Kubis: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
→Antigizi: Penambahan konten. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
|||
Baris 59:
=== Antigizi ===
Sebagaimana suku kubis-kubisan lain, kubis mengandung sejumlah senyawa yang dapat merangsang pembentukan gas dalam lambung sehingga menimbulkan rasa kembung (zat-zat goiterogen). Daun kubis juga mengandung kelompok [[glukosinolat]] yang menyebabkan rasa agak pahit dan aroma nya wangi dedaudan.
== Pengolahan ==
| |||