang memberikan kemudaan abadi kepada dewa-dewi. Cendekiawan
Davidson memperhatikan hubungan antara apel dan [[Vanir]], suku dewa-dewi yang dikaitkan dengan kesuburan dalam mitologi Nordik, dengan mengutip contoh kisah [[Skírnir]] (utusan [[Freyr]], dewa Vanir utama) yang menggunakan sebelas biji "apel emas" untuk memikat [[Gerðr]], seperti yang tertulis dalam stanza 19 dan 20 ''[[Skírnismál]]''.
Lebih jauh lagi, Davidson menunjuk frasa "Apel [[Hel (lokasi)|Hel]]" yang digunakan dalam puisi abad ke-11 buatan [[skald]] Thorbiorn Brúnarson. Ia menyatakan bahwa frasa tersebut mungkin merupakan tanda bahwa apel diduga sebagai makanan orang mati oleh sang skald. Lebih lagi, Davidson mencatat bahwa dewi Jermanik [[Nehalennia]] kadang-kadang digambarkan dengan apel dan paralelnya ada pada kisah-kisah Irlandia awal. Ia menyatakan bahwa sementara penanaman apel di [[Eropa Utara]] telah ada semenjak masa [[Kekaisaran Romawi]] dan datang ke Eropa dari [[Timur Dekat]], varietas apel yang tumbuh di Eropa Utara berbentuk kecil dan terasa pahit. Davidson menyimpulkan bahwa dalam figur Iðunn, "kita harus memiliki bayangan kabur mengenai simbol lama: dewi pelindung buah pemberi kehidupan dari dunia lain."<ref name="autogenerated1" />
=== Mitologi Yunani ===
[[Berkas:Hercules Musei Capitolini MC1265 n2.jpg|
Kisah apel terdapat dalam berbagai tradisi keagamaan, baik sebagai benda mistik maupun terlarang. Salah satu masalah yang dihadapi ketika mengidentifikasi apel dalam keagamaan, mitologi dan cerita rakyat, adalah bahwa kata "apel" digunakan sebagai istilah umum untuk segala buah-buahan asing selain berry, dan termasuk kacang, hingga abad ke-17.<ref name="app3">{{cite book|last=Sauer|first=Jonathan D.|title=Historical Geography of Crop Plants: A Select Roster|publisher=CRC Press|year=1993|pages=109|isbn=0849389011}}</ref> Misalnya, dalam [[mitologi Yunani]], [[Herakles]] diharuskan pergi ke [[Kebun Hesperides]] untuk memetik apel emas dari Pokok Kehidupan di tengah-tengah kebun itu sebagai satu dari [[Tugas-tugas Herakles|dua belas tugasnya]].<ref name=book1>{{cite book
|
|
|
|
|url = https://archive.org/details/somadivinemushro0000wass
|publisher=Harcourt Brace Jovanovich
|pages = [https://archive.org/details/somadivinemushro0000wass/page/128 128]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|url = https://archive.org/details/magicmushroomsin0000hein
|
|year = 2002
|location = Rochester |pages = [https://archive.org/details/magicmushroomsin0000hein/page/64 64]–70
|
Dewi perselisihan Yunani, [[Eris (mitologi)|Eris]], kecewa setelah disisihkan dari upacara pernikahan [[Peleus]] dan [[Thetis]],<ref>Herodotus ''Histories'' 6.1.191.</ref> lalu membalas dengan melontarkan apel emas yang terukir kata [[Kallisti|Καλλίστη]] (''Kalliste'', 'untuk yang tercantik'), ke dalam pernikahan itu. Apel itu dituntut oleh tiga dewi, yaitu [[Hera]], [[Athena]], dan [[Aphrodite]]. [[Paris (mitologi)|Paris dari Troy]] diangkat untuk memilih penerimanya. Setelah disuap oleh Hera dan Athena, Aphrodite memikat Paris dengan perempuan paling jelita di dunia, yaitu [[Helen]] dari [[Sparta]]. Paris memberikan apel itu ke Aphrodite, maka secara tidak langsung memicu [[Perang Troya]].
