Arancini: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tambahan pada note/ catatan |
Sejarah |
||
Baris 22:
== Sejarah ==
[[Berkas:Arancine in Favignana.jpg|jmpl|Arancini yang sudah dibelah, memperlihatkan isi di dalamnya, nasi dengan saus ragù]]
Ada yang menyebutkan bahwa arancini sudah dibuat pada sekitar abad ke-10 di [[Sisilia]] yang saat itu masih di bawah [[Keamiran Sisilia|kekuasaan Arab]].<ref>{{cite book|author1=Giuliano Valdes|title=Sicilia. Ediz. Inglese|date=1 May 2000|publisher=Casa Editrice Bonechi|isbn=9788870098266|page=9|edition=illustrated}}</ref><ref>{{cite book|author1=Clifford A. Wright|title=Little Foods of the Mediterranean: 500 Fabulous Recipes for Antipasti, Tapas, Hors D'Oeuvre, Meze, and More|date=1 Jan 2003|publisher=Harvard Common Press|isbn=9781558322271|page=380|edition=illustrated}}</ref>
Di beberapa kota seperti [[Palermo]], [[Siracusa]], dan [[Trapani]] di Sisilia, arancini merupakan hidangan tradisional untuk perayaan hari [[Santa Lusia]] pada [[13 Desember]] di mana pada hari itu tidak ada yang makan baik roti maupun pasta. Hal ini untuk memperingati kedatangan kapal yang membawa persediaan biji-bijian pada hari Santa Lucia di tahun 1646, yang mengatasi tingkat kelaparan parah pada saat itu.
Saat ini, dengan meningkatnya popularitas makanan ringan di dalam masakan Italia modern, arancini dapat ditemukan di manapun mayoritas di gerai makanan di Sisilia, di antaranya di [[Palermo]], [[Messina]], dan [[Catania]]. Hidangan ini secara tradisional dibuat untuk memenuhi kebutuhan menu makan dari [[Friedrich II, Kaisar Romawi Suci|Kaisar Friedrich II]] pada saat berburu di hutan.
== Catatan ==
| |||