Ayam geprek: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Perbedaan ayam penyet dengan ayam geprek
Gilang Bayu Rakasiwi (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 16:
}}
 
'''Ayam geprek''' ([[Hanacaraka]]: {{javlang-jv|ꦄꦪꦩ꧀​ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀​ꦒꦼꦥꦿꦺꦏ꧀|Pitik geprèk}}) adalah makanan [[ayam goreng]] [[Adonan encer|tepung]] khas [[Masakan Indonesia|Indonesia]] yang diulek atau dilumatkan bersama [[sambal|sambal bajak]].<ref name="JP-Ayam-Geprek">{{Cite web|url=https://www.thejakartapost.com/life/2018/05/12/three-places-to-enjoy-fiery-hot-ayam-geprek.html|title=Three places to enjoy fiery hot ‘ayam geprek’|last=Post|first=The Jakarta|website=The Jakarta Post|language=en|access-date=2019-12-30}}</ref> Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota [[Yogyakarta]].<ref name="Kompas-Ayam-Geprek-1"/>
 
''Geprek'' adalah istilah dalam [[Bahasa Jawa]] yang berarti "dipukul", "ditekan", atau "dilumatkan", maka ''ayam geprek'' berarti "ayam yang dipukul".<ref name="Kompas-Ayam-Geprek-2">{{Cite web|url=https://travel.kompas.com/read/2018/04/27/090700527/apa-bedanya-ayam-geprek-dan-ayam-penyet-|title=Apa Bedanya Ayam Geprek dan Ayam Penyet?|last=Agmasari|first=Silvita|website=KOMPAS.com|language=id|date=27 April 2018|access-date=2019-12-30}}</ref> Hidangan ini mirip dengan [[masakan Jawa]] tradisional [[ayam penyet]], karena keduanya adalah sama-sama ayam goreng yang dipukul dan ditekan menggunakan ulekan dan dicampur dengan [[sambal]].