Baris 100 ⟶ 101:
=== Apel di Taman Firdaus ===
Meskipun buah terlarang dalam [[Kitab Kejadian]] tidak diidentifikasi, namun banyak penganut [[Kristen]] percaya bahwa buah itu adalah apel yang digunakan [[Hawa]] untuk membujuk [[Adam]] agar mencobanya.<ref name="book7">{{cite book|last=Macrone|first=Michael
== Kultivar apel ==
[[Berkas:Fuji apple.jpg|
Ada lebih 7.500 [[kultivar]] apel yang diketahui sejauh ini<ref name="Elzebroek">{{cite book
|last=Elzebroek
Baris 120 ⟶ 121:
|format= pdf
|pages= 1–2
|author= Sue Tarjan
|publisher= News & Notes of the UCSC Farm & Garden, Center for Agroecology & Sustainable Food Systems
|date= fall 2006
|archiveurl
|archivedate
|dead-url= yes
Kultivar apel komersial biasanya lembut tetapi renyah. Selain itu, apel komersial memiliki kulit yang berwarna terang, tidak pirang, mudah diangkut, dapat disimpan lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbentuk '[[Red Delicious]]', dan terasa enak.<ref name="England">{{cite web
Baris 130 ⟶ 133:
|title= Apple - Malus domestica
|accessdate= 22-01-2008
|publisher= Natural England
|archive-date= 2012-01-12
▲}}</ref>
|archive-url= https://web.archive.org/web/20120112132657/http://www.plantpress.com/wildlife/o523-epal.php
|dead-url= yes
}}</ref>▼
Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama karena rasa apel yang diinginkan bervariasi menurut zaman. Kebanyakan orang [[Amerika Utara]] dan [[Eropa]] menggemari apel yang manis dan sedikit asam, akan tetapi apel asam juga tidak sedikit peminatnya.<ref Name=World/> Apel yang manis tanpa rasa asam populer di [[Asia]],<ref name=World>{{cite web
Baris 137 ⟶ 143:
|title= World apple situation
|accessdate= 24-01-2008
|archive-date= 2008-02-11
|archive-url= https://web.archive.org/web/20080211120700/http://www.fas.usda.gov/htp2/circular/1998/98-03/applefea.html
|dead-url= yes
}}</ref> khususnya di India.<ref name=apples1/>
Kultivar apel lama biasanya berbentuk ganjil, serta memiliki berbagai tekstur dan warna. Beberapa orang merasa bahwa apel lama lebih enak daripada kultivar modern,<ref name="Crops & Gardening - Apples of Antiquity">{{cite journal|last=Weaver|first=Sue
Masih ada beberapa kultivar lama yang diproduksi secara besar-besaran, tetapi biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yang menjual langsung ke pasar setempat. Banyak kultivar apel yang memiliki rasa dan rupa tersendiri yang masih ada, kampanye konservasi apel diluncurkan di seluruh dunia untuk melestarikan kultivar-kultivar tersebut dari kepunahan.
Di [[Britania Raya]], kultivar lama seperti '[[Cox's Orange Pippin]]' dan '[[Egremont Russet]]' masih menjadi hasil perdagangan utama meskipun produksi rendah dan mudah terinfeksi penyakit dari segi pemahaman modern.<ref name=app>{{cite web
Baris 147 ⟶ 156:
|title= Origin, History of cultivation
|accessdate= 22-01-2008
|publisher= [[Universiti Georgia]]
|archiveurl
|archivedate |dead-url= no
▲</ref>
}}</ref>
== Produksi apel ==
=== Pembiakan apel ===
[[Berkas:Blooming apple tree.jpg|jmpl|Pohon apel tengah berbunga di [[Kota Batu]]]]
Di alam liar, pohon apel tumbuh cukup mudah dari benih. Akan tetapi, seperti kebanyakan [[tanaman tahunan]], apel biasanya dibiakkan secara aseksual dengan cara [[okulasi]], karena kecambah apel merupakan sejenis "[[zigositas|heterozigot ekstrem]]", yaitu tidak mewarisi DNA dari induk untuk menghasilkan apel baru dengan sifat-sifat induk, dan malah menjadi berbeda dengan induknya.<ref>{{cite video|people=[[John Lloyd (pengarang)|John Lloyd]] dan [[John Mitchinson]]|title=QI: The Complete First Series - QI Factoids|medium=DVD|publisher=2 entertain|date=2006}}</ref> Kebanyakan kultivar apel baru memulai siklus hidup sebagai kecambah yang terjadi secara kebetulan atau dibiakkan dengan menyilangkan kultivar yang memiliki ciri yang diinginkan.<ref name=book9/> Tumbuhan apel juga dapat mengalami mutasi genetik pada tiap cabang pohonnya. Beberapa cabang yang termutasi dapat berkembang menjadi varian yang lebih baik daripada batang induknya. Beberapa
|url= http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC1350.htm
|title= Apple
|accessdate= 22-01-2008
|author= Bob Polomski
|coauthors= Greg Reighard
|publisher= Clemson University
|archive-date= 2008-02-28
|archive-url= https://web.archive.org/web/20080228131352/http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC1350.htm
|dead-url= yes
}}</ref>
Baris 172 ⟶ 187:
=== Penyerbukan ===
[[Berkas:Orchmason.jpg|
Pohon apel harus [[Penyerbukan|diserbukkan silang]] untuk berbuah. Pada setiap musim berbunga, petani apel menyediakan [[polinator]] untuk mengangkut serbuk sari, seperti [[lebah madu]]. [[Megachilidae|Lebah Orchard Mason]] turut digunakan sebagai polinator tambahan dalam perkebunan apel komersial. Adakalanya, [[Ratu lebah|ratu]] [[tawon kumbang]] hadir dalam perkebunan, namun tidak mengangkut jumlah yang cukup untuk menjadi polinator yang penting.
