Kaasstengels: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
k →Pranala luar: menambahkan 2 paragraf tentang asal mula kastengel |
||
Baris 18:
'''Kaasstengels''' ([[bahasa Belanda]] ''kaas'', keju; ''stengel'', batang) adalah [[kue kering]] yang dibuat dari [[adonan]] [[tepung terigu]], [[telur (makanan)|telur]], [[margarin]], dan parutan [[keju]]. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam [[oven]] hingga kuning keemasan.<ref>{{en}} {{cite web|title=Kaastengels (Cheese Shortbread)|publisher=Food.com|url=http://www.food.com/recipe/kaastengels-cheese-shortbread-276847}}</ref>
Di negara asalnya Belanda, kue kaasstengels ini tidak sependek di negara kita Indonesia tapi panjangnya sekitar 30 centimeter. Kue ini sangat disenangi semua orang karena rasanya yang gurih.
Menurut penelusuran sejarah kuliner Indonesia, mungkin resep kastengel ini masuk ke Indonesia bersama Nastar pada jaman kolonial dibawa oleh nyonya-nyonya Belanda. Setelah sampai di Indonesia, ukuran kue dimodifikasi, lantaran oven yang ada tidak terlalu besar, maka kue dipotong kecil-kecil disesuaikan dengan Oven di sini. Sedangkan untuk rasanya, tidak berubah, sama seperti kastengel aslinya dari Belanda.[http://bundainovatifanakkreatif.com/rahasia-ide-resep-kastengel-ncc-keju-yang-gurih-dan-enak/]
Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju [[Gouda (keju)|Gouda]], [[Edam (keju)|Edam]], atau [[keju cheddar]]. Keju [[Parmesan]] juga sering digunakan agar kue lebih harum.
Baris 37 ⟶ 41:
* {{nl}} [http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R640456/kaasstengels Resep Kaasstengels]
* [http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/4328/kastengel#.VX8IhP4w-70 Resep Kastengel]
* [http://bundainovatifanakkreatif.com/rahasia-ide-resep-kastengel-ncc-keju-yang-gurih-dan-enak/ Resep Kastengel NCC]
{{kue}}
| |||