Hidangan Belgia: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) |
||
Baris 1:
'''Masakan Belgia''' dikenal sangat bervariasi dengan beberapa perbedaan di setiap daerah yang memperlihatkan pengaruh perbatasan dengan
Meski Belgia punya banyak hidangan nasional yang berciri khas, banyak masakan populer internasional seperti hamburger dan spageti bolognese yang juga terkenal di Belgia. Dan apa yang dihidangkan di Belgia juga biasanya terdapat di negara tetangga. Jadi mkanan Belgia biasanya ditujukan kepada hidangan yang merupakan asli Belgia, atau biasanya dimakan oleh kebanyakan orang di Belgia.
Baris 10:
[[Berkas:Frituur fries frikandel mayo curry ketchup.jpg|jmpl|ka|Kentang Belgia dibungkus dengan kertas, disajikan dengan saus [[mayonnaise]] dan [[curry ketchup]], dengan garpu plastik kecil di atasnya dan [[frikandel]] di sampingnya.]]
Kentang goreng sangat populer di Belgia, tempat di mana sebenarnya makanan ini dipercaya ditemukan. Bukti munculnya hidangan ini tertulis di buku ''Curiosités de la table dans les Pays-Bas-Belgiques'' dari tahun 1781, yang menggambarkan bahwa penghuni [[Namur, Belgia|Namur]], [[Dinant]] dan [[Andenne]] di sekitar Sungai Meuse sudah memakan kentang goreng sejak 1680.<ref name=saveur.com>{{cite web|last=Malgieri|first=Nick|title=A National Obsession: Belgium's Moules Frites|url=http://www.saveur.com/article/Travels/A-National-Obsession-Moules-Frites-Belgium|publisher=saveur.com|accessdate=13 November 2012}}</ref> Makanan ini disebut "French fries" di [[Amerika Serikat]], karena konon tentara Amerika dari masa [[Perang Dunia I]] pernah ada yang salah mengira bahwa makanan ini berasal dari
Di Belgia, kentang goreng dijual di stand cepat saji atau di restoran khusus dengan nama [[friterie]], frietkot, atau frituur (terjemahan kasar: ''bungkus gorengan''). Kentang biasanya disajikan dengan berbagai macam saus dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani makanan ringan lainnya. Secara tradisional, kentang disajikan dalam bentuk "cornet de frites" (French) atau "puntzak" (Dutch), bentuk kerucut cone dari kertas keras yang dibungkus sehelai kertas, dengan saus di atasnya. Porsi lebih besar disajikan dalam nampan kertas untuk alasan kepraktisan. Makanan jalanan lainnya seperti [[frikandel]], [[gehaktbal]] atau [[kroket]] juga tersedia.
| |||