Mutu pangan: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Food Safety Video.webm|jmpl|Tingkat kualitas makanan.]]

'''Mutu pangan''' juga dikenal '''kualitas pangan''' adalah nilai dan kualitas yang ditentukan dengan pedoman mengikuti kriteria keamanan pangan dan kandungan gizi [[pangan]].<ref name=":0">{{cite book|last=Asiah|first=Nurul|last2=Djaeni|first2=Mohamad|date=2021|url=https://www.google.co.id/books/edition/KONSEP_DASAR_PROSES_PENGERINGAN_PANGAN/-l5BEAAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=mutu+pangan+adalah&pg=PA42&printsec=frontcover|title=Konsep Dasar Proses Pengeringan Pangan|place=[[Malang]]|publisher=AE Publishing|isbn=9786233064699|edition=|pages=42|language=|coauthors=}}</ref> Kualitas dari suatu pangan dapat dinilai dari [[energi makanan]] dan [[umur simpan]] yang dimilikinya. Komoditas pangan pada umumnya berasal dari hewani maupun nabati dengan komponen penyusun yang meliputi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, atau mineral. Kualitas pangan dapat meningkat apabila dapat mempertahankan pangan mulai dari sebelum [[panen]] hingga setelah panen.