Nasi punel: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k +isi |
||
Baris 1:
[[Berkas:Punel.jpg|thumb|Nasi Punel, Makanan khas Kota Bangil]]
'''Nasi punel''' adalah [[makanan]] khas dari kota [[Bangil]], [[Pasuruan]].<ref name="Bisnis.com">{{cite web |url=http://surabaya.bisnis.com/read/20150419/18/79866/yuk-nyobain-nasi-punel-khas-bangil-pasuruan |title=Yuk Nyobain Nasi Punel, Khas Bangil Pasuruan |trans-title= |author= |date= |website=bisnis.com |publisher= |accessdate={{date|January 15, 2016}} |language=bahasa Indonesia |quote= |type= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> Nasi ini bertekstur lembut dan agak menggumpal. Umumnya makanan ini disajikan di atas piring yang beralaskan daun pisang. Di atas nasi itu ditambah taburan [[Serundeng]], dan dilengkapi [[sate Kerang]], [[Lentho]]/Menjeng, [[tahu]] bumbu Bali, irisan daging dan [[kikil]], sebungkus kecil kuah yang berisi parutan kelapa dengan santan dan diberi bumbu agak manis.<ref name="Bisnis.com" /><ref name="Warung Tenda :: Okezone Lifestyle">{{cite web |url=http://lifestyle.okezone.com/read/2013/08/04/302/847466/nasi-punel-bangil-lembutnya-hingga-kunyahan-terakhir |title=Nasi Punel Bangil, Lembutnya Hingga Kunyahan Terakhir |trans-title= |author= |date= |website=okezone.com |publisher= |accessdate={{date|January 15, 2016}} |language=bahasa Indonesia |quote= |type= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> Biasanya tersedia sayur rebung dan nangka muda. Lauk utamanya bisa pilih empal (daging goreng), ayam goreng, telur dadar, paru, dan dendeng, serta sambel ulek pedas yang dicampur dengan irisan kacang panjang.
==
Proses memasak [[nasi]] agar bisa menjadi punel biasanya dengan mencuci beras terlebih dahulu hingga bersih, lalu direndam dengan air panas. Kemudian, dibiarkan kurang lebih selama
==
Pada tanggal [[8 Juni]] [[2015]], Badan Promosi Pariwisata Daerah (BPPD) [[Kabupaten Pasuruan]], [[Jawa Timur]], Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Pasuruan, SAYGON Waterpark Purwosari-Pasuruan berhasil meraih rekor [[MURI]] dalam menyajikan nasi punel terbesar di Jawa Timur.<ref name="Penyajian Nasi Punel Terbesar," /><ref name="Berita Terkini Jawa Timur">{{cite web |url=http://www.antarajatim.com/lihat/berita/158495/nasi-punel-khas-pasuruan-raih-rekor-muri |title=Nasi Punel Khas Pasuruan Raih Rekor MURI |trans-title= |author= |date= |website=antarajatim.com |publisher= |accessdate={{date|January 15, 2016}} |language=bahasa Indonesia |quote= |type= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref> Rekor dengan nomor 6980 ini menyajikan nasi punel dalam bentuk lingkaran dengan diameter 3,24 [[meter]] dan kelilingnya 11,4 [[meter]].<ref name="Penyajian Nasi Punel Terbesar,">{{cite web |url=http://muri.org/muri/rekor/21-kulinari/3676-penyajian-nasi-punel-terbesar |title=Penyajian Nasi Punel Terbesar |trans-title= |author= |date= |website=muri.org |publisher= |accessdate={{date|January 15, 2016}} |language=bahasa Indonesia |quote= |type= |archivedate= |archiveurl= |dead-url=no}}</ref>
▲Proses memasak [[nasi]] agar bisa menjadi punel biasanya dengan mencuci beras terlebih dahulu hingga bersih, lalu direndam dengan air panas. Kemudian, dibiarkan kurang lebih selama Lima belas sampai duapuluh menit, lalu ditanak seperti biasa. Jika [[nasi]] sudah matang, [[nasi]] segera diangkat dan dipindahkan ke wadah terbuka. Kemudian, nasi yang masih panas tersebut didinginkan. Bisa juga dengan mengaduk nasinya agar sedikit menggumpal. Dengan cara tersebut, nasi putih akan mempunyai tekstur yang lembut. nasi disajikan di atas piring yang beralas daun pisang.
== Referensi ==
{{reflist}}
{{makanan-stub}}
| |||