|
[[Berkas:Wijilan Gudeg.jpg|thumb|Gudeg]]
* '''[[Banjarnegara]]''': [[dawetDawet]] ayu, dan [[buntilBuntil]]
* '''[[Blora]]''': [[Sega Pecel]], sateSate ayamAyam bloraBlora, Sate jagalJagal, Sate Kambing, sotoSoto ayamAyam bloraBlora, [[tahuTahu campurCampur]], Lonthong Tahu,oseng Oseng oseng ungkerUngker,oseng tahuOseng Tahu dan tempeTempe, Egg rollRoll walohWaloh, dan Grontol Jagung
* '''[[Boyolali]]''': [[marningMarning]] ([[jagungJagung]] gorengGoreng), paruParu gorengGoreng, [[Brem]] cap suling gading, dan [[krupukKrupuk rambakRambak]]
* '''[[Brebes]]''': [[telorTelor asinAsin]], sateSate kambing (diKambing [[Tanjung, Brebes|Tanjung]]. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasildan [[bawang merah]]
* '''[[Cilacap]]''': ikanIkan bandengBandeng, kerupukKerupuk tengiriTengiri, saleSale pisang, ikandan Ikan asin/gesek
* '''[[Demak]]''': nasiNasi [[garangGarang asemAsem]], sambelSambel [[blimbingBlimbing wuluhWuluh]], dan [[kwaciKwaci]] ([[Demak]] pernah terkenal sebagai sentra penghasil [[semangka]])
* '''[[Jepara]]''': [[Rondho Royal]] ([[Tape]] goreng), [[Pindang Serani]], [[Soto Jepara]], [[Soto Bumbu]], [[Sop Udang]], [[Sup Pangsit Jepara]], [[Bongko Mento]], [[Singit]], [[Semur Jepara]], [[Sayur Asem Jepara]], [[Kelan Antep]], [[Gule Petih Jepara]], [[Laksa Jepara]], [[Sayur Keluak Ayam]], [[Kagape kambing]], [[Bakso Ikan Ekor Kuning]], [[Siomay Tongkol]], [[Tongseng Cumi]], [[Rempah Jepara]], [[Horok-Horok]], [[Hoyok-Hoyok]], [[Sate Kikil]],[[Kuluban]], [[Pecel Ikan Laut Panggang]], [[Tempong]], [[Kopi Dapur Kuat]], [[Kopi Tempur]], [[Adon-Adon Coro]], [[Es Gempol]]* [[Es Dawet]], [[Dawet Ayu Rumput Laut]], [[Turuk Bintol (makanan)|Turuk Bintol]], [[Tawur (makanan)]], [[Kicak]], [[Lapis Pati Bodin Jepara]], [[Kacang Jepara]], [[Kacang Oven]], [[Carang Madu]], [[Durian Petruk]] , dan [[Jeruk Jepara]]
* '''[[Kebumen]]''': [[sateNasi ambalPenggel]], [[Sate Ambal]], [[Lanthing|lanting]], jipangJipang kacangKacang, Soto Kasaran, dan Soto [[Petanahan, Kebumen|Petanahan]]
* '''[[Kendal]]''': [[Bandeng Tanpa Duri (Tandu)]], [[Krupuk Petis]], [[Krupuk Rambak]],[[Momoh]],[[Brongkos]]
* '''[[Klaten]]''': ayamAyam gorengGoreng [[kalasan]], [[bebekBebek]] gorengGoreng, dan [[empingEmping|emping mlinjo]]
* '''[[Kudus]]''': [[Soto]] [[Ayam]] Kudus, sateSate [[Kerbau]], [[Lentog]], dodolDodol, dan [[Jenang Kudus]].
