Hidangan Armenia: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 1:
'''Masakan Armenia''' mencakup makanan dan teknik memasak dari [[bangsa Armenia]], [[Diaspora Armenia]] dan hidangan tradisional [[Armenia]]. Masakan mencerminkan sejarah dan geografi bangsa Armenia dan memasukkan pengaruh dari luar negara. Masakan ini juga mencerminkan hasil panen dan hewan yang tumbuh dan diperlihara di daerah yang dihuni oleh orang-orang Armenia.
== Hidangan khas ==
Baris 93 ⟶ 91:
*Ishkhan ({{lang-hy|[[wikt:իշխան|իշխան]]}} ''išxan'') – Sevan trout (spesies terancam punah), disajikan dengan dikukus, dibakar menggunakan tusukan, atau diberi isian dan dipanggang di oven.
*Sig ({{lang-hy|[[wikt:սիգ|սիգ]]}} ''sig'') – [[ikan putih]] dari Danau Sevan, berasal dari danau di bagian utara Rusia (spesies terancam punah di Armenia)
*Karmrakhayt (''alabalagh'') ({{lang-hy|[[wikt:կարմրախայտ|կարմրախայտ]]}} ''karmrakhayt'') – trout sungai,<ref>[http://armenianow.com/?action=viewArticle&AID=2387&CID=2362&IID=1143&lng=eng ''Karmrakhayt'' in Marmarik River]</ref> juga diternak di danau buatan.<ref>[http://www.gyumri.am/eng/neighborhood.html ''Karmrakhayt'' in Mantash Reservoir]</ref>
*[[Sevan khramulya|Koghak]] ({{lang-hy|[[wikt:կողակ|կողակ]]}} ''koġak'') – ikan asli dari Danau Sevan dan termasuk famili [[ikan karper]].
Baris 142 ⟶ 140:
== Catatan ==
{{Reflist|2}}
[[Kategori:Masakan Armenia]]▼
==Referensi umum==
[[Kategori:Masakan Mediterania]]▼
*The Cuisine of Armenia by Sonia Uvezian, Dikran Palulian (Illustrator)
*Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore, Irina Petrosian and David Underwood
{{Topik Asia|Masakan}}
{{Authority control}}
▲[[Kategori:Masakan Armenia| ]]
▲[[Kategori:Masakan Mediterania|Armenia]]
[[Kategori:Masakan Kaukasia|Armenia]]
[[Kategori:Bulan Asia Wikipedia]]
| |||