Wikipedia

Steik: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
Minthesiez (bicara | kontrib)
676 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Baris 10:
 
* ''Mentah'' - belum dimasak. steik tidak dimakan atau dipesan dalam bentuk ini, kecuali dalam makanan khusus, seperti [[steik tartare]].
* ''jarangSedikit biru'' atau ''sangat jarangmentah'' - Dimasak sangat cepat; luarnya terbakar, tetapi bagian dalam tidak termasak hanya dihangatkan. Steik akan berwarna merah di bagian dalam.
* ''jarangAgak mentah'' - luarnya abu-abu-kecoklatan, dan bagian tengah berwarna merah dan bagian antara luar dan tengah berwarna merah muda.
* ''Sedikit matang'' - Bagian luar berwarna abu-abu kecokelatan, bagian tengah steik berwarna merah muda, memudar menjadi abu-abu kecokelatan di dekat permukaan daging. Kecuali ditentukan sebaliknya, restoran steak kelas atas akan memasak hingga level ini.
{{clear}}
* ''Matang'' - Bagian dalamnya berwarna merah muda, memudar menjadi abu-abu kecokelatan di seluruh sisa daging. Bagian luarnya berwarna abu-abu kecokelatan.
<!--
* ''Cukup matang'' - Dagingnya sebagian besar berwarna abu-abu kecokelatan dengan sedikit warna merah jambu. Juiciness steak berkurang saat dimasak ke level ini.
* ''Medium rare'' - The outside is grey-brown, the middle of the steak is pink, fading to a grey-brown near the surface of the meat. Unless specified otherwise, upscale steakhouses will cook to this level.
* ''Matang sempurna'' - Seluruh dagingnya berwarna abu-abu kecokelatan; juiciness dan kelembutan berkurang, dan daging mungkin tampak kering dan kenyal.
* ''Medium'' - The very inside is pinkish, fading to grey-brown throughout the rest of the meat. The outside is grey-brown.
* ''Medium well'' - The meat is mostly grey-brown with a hint of pink. The juiciness of the steak is reduced when cooked to this level.
* ''Well done'' - The meat is grey-brown throughout; the juiciness and tenderness is reduced, and the meat may seem dry and chewy.
 
MostKebanyakan peopleorang tendcenderung tomemesan ordersteak theirmereka steaksdi somewhere betweenantara medium rare anddan medium well; pecinta steak afficionadoslebih arecenderung morememesan likelysteak toyang orderlebih a rarer steaklangka.
 
Gaya ada di beberapa bagian Amerika Utara yang disebut "Chicago". Steak gaya Chicago dimasak ke tingkat yang diinginkan dan kemudian dengan cepat hangus. Restoran memesannya dengan menanyakan gaya diikuti dengan kematangan (mis. "Gaya Chicago langka").
A style exists in some parts of North America called “Chicago”. A Chicago-style steak is cooked to the desired level and then quickly charred. The diner orders it by asking for the style followed by the doneness (e.g. “Chicago-style rare”).
 
== Jenis steak daging sapi ==
 
* [[Filet mignon]] - A small choice tenderloin.
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Steik"