* '''[[Pati]]''': [[Soto Kemiri]], nasiNasi gandulGandul, satedan Sate ayam,
* '''[[Pekalongan]]''': [[nasiNasi gandulGandul]], sotoSoto [[taucoTauco]] (tauto), dan [[nasiNasi megonoMegono]]
* '''[[Pemalang]]''': [[nasiNasi grombyangGrombyang]], [[lontongLontong dekemDekem]], dan [[sateSate losoLoso]]
* '''[[Purbalingga]]''': [[rujakRujak]] kangkungKangkung, [[tahuTahu gecotGecot]], [[sotoSoto kriyikKriyik]], esdan duren,Es [[lanthing|klanting]]Duren
* '''[[Purwodadi]]''': [[swikeeSwikee (kodok)|swikee]], [[nasiNasi becekBecek]], [[Botok Yuyu]], dan [[Nasi Jagung]].
* '''[[Purwokerto]]''': [[tempeTempe]] [[mendoanMendoan]], [[Getuk goreng|gethuk goreng]], [[Soto Sokaraja|soto sokaraja]] / sroto sokaraja,dan [[nopia]]
* '''[[Purworejo]]''': kueKue [[lompong]], [[clorotClorot]] (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), [[geblegGebleg]] (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kueKue satuSatu, dawetdan hitam,Dawet [[lanthing]]Hitam
* '''[[Rembang]]''': [[bandengBandeng duriDuri lunakLunak]] (di [[Juwana]]), [[sirupSirup kawisKawis-ta]]
* '''[[Salatiga]]''': [[baksoBakso]] uratUrat Salatiga, [[baksoBakso]] babatBabat, [[kripikKripik]] paruParu, dan [[tingTing-ting]] gepukGepuk
* '''[[Semarang]]''': Lunpia/[[lumpia]], [[Soto]] [[Ayam]] [[Semarang]] , sateSate sapiSapi, [[bandengBandeng prestoPresto]], [[nasiNasi gorengGoreng]] babatBabat, [[ayamAyam gorengGoreng]] kratonKraton tulangTulang lunakLunak, kueKue-kue [[piaPia]], sateSate kambingKambing bumbuBumbu kecapKecap, [[martabakMartabak]] malabarMalabar, kueKue bandungBandung, [[tahuTahu petisPetis]], [[tahuTahu]] gimbalGimbal, dan [[wingkoWingko babat]]
* '''[[Solo]]''': [[gudegGudeg]], [[sateSate]] kambingKambing, [[thengklengThengkleng]], [[serabiSerabi|srabi solo]], [[nasiNasi liwetLiwet]], [[timloTimlo]] soloSolo, [[racikanRacikan salatSalat]], krupukKrupuk karak/Karak atau[[gendar]], bakso popular ukuran bola [[golfBakso Popular]], tahuTahu acarAcar, dan [[sayurSayur tumpangTumpang]]
* '''[[Sragen]]''': nasiNasi garangGarang asemAsem, sateSate sragenSragen, dan [[brambangBrambang asemAsem]]
* '''[[Sukoharjo]]''': [[welutWelut]] gorengGoreng
* '''[[Tegal]]''': "[[tehTeh pociPoci]]" (teh yang diseduh dalam [[poci]] [[tanah liat]] kecil dan diminum dengan [[gula batu]]), [[sateSate tegalTegal]] (sate kambing muda khas Tegal), sateSate bebekBebek majirMajir, pilusPilus, [[krupukKrupuk antorAntor]], [[nasiNasi boganaBogana]] (nasiatau megono)Nasi Megono, dan [[Sauto]] (yaitu soto ayam/babat khasKhas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil [[teh]].
* '''[[Ungaran]]''': tahuTahu baksoBakso, [[sateSate kemplengKempleng]], krupukdan bakarKrupuk Bakar
* '''[[Wonogiri]]''': gaplekGaplek, [[tiwulTiwul]], cabukdan Cabuk
* '''[[Wonosobo]]''': [[mieMie ongklokOngklok]], [[sagonSagon]], [[getukGethuk]], [opakOpak singkongSingkong]], [[kacangKacang diengDieng]] ,[[tempeTempe kemulKemul]], geblekGeblek, [[wedangWedang rondeRonde]], [[manisanManisan]] caricaCarica, keripikKeripik [[jamurJamur]], dan [[dendengDendeng]] gepukGepuk
{{commons cat|Cuisine of Java}}
|
