Bibim guksu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Perubahan kosmetika |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 22:
|mr=pipim kuksu/ kuksu pipim / koltong myŏn
}}
'''''Bibim guksu''''', hidangan dingin yang dibuat dengan mie [[tepung terigu]] yang sangat tipis disebut ''[[Sōmen|somyeon]]'' dengan perasa tambahan, adalah salah satu hidangan mie tradisional yang paling populer dalam [[masakan Korea]]. Makanan ini juga disebut sebagai '''''guksu bibim''''' atau '''''goldong myeon''''', semua yang secara harfiah berarti "mie mengaduk" atau "mie campuran".
Ada banyak jenis hidangan mie dingin di Korea, termasuk salah satu yang dibuat dengan kaldu sapi dingin; Namun, mie dingin pedas secara historis telah dihargai oleh rempah-rempah yang begitu disukai oleh masyarakat Korea dan diakui secara internasional. Apa yang membuat hidangan ini begitu berbeda dari hidangan mie dingin lainnya dari budaya yang berbeda adalah rasa pedas yang kuat yang dihasilkan dari kombinasi [[bubuk cabe|bubuk cabe merah]], gochujang, dan bawang putih cincang, bersama dengan [[saus asam manis|rasa manis dan asam]] yang dibuat dengan cuka dan gula. Kebanyakan mie dingin pedas disiapkan dengan sentuhan sedikit minyak wijen untuk meningkatkan kekayaan rasa.
| |||