Revisi per 10 Desember 2022 15.39 sunting Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 21.017 suntingan k Suntingan 115.178.241.176 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Turmadan Tag: Pengembalian ← Revisi sebelumnya		Revisi per 14 Desember 2022 18.19 sunting balikkan 114.79.18.61 (bicara) Bersih bersih revis Tag: Dikembalikan VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 25: Jipang merupakan cemilan rakyat yang dikenal di banyak dearah di Indonesia. Masing-masing daerah mempunyai metode pembuatan dan bahan yang berbeda-beda. Selain itu proses pembuatan skala besar di pabrik pun tidak sama dengan proses pembuatan di masing-masing keluarga. Bahan utama yang diperlukan dalam membuat jipang beras adalah [[beras]] dan [[gula pasir]].<ref name="jipang">[{{Cite web\|title=Gipang, Si Renyah Manis dari Banten!\|url=https://~~news~~food.detik.com/~~berita~~all-~~jawa~~you-~~timur~~can-eat/d-~~4571469~~1450592/~~jipang~~gipang-~~jajanan~~si-~~lawas~~renyah-~~yang~~manis-~~tetap~~dari-~~eksis~~banten\|website=detikfood\|language=id-~~saat~~ID\|access-~~lebaran Jipang, Jajanan Lawas yang Tetap Eksis Saat Lebaran], ''detik''. Adhar Muttaqin. Akses: 07~~date=2022-1012-~~2021.~~14}}</ref> Beras yang cocok dijadikan jipang biasanya berasal dari [[gabah]] yang telah tiga sampai empat hari disimpan. Menurut produsen jipang, makanan ringan ini justru diminati saat musim hujan sementara pada [[musim kemarau]] permintaan akan turun.<ref name="jipang"/> Alasannya karena pembeli menghindari cemilan yang membuat haus pada saat musim kemarau.<ref name="jipang"/> Pembuatan jipang biasanya dilakukan di pabrik menggunakan alat khusus di mana beras dimasak (dipanggang) dengan [[kompor gas bertekanan tinggi]].<ref name="jipang"/> Pada proses ledakan, bahan baku beras berubah menjadi butiran berondong. Butiran-butiran ini dicampurkan dengan [[karamel]] yang rasanya manis. Sebelum mengeras, adonan dihamparkan di meja untuk dipadatkan kemudian diiris sesuai ukuran.<ref name="jipang"/>

Jipang: Perbedaan antara revisi