Budaya India-Indonesia: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
||
Baris 35:
== Hidangan ==
Pengaruh India terhadap [[masakan Nusantara]], dapat ditelusuri lewat hubungan antara [[Kesultanan Mughal]] di [[India]] dengan [[Aceh]], sekitar [[abad 15]] hingga [[abad 16]]<ref name="pengaruh india di nusantara">[http://nasional.kompas.com/read/2010/10/01/04594799/ Jejak Pangan India di Nusantara] Kompas, 1 Oktober 2010. Diakses 9 Juli 2011.</ref>. Beberapa pengaruh [[Mughal]] diduga dapat ditemukan dalam masakan yang pedas dan ber[[santan]]. Terdapat dua pendapat berbeda soal asal usul rasa pedas ini. Pertama, sumber pedas disebutkan berasal dari cabai yang dibawa oleh [[bangsa Portugis]] ke [[Mughal]], hingga sampai ke [[Nusantara]]. Kedua, [[orang India]] sebenarnya sudah mengenal [[cabai]], jauh sebelum orang Portugis datang.
Masakan Indonesia dengan pengaruh [[India]], diduga terdapat dalam megana atau cacahan sayur nangka, yang masih bisa ditemui di daerah [[Pekalongan]], [[Wonosobo]], dan [[Temanggung]]. Masakan ini berada di wilayah-wilayah yang merupakan bekas daerah [[kerajaan Hindu]] awal di [[Jawa]], yaitu [[Kerajaan Kalingga|Kalingga]].
{{reflist}}
| |||