Sangsang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
OrophinBot (bicara | kontrib) |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 14:
| other =
}}
'''Saksang''' adalah masakan khas [[Suku Batak|Batak]]<ref name="sum">{{cite web|author=|title =Sa-sang or Saksang|publisher =toursumatra.com|date=October 12, 2010|url=http://toursumatra.com/blogs/380-sa-sang-or-saksang.html}}</ref> yang terbuat dari [[daging babi]], [[daging anjing]],<ref name="jak"/> atau [[kerbau]] yang dicincang dan dibumbui dengan rempah-rempah
Meskipun hidangan saksang dikenal secara meluas oleh berbagai puak atau sub-suku Batak, saksang sering dikaitkan secara spesifik sebagai hidangan tradisional [[Batak Toba]].<ref name="Toba">{{cite web | title = Resep Sangsang atau Saksang Babi khas Batak - traditional pork dish | work = TobaTabo | url = http://www.tobatabo.com/321+resep-sangsang-atau-saksang-babi-khas-batak-traditional-pork-dish.htm}}</ref> Saksang merupakan hidangan penting yang wajib dihidangkan dalam upacara adat Batak, terutama dalam pesta pernikahan adat.<ref name="berk">{{cite book|author=Ryan Ver Berkmoes|title =Indonesia|publisher =Lonely Planet|year =2010|url=http://books.google.com/books?id=4GMBFsaFNN4C&pg=PA85&dq=saksang+batak&hl=en&ei=WMquTcfdC5KGvAPjsfGPDw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCoQ6AEwAA#v=onepage&q=saksang%20batak&f=false|isbn=978-1-74104-830-8}}</ref> Saksang, bersama dengan [[Babi panggang|panggang]], [[arsik]] dan [[daun ubi tumbuk]], adalah hidangan yang populer dalam khazanah [[masakan Batak]], dan lazim disajikan di Lapo, yaitu kedai makan dan minum tradisional Batak.
| |||