Baris 190 ⟶ 205:
=== Penyimpanan ===
Buah apel untuk tujuan komersial dapat disimpan selama berbulan-bulan dalam kamar yang beratmosfer terkontrol untuk menunda dimulainya proses pematangan yang
|url= http://www.bestapples.com/facts/facts_controlled.shtml
|title= Controlled Atmosphere Storage (CA)
|accessdate= 24 January 2008
|publisher= Washington State Epal Advertising Commission
|archive-date= 2008-03-11
}}</ref> Untuk penyimpanan dalam rumah, kebanyakan jenis apel dapat disimpan selama sekitar dua minggu bila disimpan di bagian paling dingin dalam kulkas (yaitu di bawah 5° C). Ada juga kultivar apel yang lebih tahan lama, seperti [[Granny Smith]] dan [[Fuji (apel)|Fuji]].<ref name="Food Science Australia Fact Sheet: Refrigerated storage of perishable foods">{{cite web | accessdate = 2007-05-25 | url = http://www.foodscience.csiro.au/refrigerated.htm | title = Food Science Australia Fact Sheet: Refrigerated storage of perishable foods | date = February, 2005 | publisher = Food Science Australia }}</ref>▼
|archive-url= https://web.archive.org/web/20080311010006/http://www.bestapples.com/facts/facts_controlled.shtml
|dead-url= yes
▲}}</ref> Untuk penyimpanan dalam rumah, kebanyakan jenis apel dapat disimpan selama sekitar dua minggu bila disimpan di bagian paling dingin dalam kulkas (yaitu di bawah 5 °
=== Hama dan penyakit ===
[[Berkas:Apple tree leaves with insect damage.jpg|
Pohon apel dapat diserang beberapa penyakit jamur dan bakteri, serta mendapat ancaman dari hama. Kebanyakan perkebunan komersial menjalankan rencana penyemprotan kimia secara agresif untuk memastikan mutu, kesehatan, dan hasil panen. Akan tetapi, metode organik semakin disambut baik dalam manajemen perkebunan karena menggunakan cara yang kurang agresif, sehingga bahan kimia tidak digunakan karena dikhawatirkan mengancam kesehatan pohon dalam waktu lama. Metode [[Pertanian organik|organik]] meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak tertentu. Untuk meredam hama, petani organik dapat mendorong kehadiran predator alami, daripada harus membunuh hama terus menerus. Apel organik biasanya memiliki rasa yang sama dengan apel yang ditanam dengan metode konvensional, tetapi rupanya tidak semenarik.<ref name="Modeling and Simulation: Proceedings of the Annual Pittsburgh Conference">{{cite book|last=Pittsburgh Section, University of Pittsburgh School of Engineering, School of Engineering, Institute of Electrical and Electronics Engineers Pittsburgh Section, Instrument Society of America, Instrument Society of America Pittsburgh Section, University of Pittsburgh|title=Modeling and Simulation: Proceedings of the Annual Pittsburgh Conference|publisher=Instrument Society of America|year=1981}}</ref>
Pohon apel diserang oleh berbagai hama dan penyakit, dan tiga dari yang paling sering ditemukan adalah jamur, kutu dan kudis.
