Daging anjing: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rintisan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (73 revisi perantara oleh 41 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:dog meat.jpg|jmpl|Masakan daging anjing dari [[Hanoi]], [[Vietnam]].]]
[[Berkas:Balibó-Cová--1.jpg|jmpl|Warga Cowa, [[Balibo]], [[Timor Leste]] sedang memanggang daging anjing (k. 1968-1970).]]
{{Nutritionalvalue|name meat|image=Dog Meat.jpg|caption=Daging anjing yang sudah dipotong-potong |water=60.1 g|opt2n=[[Dietary ash|Ash]]|opt2v=0.8 g|kJ=1096|protein=19 g|fat=20.2 g|carbs=0.1 g|fiber=0 g | sodium_mg=72|calcium_mg=8|phosphorus_mg=168|iron_mg=2.8|potassium_mg =270|cholesterol=44.4 mg|vitA_ug = 3.6|thiamin_mg=0.12| riboflavin_mg=0.18|vitC_mg=3|niacin_mg=1.9|right=2|source=Yong-Geun Ann (1999)<ref>Ann Yong-Geun [http://wolf.ok.ac.kr/~annyg/report/r2.htm "Dog Meat Foods in Korea"] {{Webarchive|url=http://archive.wikiwix.com/cache/20071007160723/http://wolf.ok.ac.kr/~annyg/report/r2.htm |date=7 October 2007 }}, Bosintang (in 100g, raw meat), ''Korean Journal of Food and Nutrition'' 12(4) 397 – 408 (1999).</ref>}}
'''Daging anjing''' berdasarkan surat edaran No. 9874/SE/pk.420/F/09/2018 oleh [[Kementerian Pertanian Republik Indonesia|Kementrian Pertanian]], tidak termasuk dalam kategori pangan, sehingga penjualannya dibatasi.<ref>{{Cite web|date=2021-09-28|title=Wacana larangan konsumsi daging anjing masuk dalam topik Pilpres Korsel, bagaimana dengan di Indonesia?|url=https://www.bbc.com/indonesia/majalah-58716058|website=BBC News Indonesia|language=id|access-date=2021-12-19}}</ref> Perdagangan daging anjing juga sudah dilarang oleh beberapa pemerintah-pemerintah daerah seperti lewat aturan Instruksi Kepala DKPKP DKI Nomor 26 Tahun 2018 di Provinsi DKI Jakarta.<ref>{{Cite news|last=developer|first=mediaindonesia com|date=2021-09-13|title=DKI Pastikan Larangan Penjualan Daging Anjing di Pasar|url=https://mediaindonesia.com/megapolitan/432368/dki-pastikan-larangan-penjualan-daging-anjing-di-pasar|work=[[Media Indonesia]]|language=id|access-date=2021-12-19}}</ref> Tetapi anjing masih diternakkan dan disembelih sebagai sumber [[protein]] di beberapa tempat di dunia. Di negara-negara yang menyayangi anjing sebagai hewan peliharaan, memakan daging anjing merupakan tindakan [[tabu]] dan melawan kebiasaan sehingga konsumsi daging anjing biasa mendapat kecaman keras.{{citation needed}} Daging anjing juga dapat membahayakan kesehatan, salah satunya dikarenakan oleh resiko terkena rabies pada saat memotong anjing atau kucing yang tidak mendapatkan vaksin. Selain rabies, daging anjing juga rawan bakteri dan parasit, seperti Trichinellosis, yang bisa ditemukan pada daging mentah atau yang kurang matang,<ref name="CDC 2018 q646">{{cite web | title=Trichinellosis | website=CDC | date=2018-05-09 | url=https://www.cdc.gov/parasites/trichinellosis/index.html | access-date=2024-01-10}}</ref> bisa menyebabkan peradangan pembuluh darah yang jika tidak diobati dapat berakibat fatal.