Croque-monsieur: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Mengganti kategori Masakan Perancis dengan Masakan Prancis
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis)
Baris 4:
| caption =
| alternate_name =
| country = [[PerancisPrancis]]
| region =
| creator =
Baris 15:
| other =
}}
'''''Croque-monsieur''''' ({{IPA-fr|kʁɔk məsˈjøː}}; dalam [[bahasa PerancisPrancis]] berarti "tuan renyah") adalah [[sandwich]] atau [[roti lapis]] yang terdiri dari roti, [[ham (daging)|daging ham]] rebus dan [[keju]]. Makanan ini berasal dari [[kafe]] dan [[bar]] [[PerancisPrancis]] dan dikonsumsi sebagai makanan ringan. '''''Croque madame''''' adalah versi lain makanan ini dengan tambahan telur di atasnya.
 
Nama makanan ini berasal dari kata kerja ''croquer'' ("mengunyah dengan suara") dan kata benda ''monsieur'' ("tuan"). Roti lapis ini pertama kali muncul di [[menu]] kafe [[Paris]] pada tahun 1910,<ref name=LG>{{Cite book|first=Prosper |last=Montagné |authorlink=Prosper Montagné |author2=Charlotte Snyder Turgeon |author3=Nina Froud |title=[[Larousse Gastronomique]] |publisher=[[Crown Publishing Group]] |location=[[New York City]] |year=1961 |pages= |isbn=0-517-50333-6 |oclc=413918}}{{Page needed|date=September 2010}}</ref> sementara makanan ini disebutkan untuk pertama kalinya di dalam karya sastra oleh [[Marcel Proust]] dalam volume kedua buku ''[[À la recherche du temps perdu]]'' pada tahun 1918.<ref>{{fr icon}} [http://atilf.atilf.fr/dendien/scripts/fastshowart.exe?21%7DCROQUE-MONSIEUR%2C+subst.+masc.%7D489105%7D489106%7D489108%7D0%7D5 Entry] in the on-line ''Trésor de la langue française''.</ref>
Baris 39:
* ''croque Hawaiian'' (dengan potongan buah nanas)
 
Koki PerancisPrancis [[Jacques Pepin]] yang terkenal juga membuat versi croque-monsieur nya dengan menggunakan ayam dan bukan ham<ref>{{cite web|url=http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Jacquess-Croque-Madame-102364|title=Jacques's Croque Madame Recipe|last=Pepin|first=Jacques|author2=Julia Child |author3=David Nussbaum |date=September 1999|work=[[Epicurious]]|accessdate=1 Oktober 2010}}</ref>, yang ia tunjukkan dalam episode "Our Favorite Sandwiches"<ref>{{cite web|url=http://www.alacartetv.com/html/jnj/episode.htm|title=104: Our Favorite Sandwiches|work=Julia and Jacques: Cooking at Home: The Episodes|accessdate=1 Oktober 2010}}</ref> di seri PBS (dan buku masak koordinatornya dengan judul yang sama) ''"Julia and Jacques Cooking at Home"'' di mana ia berkolaborasi dengan [[Julia Child]].
 
<gallery class="center" caption="" widths="220px" heights="220px" >