* [[Jamur]]: Bercak kelabu muda muncul pada daun, pucuk dan bunga, biasanya timbul pada musim semi. Bunganya berubah warna menjadi kuning bak krim dan tidak berkembang dengan benar. Penyakit ini dapat dirawat dengan cara yang serupa dengan penumpasan [[Botryotinia|Botrytis]]; penghilangan kondisi yang menyebabkan penyakit itu pada mulanya dan pembakaran tanaman yang terinfeksi merupakan tindakan yang disarankan untuk dilakukan.<ref name="pest4">{{cite book|last=Lowther|first=Granville
[[Berkas:Aphids1533.JPG|
* [[Kutu]]: Ada lima spesies kutu pada pohon apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea dan kutu apel berbulu. Spesies kutu dapat dikenali melalui warnanya, musim kehadirannya, dan perbedaan pada kornikel, yaitu sepasang juluran di bagian belakang kutu.
|url= http://www.umass.edu/fruitadvisor/NEAPMG/index.htm
|title= Apple Pest Management Guide
Baris 222 ⟶ 240:
=== Rekor ===
[[Guinness World Records]] melaporkan bahwa apel terbesar yang pernah ada memiliki berat 1.849
== Perdagangan ==
[[Berkas:Appleoutput.png|
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditanam di seluruh dunia pada tahun 2005, dengan nilai sekitar $10 miliar. Produsen apel terbesar di dunia, [[Republik Rakyat Tiongkok]], menghasilkan sekitar 2/5 dari jumlah tersebut.<ref Name=china/> [[Amerika Serikat]] berada jauh di belakang sebagai produsen terbesar kedua, dengan hanya memproduksi sebanyak 7.5% dari hasil panen dunia.<ref name=book9>{{cite book
|
|
|
|
|
|
|
|
Di [[Amerika Serikat]], lebih dari 60% apel yang dijual secara
|
|
|
|
|
|
|
|
|url= http://www.fruitgrowersnews.com/pages/2004/issue04_10/04_10_ChinaJuice.html
|title= Chinese apple-juice concentrate exports to United States continue to rise
|accessdate= 22-01-2008
|author= Kristin Churchill
|publisher= Great American Publishing
|archiveurl
|archivedate |dead-url= yes
}}</ref>
Kebanyakan apel Australia diproduksi untuk konsumsi dalam negeri. Impor dari Selandia Baru tidak diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit ''[[fireblight]]'' sejak tahun 1921.<ref>{{cite web
Baris 258 ⟶ 279:
|author= Gavin Evans
|work= International Herald Tribune
|date= Tuesday, August 9, 2005
|archiveurl=
|archivedate= |dead-url= yes
}}</ref>
Eksportir apel terbesar pada tahun 2006 adalah [[Republik Rakyat Tiongkok|Tiongkok]], [[Chile]], [[Italia]], [[
{| class="wikitable"
Baris 299 ⟶ 323:
== Konsumsi oleh manusia ==
Apel dapat dikalengkan, dijadikan makanan, atau bahkan dibuat jus. Buah apel digiling untuk memproduksi [[sider]] (non-alkohol dan manis), dan disaring untuk dibuat jus. Apel juga difermentasi untuk menghasilkan [[sider]] (alkoholik dan keras), [[siderkin]], dan [[cuka]]. Melalui distilasi, berbagai minuman beralkohol dapat dibuat, seperti [[Applejack (minuman)|applejack]], [[Calvados (spirit)|Calvados]], dan [[wine apel]]. [[Pektin]] dan [[minyak biji apel]] juga dapat dibuat.
Apel merupakan ramuan renting dalam banyak makanan pencuci mulut, seperti [[
* Di Britania Raya, [[apel toffee]] adalah produksi tradisional yang dibuat dengan melapisi apel dalam ''[[toffee]]'' panas dan membiarkannya dingin. Bentuk sejenis di AS adalah [[apel permen]] (dibungkus dengan ''shell'' keras dari sirup gula yang dikristalkan), dan [[apel karamel]], dilapisi dengan [[karamel]] yang didinginkan.
