Interaksi manusia dengan mikroorganisme: Perbedaan antara revisi

Produk mikroorganisme telah banyak dimanfaatkan dalam industri contohnya yaitu [[pigmen]] dan [[Vitamin]] B12. Pigmen merupakan hasil metabolit sekunder dari mikroorganisme. Pigmen merupakan zat warna yang aman untuk digunakan pada bahan pangan. Sebagai contoh yaitu pigmen merah yang dihasilkan oleh ''[[:en:Monascus purpureus|Monascus purpureus]]'' dan [[''Monascus ruber'']] yang ditumbuhkan pada beras untuk menghasilkan [[angkak]] (obat tradisional cina).<ref>{{Cite journal|last=Panda|first=B.P.|last2=Javed|first2=S.|last3=Ali|first3=M.|date=2010|title=Production of angkak through co-culture of Monascus purpureus and Monascus ruber|url=|journal=Brazilian Journal of Microbiology|volume=41|issue=|page=757-764|doi=|pmid=|access-date=}}</ref> Vitamin B12 dibutuhkan oleh manusia untuk fungsi sistem syarafsaraf dan pembentukan darah. Vitamin B12 tidak dapat dihasilkan oleh hewan maupun tumbuhan, namun dapat dihasilkan oleh mikroorganisme. Vitamin B12 dapat dihasilkan oleh beberapa mikroorganisme diantaranya ''[[:en:Streptomyces filamentosus|Streptomyces filementosus]]'', ''S. ruber, S. niveus, S. lusitanus, S. aureofaciens, S. gougeroti, S. albus, S. eurocidicus, S. nitrosporeus, S. erythreus, S. gougeroti, S. rochei, S. candidus, S. fulvissimus'' dan ''S. olivaceus''.<ref>{{Cite journal|last=Selvakumar|first=P.|last2=Balamurugan|first2=G.|last3=Viveka|first3=S.|date=2012|title=Microbial production of vitamin B12 and antimicrobial activity of glucose utilizing marine derived Streptomyces species|url=|journal=International Journal of Chemical Technical Research|volume=4|issue=3|page=976-982|doi=|pmid=|access-date=}}</ref>