Akar tunggang bayam juga dimanfaatkan sebagai obat. Kebanyakan digunakan oleh masyarakat sebagai salah satu alternatif memenuhi kebutuhan hidup.
Bayam (Spinach oleracea) adalah seorang yang dapat dimakan tanaman berbunga dalam keluarga amaranthaceae. Alsi ke pusat dan barat Asia. Ini adalah sebuah tahunan bagian (jarang biemial), yang tumbuh hingga 30 cm tinggi. Bayam dapat bertahan selama musim digin di daerah suhu. Daun yang rute, sederhana, oval untuk tringular, dan sangat variabel dalam ukuran dari tentang 2-30 cm panjang dan 1-15 cm yang luas dengan daun yang lebih besar di dasar dari tanaman dan daun kecil yang lebih tinggi pada batang berbunga. Bunga yang tidak mencolok, kuning-hijau, 3 - 4 mm dengan diameter. Maturing ke kecil, yang sulit, kering lumpy buah-buahan munisi 5 - 10 mm di yang mengandung beberapa benih umum pudiaceae, tetapi pada tahun 2003, bahwa keluarga cheno pudiaceae, tetapi pada tahun 2003, bahwa keluarga adalah digabung menjadi keluarga Amaranthaceae sensu lato, bayam milik subfamily Chenopodioieae.
