|
[[Berkas:Dadar_gulung.jpg|jmpl|250px|Dadar gulung]]
[https://www.masakanindonesia.xyz/2018/07/kue-dadar-gulung-enak-dan-simple.html Dadar Gulung] hampir di semua kota besar indonesia mengenal jajanan pasar ini.Tidak hanya di indonesia dadar gulung juga menjadi jajanan pasar di malaysia.Menilik sejarahnya kemungkinan kue dadar ini resep kue dari tanah melayu.
Kue '''dadar gulung''' (Bahasa Malaysia: ''kuih ketayap'') (Dialek Sabah: ''kuih lenggang)'' merupakan penganan khas [[Indonesia]] dan [[Malaysia]] yang dapat digolongkan sebagai ''pancake'' yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan [[gula jawa]] cair. Isi ini disebut ''unti''.
Bahan Kulit Dadar Gulung
250 gr tepung terigu
Kulit dadar gulung berwarna hijau karena diberi pewarna daun [[suji]].
4 butir telur
garam secukupnya
350 ml santan cair (tambahkan sampai dengan 250 ml lagi jika kurang cair)
½ sdt esens pandan (sesuaikan dengan warna yang diinginkan)
Margarin
Isi atau unti Dadar Gulung
½ butir kelapa (parut)
150 gr gula merah
100 ml air
2 lembar daun pandan
Mentega
Cara membuat isi Dadar Gulung
Campur dan aduk semua bahan isi menjadi satu,
Masukkan air, kemudian panaskan dengan api kecil
Aduk secara merata hingga matang
Cara Membuat Kulit Dadar Gulung
Campur tepung, telur dan garam secukupnya
Masukkan santan sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga halus
Tambahkan adonan dengan essens pandan sebagai pewarna dadar
Panaskan wajan dan buat dadar tipis-tipis kemudian oleskan dengan margarin
Isi semua dadar dengan adonan kelapa, gulung adonan tersebut
Mudah dan simple cara membuat kue dadar gulung ini ,menjadi pelengkap sarapan atau cemilan keluarga di waktu sore hari.Paling enak ditemani secangkit teh melati hangat.Selain sebagai cemilan kue ini juga sangat laris untuk dijadikan sebagai usaha sampingan dalam mencari tambahan bagi keluarga.Cara buat yang simple cepat lezat enak dan murah meriah.Boleh dipraktekan untuk mengisi waktu luang.
{{makanan-indonesia-stub}}
| 