Revisi per 1 Maret 2008 03.22 sunting Borgxbot (bicara \| kontrib) 259.487 suntingan k bot Menambah: ro:Muştar alb ← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Maret 2008 07.19 sunting balikkan Borgxbot (bicara \| kontrib) 259.487 suntingan k Robot: Cosmetic changes Revisi selanjutnya →
Baris 16: Rasa pedas dan menyengat disebabkan oleh kandungan [[sinapin]] dan [[sinalbin]] pada [[biji]]nya. [[Biji]]nya bulat, berwarna kuning pucat, dengan diameter sekitar 1[[meter\|mm]]. Biji dipanen lalu dihaluskan menjadi bubuk mustar putih yang relatif lembut dibandingkan dengan [[mustar coklat]] atau [[mustar hitam]]. Biji ini mengandung [[sinalbin]] (3%), [[protein]], dan [[lemak]] (sampai 30%). Rasa pedas dan menyengat dari mustar putih disebabkan oleh sinalbin. Mustar putih memberikan rasa pedas yang lembut dan banyak disukai orang daripada biji [[mustar hitam]]. Selain sebagai sumber rempah, biji sesawi putih juga dapat dipakai sebagai sumber minyak dengan [[asam lemak]] rantai panjang ([[asam erukat]]), seperti minyak [[rapa]]. [[Kategori:Tumbuhan]]

Sesawi putih: Perbedaan antara revisi