Lalap: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
−Kategori:Selada; ±Kategori:Hidangan Indonesia→Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia menggunakan HotCat |
||
| (48 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Lalapan in Lembang.JPG|thumb|Lalapan di rumah makan Sunda.]]▼
'''Lalap''' adalah [[sayur-sayur]]an yang biasa disajikan beserta [[masakan Indonesia]]. Lalap menyerupai ''[[salad]]'', yang banyak dijumpai di makanan barat, walau begitu khas bagi lalap adalah bahwa sayur-sayur lalap tidak dimakan bersama saus (''[[dressing]]'') atau bumbu-bumbu. Lalap biasa dimakan bersama nasi dan lauk-pauk lainnya (ayam goreng, ikan goreng, [[sambal]], dan sebagainya). Sayur-sayuran yang biasa digunakan antara lain [[selada]], [[kacang panjang]], [[timun]], [[tomat]], [[daun pepaya]], [[daun singkong]], dan [[kemangi]]. Sayur-sayuran ini biasanya dihidangkan dalam keadaan mentah atau untuk sayur-sayuran seperti daun singkong dan daun pepaya sebelumnya direbus terlebih dahulu.▼
{{makanan-indonesia-stub}}▼
▲'''Lalap''' ({{Lang-su|{{Sund|ᮜᮜᮘ᮪}}|Lalab}}) atau '''lalapan''' adalah
Sayur-sayuran ini biasanya dihidangkan dalam keadaan mentah, tetapi untuk sayur-sayuran seperti daun singkong dan daun pepaya, biasanya direbus terlebih dahulu sebelumnya.
Karena terdiri dari banyak sayuran yang belum dimasak, lalap banyak mengandung serat yang baik bagi pencernaan. Lalap banyak di jual di pasaran. Mulai dari pasar tradisional sampai pasar modern. Umumnya, pedagang kaki lima yang menyajikan aneka varian sambal seperti ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, ikan bakar, ikan asin, tahu, tempe goreng, karedok dan lainnya biasa menjadikan lalap ini sebagai pelengkap menu makanan mereka.
==Lihat pula==
* [[Daftar hidangan Indonesia]]
* [[Salad]]
== Referensi ==
{{reflist}}
▲{{makanan-indonesia-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:
[[Kategori:Selada Indonesia]]
| |||