Nasi kerabu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
[[Berkas:Nasi kerabu.jpg|jmpl|Nasi kerabu]]
'''Nasi kerabu''' adalah makanan khas [[Malaysia]] dan beberapa daerah di selatan Thailand seperti Pattani, Yala, dll.berupa [[nasi]] berwarna kebiruan. Pewarna [[biru]] untuk nasi berasal dari kelopak bunga [[kembang telang]]. Kerabu berarti campuran daun-daunan mentah (ulam). Aroma nasi kerabu berasal dari daun rempah yang diiris halus, seperti bunga [[kecombrang]], daun [[kesom]], daun [[kadok]], daun [[pegagan]], daun [[kunyit]], atau daun [[kencur]]. Nasi kerabu berbeda dari [[nasi ulam]] yang tidak berwarna biru.<ref>{{cite web |first=P.K. |last=Cheah |title=Packed with Kelantanese zing | url=http://thestar.com.my/metro/story.asp?file=/2007/8/12/sundaymetro/18153691&sec=SundayMetro | publisher=The Star Online | date=2007-08-12 |accessdate=2009-06-03}}</ref>
Nasi kerabu dihidangkan dengan lauk seperti [[ikan asin]] goreng, [[kelapa]] parut, [[ayam goreng]], [[ayam percik]], [[tauge]], [[cumi-cumi]], [[solok lada]], [[telur asin]], atau [[kerupuk]]. Sebagai penyedap adalah saus [[ikan bilis]] yang disebut [[budu]].
| |||