Sorbitol: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Mengganti "Catatan Kaki" dengan "Referensi" |
|||
Baris 62:
== Penggunaan ==
Sorbitol dapat digunakan dalam produk pangan
=== Pemanis ===
Sorbitol merupakan senyawa yang dapat menjadi pengganti gula. Sorbitol memiliki tingkat kemanisan 60% dari sukrosa. Sorbitol telah disetujui penggunaannya sebagai aditif pangan dengan nomor kode E420.<ref>{{Cite web|title=Food – EPA – European Association of Polyol Producers|url=http://polyols-eu.org/legislation/food/|website=polyols-eu.org|language=en-GB|access-date=2020-08-27}}</ref>
Sorbitol digolongkan sebagai pemanis nutritif karena dapat memberikan energi sebesar 2,6 kcal per gram, dibandingkan dengan rata-rata karbohidrat 4 kcal per gram. Oleh karena itu, sorbitol sering digunakan dalam produk makanan dan minuman diet, obat batuk, permen mint, dan permen karet bebas gula.
=== Pencahar ===
Sorbitol dapat bekerja sebagai pencahar atau laksatif dengan cara menarik air ke usus besar dan menstimulasi untuk buang air besar. Sebagai obat pencahar, sorbitol dapat digunakan bila diminum atau sebagai enema. Sorbitol sudah ditetapkan aman bagi orang tua, meskipun demikian tidak dianjurkan tanpa petunjuk dokter. Sorbitol ditemukan di sejumlah buah kering dan diperkirakan memberikan efek pencahar pada buah plum.
== Referensi ==
| |||