<ref>{{Cite news|title=Bahaya Mengonsumsi Daging Anjing untuk Kesehatan|url=https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20191204162706-255-454114/bahaya-mengonsumsi-daging-anjing-untuk-kesehatan|work=[[CNN Indonesia]]|language=id-ID|access-date=2021-12-19}}</ref> Beberapa patogen lain yang bisa mengkontaminasi daging anjing adalah [[Escherichia coli]], [[Salmonella]], [[Antraks]], [[Brucellosis|Brucella]], [[Virus hepatitis]], dan [[Leptospirosis|Leptospira]].<ref>{{Cite news|date=2019-12-05|title=3 Efek Samping Mengonsumsi Daging Anjing|url=https://www.kompas.com/tren/read/2019/12/05/183000565/3-efek-samping-mengonsumsi-daging-anjing|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2021-12-19|editor-last=Hardiyanto|editor-first=Sari|last=Anggraini|first=Ariska Puspita}}</ref>
Di beberapa daerah di Indonesia, daging anjing masih disantap sebagai sumber protein baik secara terang-terangan maupun diam-diam. Di [[Kota Manado|Manado]] dan [[Minahasa]], daging anjing dikenal dengan istilah ''RW'' (dibaca: ''erwe''), singkatan dari ''rintek wuuk'' ([[bahasa Manado]]: "bulu halus"), suatu [[eufemisme]] untuk anjing.<ref>Gall, Timothy L. (2009). ''[http://books.google.co.id/books?id=ZLhZAAAAYAAJ&q=rintek+wuuk+fine+hair&dq=rintek+wuuk+fine+hair&hl=en&sa=X&ei=NXryUcOhI46Qrgf_joCYAQ&redir_esc=y Worldmark encyclopedia of cultures and daily life]'', Gale, ISBN 1-4144-4882-1, 9781414448824. Hlm. 653.</ref><ref name="Lonely Planet">Lonely Planet, Ryan Ver Berkmoes, Celeste Brash, Muhammad Cohen, Mark Elliott, Guyan Mitra, John Noble, Adam Skolnick, Iain Stewart, Steve Waters (2010). ''[http://books.google.co.id/books?id=4GMBFsaFNN4C&pg=PA80&dq=B1+biang+anjing&hl=en&sa=X&ei=GnvyUerGDoSrrAe1gIHwAg&ved=0CDAQuwUwAA#v=onepage&q=B1%20biang%20anjing&f=false Lonely Planet Indonesia]'', Lonely Planet, ISBN 1-74220-348-5, 9781742203485. Hlm. 80.</ref>
[[Kategori:Daging]]▼
Masakan Batak mengenal masakan daging anjing yang diberi kode ''B1'', dari kata ''biang'' ([[bahasa Batak]]: "anjing"),<ref name="Lonely Planet"/> meskipun bukan makanan terpopuler dalam kuliner [[Tapanuli]]. Di beberapa kota di Jawa seperti [[kota Surakarta|Solo]] dan [[Kota Yogyakarta|Yogyakarta]], sate daging anjing disamarkan dengan sebutan "sate jamu";<ref>''[http://www.suaramerdeka.com/harian/0210/17/slo22.htm 80 Ekor Anjing Terjaring Operasi Subuh]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}'', edisi Kamis, 17 Oktober 2002, ©1996 Suara Merdeka. Diakses 26 Juli 2013.</ref> sedangkan sebutan [[tongseng anjing|tongseng daging anjing]] adalah ''sengsu'', singkatan dari ''tongseng asu'' ([[bahasa Jawa]]: "tongseng anjing").<ref>Apriyantono, Anton, Nurbowo (2003). ''[http://books.google.co.id/books?id=jDPYAAAAMAAJ&q=tongseng+asu&dq=tongseng+asu&hl=en&sa=X&ei=xYDyUYKEEsmprAf8oYCgCw&ved=0CDkQ6AEwAg Panduan Belanja dan Konsumsi Halal]'', Khairul Bayaan. Hlm. 126.</ref>
Komedian asal [[Inggris]], [[Ricky Gervais]], artis [[Sophia Latjuba]], dan selebriti lainnya telah menjadi juru bicara Dog Meat Free Indonesia untuk menghentikan perdagangan daging anjing di Indonesia.<ref>{{Cite web|title=Dog Meat Free Indonesia {{!}} Take Action Now|url=https://www.dogmeatfreeindonesia.org/|website=Dog Meat Free Indonesia|language=en-gb|access-date=2021-12-19}}</ref> Presiden Korea Selatan, Moon Jae-In, mengajukan wacana untuk melarang konsumsi daging anjing dalam pemilihan presiden 2022.