Ercis: Perbedaan antara revisi

| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]

}}

 

'''Ercis''', '''kacang ercis''', atau '''kacang polong''' (''Pisum sativum'' [[Linnaeus|L.]], suku polong-polongan atau [[Fabaceae]]) merupakan tumbuhan penghasil [[sayuran]] berupa [[biji]] berwarna hijau. Ercis didatangkan oleh penjajah [[Belanda]] ke Indonesia karena sayuran ini populer di [[Eropa]] sebagai bagian dari [[salad]] atau [[sup]]. Nama "ercis" adalah pinjaman dari bahasa Belanda (''erwtjes'', "ercis kecil").

 

== Penggunaan ==

Kacang polong biasa dijual dalam bentuk segar (dengan polong) di pasar tradisional Eropa, namun sekarang banyak dijual dalam kemasan di [[pasar swalayan]], baik dalam kaleng (dengan pemanasan), dikeringkan, maupun dibekukan. Pembekuan dianggap lebih baik karena mempertahankan kandungan gizi di dalam biji ercis.