Rakfisk: Perbedaan antara revisi

Rakfisk (Dalam ejaan Norwegia: [ˈrɑːkfisk]) adalah hidangan ikan dari ikan [[trout]] atau kadang jenis ''Salvelinus'' yang diasinkan dalam hitungan bulan atau tahun dan kemudian dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu.

 

Catatan pertama mengenai rakfisk datang dari tahun 1348, tapi bisa jadi sudah lebih dulu ada daripada itu. Tak ada keterangan jelas kapan hidangan ini ditemukan atau proses fermentasinya dimulai.