|
[[Berkas:Kue maksuba.JPG|jmpl|Kue maksuba, [[bolu]] tanpa tepung yang terbuat dari telur [[itik]] dan susu kental manis.]]
* '''Kue Maksuba''', adalah bolukue lapis yang terbuatberbahan daridasar telur [[itik]] dan susu kental manis, tanpa tepung apapun. Tiap-tiapSetiap bolukue memerlukanmembutuhkan hampirkurang lebih dari dua lusin butir telur itikbebek. Setelah diaduktercampur sempurnarata, adonan bolukue dikucurkandituangkan sedikit demi sedikittipis-tipis ke dalam loyang bolu yangkue berbentuk persegi, kemudianlalu dipanggang lapisselapis demi lapisselapis. BoluAwalnya kue ini dahulunya disajikan sebagai hidangan manis di keluargamanisan kerajaan oleh Istana Kesultanan Palembang kepada setiap tamu terhormatkehormatan. Kini, boluSaat ini disajikankue olehini banyak orangdihidangkan Melayuoleh Palembangmasyarakat palembang pada upacara-saat upacara adat atau perayaanpada saat [[IdulfitriIdul Fitri]] dan kadang-kadang jugaterkadang [[IduladhaIdul Adha]].
* '''Kue Delapan Jam''', adalah bolukue dengan bahan-bahan sepertiiseperti kue maksuba juga tanpa tepung dan menggunakan telur sebagai bahan utamanya, tetapinamun tidak dilapis-lapisberlapis. danKue bukannyaini dipanggang,disebut melainkankue delapan jam karena kue ini perlu dikukus selama hampir delapan8 jam. BoluBanyak inisusu jugakental disajikanmanis kepadadi tamu-tamudalam terhormatmangkuk bersama telur, padasehingga upacara-upacararasanya adat,manis. atauAgar selamakuenya Idulfitrimatang dansempurna, kadang-kadangjuru jugamasak Iduladha.perlu Bolumengukusnya aslidengan Melayuapi Dikecil Kotaselama delapan jam berturut-turut. PalembangKue ini juga sering disajikan kepada orang-orangtamu yangkehormatan, pada saat upacara adat, atau pada saat [[Idul Fitri]] dan sangatterkadang penting[[Idul (VIP)Adha]].
* '''Kue Bolu Kojo''', adalah bolukue manis berwarna hijau dengan bahan utama telur, susu kental manis, dan daun [[pandan]] sebagai bahan pokoknya. Tidak seperti Kue Maksuba dan Kue Delapan Jam, bolukue ini menggunakan tepung beras. BoluKue ini disajikandihidangkan kepada para tamu terhormatkehormatan, selamapada saat upacara adat, atau selamapada Idulfitrisaat [[Idul Fitri]] dan kadang-kadangterkadang juga[[Idul IduladhaAdha]].<ref>{{Cite news|url=http://catatanpringadi.com/5-kue-khas-lebaran-di-palembang/|title=5 kue khas palembang, lebaran di palembang, kue 8 jam, maksubah, lapis legit|date=2016-08-08|work=Catatan Pringadi|access-date=2018-01-03|language=en-US}}</ref>
* '''Kue Srikayo''', adalah hidanganmakanan penutup yang dikukuskukus dengan telur dan [[Pandan|daun pandan]] sebagai bahan pokoknyautamanya. Hidangan ini biasaBiasanya disajikan bersama-sama dengan [[nasi]] [[ketan]].
* '''Engkak Ketan''', kue manis ini merupakan salah satu kue tradisional tertua yang berasal dari palembang. Terbuat dari santan, telur, susu dan tepung ketan menghasilkan kue yang lembab dan manis. Engkak Ketan biasanya disajikan saat [[Idul Fitri]] sebagai bagian dari tradisi budaya.
* '''Gulo Puan''', Namanya diambil dari “Gulo” yang berarti Gula, “Puan” yang berarti Susu. Makanan penutup manis yang terbuat dari Susu Kerbau dan biasanya Padat atau Meleleh seperti Olesan. Makanan penutup ini biasanya terdapat di Parkiran Masjid Agung Sultan Mahmud Badaruddin II dan hanya dijual pada hari Jumat.
== Referensi ==
|