<ref>{{Cite news|date=2021-09-27|title=South Korea's president mulls dog meat ban as consumption dwindles|url=https://www.bbc.com/news/world-asia-58705602|newspaper=BBC News|language=en-GB|access-date=2021-12-19}}</ref> Shenzhen menjadi kota pertama di Cina yang melarang konsumsi daging anjing, dan Kementrian Pertanian Cina telah menyusun kebijakan untuk melarang konsumsi daging anjing.<ref>{{Cite web|date=2020-04-09|title=China signals end to dog meat consumption by humans|url=http://www.theguardian.com/environment/2020/apr/09/china-signals-end-to-dog-meat-consumption-by-humans|website=the Guardian|language=en|access-date=2021-12-19}}</ref>
== Lihat pula ==
{{portal|Pertanian}}
* [[Daging kucing]]
* [[Bosintang]]
== Rujukan ==
{{reflist}}
== Bacaan lebih lanjut ==
* {{Cite journal | last=Kim | first=Rakhyun E. | title=Dog Meat in Korea: A Socio-Legal Challenge | journal=Animal Law | volume=14 | issue=2 | year=2008 | pages=201–236 | ssrn=1325574 | postscript=<!--None-->
}}
* {{cite book|last = Colting|first = Fredrik|authorlink =|coauthors = Carl-Johan Gadd|editor = Magnus Andersson Gadd|title = The Pet Cookbook: Have your best Friend for dinner|url = https://archive.org/details/studentcookbook0000colt|date = 2005-07-10|isbn = 91-974883-4-8|publisher = Nicotext|location = Canada }}
* {{cite book|author = Yong-Geun Ann, Ph.D|title = Dog Meat|publisher = Hyoil Book Publishing Company|url = http://wolf.ok.ac.kr/~annyg/english/|language = Korean and English|id = |access-date = 2014-03-23|archive-date = 2011-07-22|archive-url = https://web.archive.org/web/20110722132717/http://wolf.ok.ac.kr/~annyg/english/|dead-url = yes}} (contains some recipes)
* {{cite book|last = Dressler|first = Uwe|coauthors = Alexander Neumeister|title = Der Kalte Hund|date = 2003-05-01|language = German|isbn = 3-8330-0650-1|publisher = IBIS-Ed.|location = Dresden }}
== Pranala luar ==
{{Commons category|Dog meat}}
{{cookbook|Grilled Dog}}
{{cookbook|Dog}}
* [http://search.dmoz.org/cgi-bin/search?search=dog+meat Dog meat]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} at the [[Dmoz|Open Directory Project]]
* [http://wolf.ok.ac.kr/~annyg/english/index.html Dr. Dogmeat's website]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }} Website for Dr. Ahn Yong-keun, a well-known advocate of dog meat consumption in Korea.
* [http://articles.cnn.com/2010-03-09/world/china.animals_1_dog-meat-cats-and-dogs-number-of-pet-owners?_s=PM:WORLD CNN: Inside the cat and dog meat market in China]{{Pranala mati|date=Maret 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}
* [http://news.bbc.co.uk/1/hi/7501768.stm BBC News: China bans dog meat from Olympic menu]
* [http://www.bbc.co.uk/news/world-asia-pacific-13268235 BBC News: Chinese dogs rescued from dinner table]
* [http://www.dailymail.co.uk/news/article-1246454/Cat-dog-meat-soon-menu-China-animal-abuse-law-edges-closer.html Daily Mail: Cat and Dog meat could soon be off the menu in China as first animal abuse law edges closer]
* {http://www.wpdcmt.org} Website for British Charity 1154524 World Protection for Dogs and Cats in the Meat Trade
{{daging}}
{{DEFAULTSORT:Anjing}}
[[Kategori:Daging berdasarkan jenis hewan|anjing]]
[[Kategori:Kesejahteraan hewan]]
| |||