[[Kekristenan]] sudah lama terang-terangan menentang segala bentuk kurban binatang, dan "kemungkinan mengamalkan pengurbanan binatang ... pada umumnya dinafikan karena dianggap tidak masuk akal dan memusuhi teologi Kristen".{{sfnp|Kovaltchuk|2008|p=163}} Kebanyakan denominasi Kristen yakin bahwa kurban nyawa [[Yesus Kristus]] telah membatalkan amalan kurban binatang untuk selama-lamanya. Dasar utama keyakinan ini adalah pengajaran di dalam [[Surat kepada Orang Ibrani]] yang menyifatkan Yesus sebagai "[[Anak Domba Allah]]", yang dikiaskan semua amalan kurban purbakala.{{sfnp|Kovaltchuk|2008|pp=162–63}} Kebanyakan denominasi percaya bahwa kurban [[Ekaristi]] yang "tidak berdarah" atau Perjamuan Kudus adalah pengganti seluruh sistem kurban [[Perjanjian Lama]].{{sfnp|Kovaltchuk|2008|p=163}} Itulah sebabnya amalan kurban binatang jarang sekali dijumpai di dalam Kekristenan.
KendatiMeskipun Kekristenan menafikan kurban binatang, segelintir komunitas Kristen daerah pelosok mengurbankan binatang (yang selanjutnya diolah menjadi hidangan yang disantap bersama dalam acara jamuan makan) sebagai salah satu bentuk amal ibadah, khususnya pada perayaan [[Paskah]]. Binatang yang akan dikurbankan dituntun memasuki gereja, kemudian dituntun ke luar gereja dan disembelih. Beberapa desa di Yunani memelihara adat ''[[kourbaniKourbani]]'', yakni mengurbankan binatang kepada orang-orang kudus Kristen Ortodoks. Kurban anak domba atau (kendati jarang) ayam jantan adalah amalan yang lazim di [[Gereja Apostolik Armenia|Gereja Armenia]]<ref name="google books"/> dan [[Gereja Tewahedo Ortodoks|Gereja Tawahido]] di [[Etiopia]] dan [[Eritrea]]. Amalan yang disebut ''[[matagMatag]]'' ini dipercaya berasal dari upacara pagan pra-Kristen. Selain itu, sebagian orang Maya yang memeluk semacam [[agama Katolik Rakyat]] di Meksiko dewasa ini masih mengurbankan binatang sekaligus mengerjakan amalan-amalan gereja. Kurban binatang adalah upacara keagamaan bangsa Maya pada masa lampau, prakedatangan bangsa Spanyol.<ref>{{cite web|url=http://www.vagabondjourney.com/maya-and-catholic-religious-syncretism-at-chamula-mexico/ |title=Maya and Catholic Religious Syncretism at Chamula, Mexico |publisher=Vagabondjourney.com |date=2011-11-26 |access-date=12 Februari 2014}}</ref>
