Roti lapis kapal selam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
|||
Baris 34:
=== Hero ===
[[Berkas:Mmm...meatball sub (5183008075).jpg|jmpl|"Hero" bakso ala [[New York]] dengan mozzarella]]
Istilah [[New York]] untuk "hero" pertama kali dibuktikan pada tahun 1937.<ref name=PopikHero>{{cite web |last=Popik |first=Barry |date=11 Juni 2004 |title=The Big Apple: Hero Sandwich |url=http://www.barrypopik.com/index.php/new_york_city/entry/hero_sandwich/|accessdate=22 Agustus 2013}}</ref> Nama ini kadang dikreditkan ke penulis makanan ''New York Herald Tribune'' yaitu [[Clementine Paddleford]] pada tahun 1930-an, namun tidak ada bukti kuat untuk ini. Kadang-kadang juga diklaim berkaitan dengan hidangan [[gyro (makanan)|gyro]], tapi ini tidak mungkin karena gyro tidak diketahui di Amerika Serikat sampai tahun 1960-an, menurut sumber.<ref name=Wilton/>
"Hero" (bentuk jamak biasanya ''heros'', bukan ''heroes'' untuk kata dengan arti pahlawan) tetap merupakan istilah kota New York yang berlaku untuk kebanyakan roti lapis dengan gulungan persegi panjang dengan cita rasa Italia pada umumnya, selain yang asli yang dijelaskan di atas. Menu [[pizza]] sering termasuk terong parmigiana, ayam parmigiana, dan hero bakso, masing-masing disajikan dengan saus.<ref>{{cite web |url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/hero |title=hero |website=Merriam-Webster.com |accessdate=22 Agustus 2013}}</ref>)
=== Grinder ===
[[Berkas:Pastrami grinder (2012).jpg|jmpl|ka|Grinder berisi [[Pastrami]]]]
Istilah yang umum di [[New England]], asalnya memiliki beberapa kemungkinan.<ref>{{cite web |last=Lebovitz |first=David |url=http://www.davidlebovitz.com/2012/09/meatball-sandwich-submarine-grinder-hoagie-torpedo/ |title=Meatball Sandwich |date=September 19, 2012 |accessdate=22 Agustus 2013}}</ref> Satu teori mengatakan bahwa ''grinder'' adalah nama yang berasal dari slang Italia-Amerika untuk pekerja dermaga, di mana roti lapis itu populer. Yang lain mengatakan itu disebut ''grinder'' karena butuh banyak mengunyah untuk memakan kerak roti yang digunakan.<ref>{{cite web|url=http://www.thekitchn.com/hoagies-heroes-subs-and-grinders-whats-the-deal-with-these-sandwich-names-222944|title=Is There a Difference Between Hoagies, Heroes, Subs, and Grinders?|website=Thekitchen.com|accessdate=23 Desember 2017}}</ref>
Di [[Pennsylvania]], [[New York]], [[Delaware]], dan beberapa daerah di [[New England]], istilah grinder biasanya mengacu pada roti lapis kapal selam yang panas (bakso, sosis, dll.), Sedangkan roti lapis yang dingin (misalnya, potongan dingin) biasanya hanya disebut "sub ".<ref name="auto"/>
== Referensi ==
| |||