Keripik: Perbedaan antara revisi

Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau [[pengeringan (makanan)|pengeringan]]. Keripik dapat berasa dominan [[asin]], [[pedas]], [[manis]], [[asam]], [[gurih]], atau paduan dari kesemuanya. Keripik singkong banyak diproduksi di kota Bandung dengan berbagai macam rasa dan varian. Di Yogyakarta terdapat keripik berbahan baku jamur tiram.

 

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan [[kuali]]/[[wajan]]:

* [[Keripik bayam]], keripik yang terbuat dari daun [[bayam]]

* [[Keripik tempe]], keripik yang terbuat dari [[tempe]]

 

Yaitu keripik yang digoreng dengan menggunakan mesin [[Mesin Penggoreng Hampa|Vacuum Fryer]]:

 

* [[Keripik wortel]], keripik yang terbuat dari [[wortel]]

 

[[Berkas:Plantain chips.jpg|right|thumb|150px|<center>Keripik]]

 

| Isi olahan || bahan diiris tipis|| bahan baku dihancurkan || Biji-bijian, ikan teri, udang

|-

|-

| Penjemuran bahan || Tidak || Ya || Tidak

|}

 

* [[Kerupuk]]

* [[Emping]]

* [[Rempeyek]]

 

{{reflist}}

 

<gallery>

Berkas:Kartoffelchips-1.jpg|Keripik kentang