Naan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Naval Scene (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
Naval Scene (bicara | kontrib) |
||
Baris 75:
Di masa [[Kesultanan Mughal]], ''naan'' dengan disertai ''[[kebab]]'' dan ''[[kheema]]'' (sejenis [[kari]] domba) kerap dihidangkan sebagai sarapan pagi bagi para bangsawan.<ref name="Gupta"/>
Bentuk ''naan'' umumnya mirip bentuk roti ''[[pita]]'',<ref name="Gupta"/> dan adonannya diberi ragi agar mengembang, dan secara tradisional dimasak dengan [[oven]] ''tandoor''.<ref name="Gupta"/> Oven ''tandoor'' adalah adalah sejenis oven tanah liat tradisional berbentuk seperti tabung dengan panas yang sangat tinggi, di mana adonan ''naan'' yang sudah mengembang dan dipipihkan ditempelkan pada sisi dalam oven selama beberapa menit. ''Naan'' yang sudah matang dalam beberapa menit saja, akan memiliki gelembung pada permukaannya yang merupakan ciri khas roti ini.<ref>{{cite news
| title = Rise and rise of flat bread: How to bake the Indian way
| author = Kimberly Bond
| |||