Baris 309 ⟶ 333:
|title= Apples
|accessdate= 22 January 2008
|publisher= Washington State Apple Advertising Commission
|archive-date= 2007-12-20
|archive-url= https://web.archive.org/web/20071220123407/http://www.bestapples.com/varieties/varieties_foodsafety.shtml
|dead-url= yes
}}</ref>
Baris 315 ⟶ 342:
=== Apel gugur ===
Umumnya, konsumsi apel yang gugur (bukan dipetik) cukup aman, namun terdapat risiko [[keracunan makanan]] jika perkebunannya juga merupakan peternakan hewan yang dapat mencemari pohon apel dengan membuang tinja, apalagi risikonya makin tinggi jika apel itu digunakan untuk membuat sider atau jus buatan sendiri (tanpa [[pasteurisasi]]) sehingga menggandakan bakteri [[Escherichia coli O157:H7|E. coli]].<ref>[http://www.calpoison.com/public/food.html#Ecoli Food Poisoning and Safety] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110708112154/http://www.calpoison.com/public/food.html#Ecoli |date=2011-07-08 }} California Poison Control System</ref>
Sebaliknya, jika apel itu dimakan mentah tanpa risiko pencemaran dari tinja hewan, maka aman untuk memakan apel gugur, walaupun sedikit hancur atau ber[[cacing]] (apel dapat direndam dalam air yang dibubuh garam untuk membunuh cacing).<ref name=iVillage>[http://forums.gardenweb.com/forums/load/harvest/msg0918483526780.html fallen apples – safe?] iVillage Garden Web</ref> Jamur pada buah dapat dilepas dengan merendam buah itu dalam air yang dibubuh [[cuka]],<ref name=iVillage/> tetapi jika jamurnya terlalu banyak, maka mungkin masih ada jamur yang tinggal sehingga menimbulkan masalah kesehatan seperti [[reaksi alergi]] dan masalah pernapasan.
Baris 326 ⟶ 353:
== Kesehatan ==
{{nutritionalvalue | name=Apel, berkulit (boleh dimakan) | kJ=218 | protein=0.26 g | water=85.56 g | fat=0.17 g | carbs=13.81 g | fiber=2.4 g | | sugars=10.39 g | iron_mg=0.12 | calcium_mg=6 | magnesium_mg=5 | phosphorus_mg=11 | potassium_mg=107 | zinc_mg=0.04 | vitA_ug = 3 | vitC_mg=4.6 | pantothenic_mg=0.061 | vitB6_mg=0.041 | folate_ug=3 | thiamin_mg=0.017 | riboflavin_mg=0.026 | niacin_mg=0.091 | right=1 | source_usda=1 }}
[[Berkas:Health benefits of apples indonesia.png|
Berdasarkan penelitian, apel bisa mengurangi risiko [[kanker usus besar]], [[kanker prostat]], dan [[kanker paru-paru]].<ref name="Nutrition to Reduce Cancer Risk"
| last1 = Boyer
| first1 = Jeanelle
Baris 351 ⟶ 378:
| issn =
| pmc = 442131
}}</ref> Biarpun tidak sebanyak buah lain, namun konten serabut dalam apel membantu mengontrol pergerakan usus, maka mengurangi risiko kanker usus besar. Serat apel juga membendung [[penyakit jantung]],<ref name=health/> serta mengontrol berat badan<ref name=health/> dan tingkat [[kolesterol]],<ref name=health/> karena buah apel tidak mengandung kolesterol dan mempunyai serat yang mengurangi kolesterol dengan mencegah reabsorpsi.<ref name="Rajeev Sharma. 2005 22">{{cite book|title=Improve your health with Apple,Guava,Mango|publisher=Diamond Pocket Books (P) Ltd.|pages=22|isbn=8128809245|author=Rajeev Sharma.|year=2005}}</ref><ref name=health>{{cite web|url= http://www.bestapples.com/healthy/|title= Apples Keep Your Family Healthy|accessdate= 22-01-2008|publisher= Washington State Apple Advertising Commission|archive-date= 2010-02-10|archive-url= https://web.archive.org/web/20100210092259/http://www.bestapples.com/healthy/|dead-url= yes}}</ref>
Terbukti bahwa bahwa apel yang dibiakkan secara ''[[in vitro]]'' mengandung senyawa [[fenol]] yang dapat mencegah kanker dan
[[Biji]] apel sedikit beracun karena mengandung sedikit [[amigdalin]], sejenis [[glikosida]] [[sianida|sianogen]]. Akan tetapi, racun ini tidak cukup berbahaya bagi manusia.
Baris 360 ⟶ 386:
== Lihat pula ==
* [[Pesta apel]]
* [[Pengerok inti buah]]
* [[Pemetikan apel]]
* [[Biji apel]]
Baris 372 ⟶ 399:
== Pranala luar ==
{{Wiktionary}} {{Commons|Apple}}
* {{en}} [http://www.allaboutapples.com/varieties/ Daftar varietas apel] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20050719012051/http://www.allaboutapples.com/varieties/ |date=2005-07-19 }}
* {{en}} [http://www.scintro.com Scintro fruit book]
{{artikel bagus}}
{{Authority control}}
{{Taxonbar|from=Q158657|from2=Q18674606}}
[[Kategori:Pohon buah]]
[[Kategori:Malus]]
[[Kategori:Buah-buahan]]
[[Kategori:Rosaceae]]
[[Kategori:Tumbuhan di Alkitab]]
|